私家小厨成长记王赛骊公开课教案教学设计课件资料.docx

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1、私家小厨成长记浙师大幼教集团金东实验幼儿园王赛骊一、活动背景进入大班后，小朋友们讨论关于班级区域的创设问题，很多人提出了要开一个饭馆。确实，现今社会人们工作和生活节奏不断加快，工作压力也越来越大，很多家庭的三餐问题都交给了饭馆。孩子们对饭馆的经验相当丰富，别说小小年纪，但对哪家饭馆好吃、何方有美食、如何点餐等都已了然于心了。饭馆留给孩子的不仅是美食的美妙，还有和家人、朋友相聚的温情体验。孩子们提出要开一家饭馆，是理所当然的了。区域创设时，孩子们把娃娃家和饭馆建在隔壁，想必是希望家和美食离得近一些。在给饭馆取名时，当大家介绍自己的饭馆名称时，悠悠叙说了她在旅游时吃过的一家饭馆时，绘声绘色描述各色

2、菜品，最后引得所有的孩子垂涎三尺，都同意这个饭馆的名称一一私家小厨。孩子们不断地从家里搜集开饭馆需要的材料,老师提醒孩子们每找到一种物品，可以想象它放在私家小厨里可以做什么。持续一段时间来，孩子们在私家小厨里大多数时候只顾摆弄着材料，游戏情节较单一、重复，很是喧闹，我们决定做一些改变，以帮助幼儿发现新的游戏主题，拓展游戏情节。周五下午向孩子们宣布私家小厨的改变：1.把原来的玩具柜清空，只剩下锅、煤气灶、几只筐子、碗盘、电话机等。2.需要的材料可以去别的区域寻取。孩子们质疑如此怎么游戏，为此进行了讨论，哪些区域的材料可以为私家小厨所用，可以怎么用？孩子们开始想象期待下周的区域游戏了。为此我们对私

3、家小厨进行了为期一周的跟踪观察和摄像，记录了孩子们在私家小厨里的新变化。二、活动过程与过程实录私家小厨第一记之电话外卖人员：悠悠、多多、可馨、琳琳、金辰睿周一早上，悠悠、多多、可馨、琳琳进入其它区域寻找合适的材料，比如美工区的棒冰棍、益智区的纸筒和娃娃家的纸币等。不一会儿，只见悠悠在用手“翻炒”着自己竹篮里的东西。多多（何伊涵）正忙碌地把“薯条”卷进寿司卷，放在桌面努力卷紧，制作薯条。悠悠说那我来说，你来做吧！”拿起一个长卷筒，招呼顾客：“卖薯条咯，卖薯条咯！”喊了两遍后，悠悠又朝多多说：“我们要不要做个山楂片？”多多用小筐子装好薯条，放进大筐里，回答：“好的呀！”这时，可馨走来说：“你们好了

4、没呀？”多多说：“还没好还得去拿一个空篮子”。她计划着做一个烤箱。悠悠双手翻炒着薯条问：“你们要不要吃做的东西？”多多拿起一只大筐盖在烤箱上答：“不要，我们在烤呢，还有什么要烤的，赶紧放进去可馨和琳琳找来盘子、碗等给多多。多多：“好了没？还有寿司卷，能不能来烤山楂味？”悠悠：烤山楂？山楂没了，只有肉松了，只有真的肉松了J多多看着可馨和琳琳说：能不能给我来一点？给我来一点！”说着迎上去拿来盘子和小碗，开始装盘。悠悠发现货架上有山楂，递给多多：“埃，山楂还有，还有山楂，给你一个山楂！”可多多正忙着，悠悠尝试撕山楂包装。可馨发现了货架上的电话机,并拿起。琳琳见了说:“谀,你拿电话干嘛啊？”可馨朝悠悠

5、喊：“谀，吕颜曦（悠悠），是给你的电话！”悠悠用手臂挡着，拒绝接电话。多多见了说：给我打，给我打，给我打。”接起电话：“喂，你好呀！”多多：“嗯嗯，你是要订购一份寿司和那个薯条？哦，知道了，知道了J多多跑去大声告诉伙伴们：“有人订购一套套餐，寿司薯条！”悠悠使劲儿想把山楂袋撕开，可是没成功，说道：“我撕不出来耶！”这时，金辰睿走来说：“我要买一些薯条。”悠悠见机赶紧说：“谀，你帮我撕一下，我就给你买金辰睿：“那我要买一包哦！”悠悠说：不行，你赶紧撕掉，我才给你买J多多去打电话：“喂，你好，寿司薯条，现在套餐都取消啦，要到明年才能买，嗯，再见！”这边金辰睿帮悠悠撕开山楂包装后，边自行取薯条边说：

