日常饮料的分类.docx
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1、日常饮料的分类我们平时所说的饮料(饮品)是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。饮料可分为:包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、茶、咖啡、植物(类)饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料以及其他类饮料。(1)包装饮用水是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。包装饮用水可分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他类饮用水。包装饮用水的原料主要来源有两种:一是公共供水系统,二是非公共供水系统的水源。非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)
2、,当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应符合食品安全国家标准的规定,应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”和矿物质水、富氧水、小分子水、弱碱性水以及其他不科学的内容。(2)果蔬汁类及其饮料是以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)等为主要原料,经加工或发酵制成的液体饮料。包括果蔬汁(原榨果汁、果汁或复原
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