6、“请问买薯条，买薯条，买薯条。”悠悠见了笑着问：“干嘛，还抢薯条吗？”金辰睿：“那下次不给你开山楂了。”悠悠慢慢地说：“好的，我只是叫你买薯条！”金辰睿似乎明白了，转身离开。多多继续打电话：“薯条不能订了，因为要等到明年了，因为开发都不能开发了，因为那个公司说现在薯条很难做的，知道没，我们正在工作着J悠悠看着金辰睿拿着装薯条的盘子问：“你来干嘛的呀？”金辰睿：“下次不给你们开山楂啦！”悠悠反问道：“那你都不给钱的？”夏悦宁：给你们加点盐，滋滋滋滋多多：别放盐，咸死了薯条金辰睿兴冲冲地过来,递给多多一沓钱:“拿着！”多多不知道金辰睿的意思，心疼薯条变少，把金辰睿盘子里的薯条放回烤箱。金辰睿说：“

7、下次不给你开（山楂）了。”悠悠说：“你们都不要在这里抢，（对金说）你想要就给钱吧。金辰睿去拿了一沓钱跑回来，开心地把钱递给悠悠，悠悠收下钱，把肉松薯条装盘，金辰睿说：“再来一些。”悠悠说：“没了，等一下再做J成长第二记之外卖小哥送餐记参与人员：金辰睿、琳琳、奇遇、邹欣怡、郑云匀、豪豪、悠悠等私家小厨里，琳琳：“他们说不要J金辰睿：“他们说要。”金辰睿：“邹欣怡点了一个！”于是，琳琳把外卖食物装到金的盘子里，并拿起一个塑料小漏勺交代：“这个是勺子。”这时奇遇走来说：“给你钱，我要点外卖！”递上一叠钱。金接过钱，转递给悠悠，装好食物去送外卖。来到建构区，金说：“你点的两份套餐。”邹欣怡：“谢了，谀

8、，这个是什么，这个又是什么？”金辰睿用手抓食物，示范给邹看。邹欣怡：“但是你怎么用手抓呀？”金辰睿马上抓起勺子示范。金辰睿端起外卖往私家小厨走，突然转身走向美工区，大声招呼：“喂，你们的套餐！”豪豪：“谢谢我们好饿哟，我们来吃饭了J郑云匀：哎呀，有人闯进来了！快点过来！金辰睿：喂，是警察吗？有坏蛋！对，进大门啦！她们已经闯进来啦！啊（夸张无比的表情）金：谀，这不是他们点的，这不用送过去云匀：“金辰睿，水来啦！”金辰睿搬起水：“太重了这水。”假装把水”咕噜咕噜”倒进筐子里，趴在筐子处喝水，“水已经被我喝完啦！”悠悠：谀，她们的一份汤，要大份的一份悠悠：你的汤怎么是牛奶呀？金辰睿：牛奶也是他们吃的

9、悠悠：要赶紧给客人做呀，嗯好了好了，谀等等，这里还有双筷子（之后把筷子变成了勺子）金辰睿：“这是谁叫哒，喂，你们的餐。”曹煦言：“我们两餐都已经吃完啦！”成长第三记之免费活动人员：金辰睿、李祥鸣、夏悦宁、徐嘉怡、小甜、琳琳、小聪、周嘉瑞等。金辰睿“曲曲曲”地倒着水。夏悦宁：“金辰睿、金辰睿、金辰睿没人到我们这里来吃饭的吗？请问？”金辰睿：“谁到我们这里来吃饭？”边说边弯腰把大桶水放到地上，直起身子说：“还真的没人淡。”夏悦宁走到娃娃家：“徐嘉怡，你们要不要到我们那里去吃饭？”徐嘉怡：“要不点外卖？点外卖，点外卖，点外卖！”夏悦宁：“不行，那我们这里没人到我们餐厅来吃饭。”李祥明和金辰睿在布置餐

10、桌，金辰睿突然转身去了娃娃家。夏悦宁自言自语：“没人到我们这里，我们还是去吸引美工区算了J金辰睿拿了一束花出来，插进花瓶，坐在餐凳上，环顾四周，站起来走向娃娃家：老婆（徐嘉怡），到我们那里来吃饭吧。”徐嘉怡：“不行，我要休息了，（要外卖）晚饭噢,就晚饭噢！”说着递给金辰睿一张钱，他把钱放在桌上。张静宜走来：老板给我来份可乐，给！”金辰睿把钱放在桌上，拿起柜子上的两个瓶子（可乐），笑着到娃娃家分发。夏悦宁拿起钱说：“怎么才赚了两块钱？”图图：“我也要一瓶饮料/金辰睿：“没了！”图图：“我也要。”金辰睿：“没了好像J拿了插花的瓶子当饮料给了图图。金辰睿拿起桌上的花:“喝好没有啊？”金辰睿：“给我钱

11、图图：“刚才不是给你了一杯（叠）钱了吗？”李祥鸣看到金辰睿手上的钱：“给我！”金辰睿：“他们都是给我的J李祥鸣求助：“吕老师！”金辰睿赶紧说：“吕老师，他们都是给我的，他非要抢。”吕老师：“你们到底谁收钱的呀？”金辰睿：“我收！”李祥鸣指着金辰睿的装扮：“那你都已经要烧饭了呀！”吕老师：“已经决定你收（钱）了吗？看来你们小厨房可能还需要一个专门收钱的人。”金辰睿：“那我们谁都不要收，只能夏悦宁来收，夏悦宁，你来收钱。”夏悦宁：“我是服务员谀，亲爱的！”金辰睿：“小甜小聪，你来收钱！”小聪接过钱：“好！”金辰睿双手插腰说：“已规定”，走到一旁，假装在半空中书写：“李祥鸣负责烧饭、金辰睿负责烧饭、

12、小聪负责收钱、夏悦宁负责当服务员、小甜负责送外卖。”这边，小聪看着李祥鸣，小声交流后，把钱递给了他：“你收。”小聪对金说：“我也负责送外卖，就是我让李祥鸣负责收钱了J金辰睿求助：“吕老师J吕老师：“那让他们自己决定吧。”金辰睿拿起桌上的碗“铛铛铛”地搅拌起来，舀起一个乒乓球吃了一口。夏悦宁边摆餐具便笑眯眯地说：“老板，你怎么自己吃了呀，老板？”见金没理自己，夏悦宁用手戳着金的衣服，再次笑眯眯说：“老板，你怎么就自己吃了呀？”金辰睿模仿打鸡蛋：“这鸡蛋还没敲过呢！”李祥鸣：“我决定了，明天举办一个免费活动！”金辰睿：“免费活动（在哪里？）厨房！“（到娃娃家宣传后去了益智区宣传最后到美工区）夏悦宁

13、：“Yes!小厨房免费！”金辰睿拿起电话机：“喂，徐嘉怡？徐嘉怡？没人理，挂掉了电话。李祥鸣：“快点准备，现在已经晚上了，再准备不好，明天我们就不能免费活动了J金辰睿拉开凳子：“请坐！”推回凳子，对服务员说，“等他们坐下来的时候，你们也要说请坐（演示动作）行不行？”夏悦宁：“我才不要呢，那你自己来吧！”琳琳负责摆餐，金辰睿把周嘉睿拉：“请坐！”小聪也说：“请坐！”小聪：“要不要一个鸡蛋？”开始模仿打鸡蛋，煎鸡蛋动作。服务员精心服务顾客周嘉睿，而周嘉睿很专心的模仿着吃螃蟹，吃东西的样子三、活动的特点及价值所在1适时介入，高质游戏。当老师观察发现孩子们在私家小厨里无所事事后，果断决定实施引导措施，

14、做了两个改变后，孩子们的游戏变得更开放和不确定了，自主空间变大，游戏行为有更多的创造性，这成了一个推动因素，引起了孩子们的注意、思考、疑问，鼓励孩子们更为深入地进行游戏。从因电话机萌发了外卖情节，再到外卖小哥送餐，最后产生为吸引客人的免费活动，游戏主题明确，但游戏情节在不断地丰富和变化。当李祥鸣和金辰睿因该谁收钱，而向老师求助时，通过问题“你们到底谁收钱的呀？”及“已经决定你收（钱）了吗？看来你们小厨房可能还需要一个专门收钱的人”，帮助孩子思考岗位职责明确的重要性。当金辰睿因同伴不遵照他的角色分配而求助时，老师轻轻地一句“那让他们自己决定吧”，让金辰睿明白每个人都有自己的想法，需要尊重和接纳。

15、2自主选材，替代表征。教师在空间上留白，在材料上留白，指有意留下相应的空白，予人以想象之余地,改变之空间。孩子是游戏的主人，根据需要不断调整改变环境，促使孩子们不断地去思考、想象，进而去实践、去验证，产生新思维，再实践满足孩子自我实现的需要。孩子们搜集到的有真实的食物，如海苔、肉松等，也有很多可替代假想的材料，如乒乓球、吸管、木棒、纸、纸芯卷、中国象棋等，提升了材料的利用率和价值。游戏中孩子们能有目的的灵活地选用和替代游戏玩具，如大竹筐成烤箱，木棒成薯条，纸芯卷是寿司，陶瓷瓶既可当饮料瓶又可当花瓶。幼儿年龄越大，对于角色区材料的真实性要求越低，甚至有时可以以虚代虚了。金辰睿假装拿着笔假装有一块

16、板，假装在上面书写，边写边大声嚷嚷写的内容，以便让同伴们都听到。3 .协商合作,积极参与。游戏中孩子们总体上都能友好协商、讨论分配角色，能正确反映角色的社会职责和角色之间的社会关系。如悠悠对多多说“我来喊，你来做J多多欣然接受。在金辰睿自作主张拿薯条之后，悠悠多次笑眯眯地说:“要用钱买才行”、“你想要就付钱吧！”反复观看游戏视频，琢磨孩子们的言语互动及行为，感觉每个人在接收到伙伴信息时，给予的反映都像一级温暖有力的台阶，就这样一级一级地把游戏推向高潮。4 .开放空间，全班联动。开始孩子们仅仅想着去其它区域寻找材料，渐渐地因外卖情节的发展，自然而然地完全打破了区域的界限。如其它区域的孩子来点外卖，外卖员出去送外卖，去别的区域接订单等，所有区域形成了一个游戏场，孩子们的交往互动促进了社会性发展，游戏更开放，更有趣了。5,分享交流，