新颖酒店筹备计划清单.docx

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1、酒店开业前期筹备流程计划A项目前期筹备（投资与回报分析）（开业前20周）（开业前20周）圻业前20周）（开业前20周）（开业前18周）（开业前18周）（开业前18（开业前18周）（开业前18周）A1市区域商业市场调查A1I地理位置：A12硬件设施：A1.3竞争对手：周边酒店均以经济酒店：A14客群分类：A2.项目市场定位A3.酒店46间房总体投资预测A4经营收入预测周）A4.1中端设计回本年限：A4.288间月经营成本预算80%入住A5.投资回报分析B、筹建期工作（建造期）81 .目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告。（开业前17周）82 .内装修设计：（开业前17周）

2、83 .机电配置：（开业前17周）84 .项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。（开业前17周）C、开业前期筹备工作（装修期C1.品牌的确立（中端精品酒店）（开业前16周）（C2.制定员工工资标准福利待遇（附件签呈JDooo1）开业前15周）（开业前14周）（开业前14周）C3.酒店组织架构（附件签呈JDOOOI）C4.识别设计（V1手册）（附件签呈JD002）C5.采购计划（开业前13周）C5.1机电类采购计划（附件签呈JD003）C5.2布草杂件类采购计划（附件签呈JD004）（开业前12周）C5.3网络设备计划（附件签呈JDOo5）（开业前I1周）C5.4工程类采购计划（项目部、工程

3、部负责酒店每日跟进）C6.编写各部门运作手册，服务标准及酒店规章制度（附件签呈JDOo6）（开业前16周）C7.筹备费预算编制（另有明细附件）（附件签呈JDOO6）（开业前11周）C8.酒店证件办理（开业前11周）C9.内部运营筹备管理倒计时：（开业前8周）D、酒店开业后全面管理D1经营：D11按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略，争取最高的经营效益。D1.2充分利用利各种营销网络，不断开辟新的客源渠道。D1.3挖掘酒店潜力，包括开辟新的产品和服务种类。D1.4不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效的控制成本。D2管理：D2.1保持酒店高素质的服务水平。D2.2维护高效率的管

4、理体系，并保持操作程序高度规范化。D2.3通过时常性的培训提高员工管理和技能水平，培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神面貌老化。D2.4建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。D2.5对物业及其设施设备的高水平维护保养，确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。D2.6发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关系。A项目前期筹备（投资与回报分析）A1市区域商业市场调查A11地理位置：（开业前20周）A12硬件设施：（开业前20周）本酒店楼层较高，针对酒店外观架构属具有优势，根据效果以中高端精品档次装修，有符合自己

5、的装修特色，设计/布局装修施工方面是专业公司负责，大型停车场/早餐厅能满足酒店需求。A13竞争对手：周边酒店均以经济酒店：（开业前20周）酒店名称房间数入住率均价月均收入毛利备注格子微酒店7380%13422w12w酒店以高度压缩成本销售以薄利多消经营城市便捷酒店10787%17145w20w有一定品牌效应，注品质销售。如家酒店19161.3%16455w15w房间太多成本平担较大，会员体系贡献率大，主要客人散客、员、商务客。老IH宾馆5081%12014w8w宾馆经营A14客群分类：开业前20周客群大致分为：散客、网络客、商务客、协议客、旅行社对酒店的定位及要求层次不同，吸收的客源也不一样。

6、收入占比早餐需求停车场需求会议室需求周竞争对手70%拥有50%拥有30%拥有A2.项目市场定位开业前18周投资建议：根据市场调查结合自身情况，建议酒店以中端精品高端精品两个房案进行装修，中端精品投入3.5万-4万摆布/间房，高端投入在4.5万-5万/间房，定位88间房摆布，酒店面积在4500平摆布（不含停车场），中端精投资400万左右，均价做到110摆布。高段精品投入511.8万摆布，均价130,整体楼层条件允许的情况下可自营或者外包5、6楼做大型餐厅、桑拿。A3.酒店88间房总体投资预测开业前18周投资预算项目公式备注工程物质（硬件装修）3.8万/元间*88间=334万工程部门基本落实含公区

7、运营物质（运营用品）6000/元间*88间=52.8万50有明细附件1消防物质（消防设施及关系费用）元/平*3500平=17.5万2次消防不含1次消防费用工程人工费用250元/平*3500平=87.5万20其他杂项万基本估算合计：511.8万备注：以上估算未计餐厅和停车场费用，办公室。A4经营收入预测开业前18周A4.1中端设计回本年限:投资年计收入年成本支出年利润回本年限511.8329168万3年4个月含缓冲期4个月A4.288间月经营成本预算80%入住开业前18周二、成本、税金、费用I1OO间晚/月计算（一）成本：1.商品：烟成本1268桶装面、饮料.茶.扑克成本18882.业绩奖会员卡

8、/销售额提成/优秀奖3.折旧折旧，摊销费10年，按投资计算(2.2)工资40000水费3000电费15000电信网络费2000程控电话费1000公安网费用400.00工程维修（不在保修期内）IooO销售经费（含反拥）1200税金及附加3Q0牙刷、梳等一次性易耗品物业管理费sm洗涤费700工程用品390.00广告宣传（网络地图）500水电公滩及损耗200办公用品经营费用:保洁用具30060000月经营费用合计14万A5.投资回报分析（开业前18周）46间月估计收入：房间数入住率均价其他收入合计收入88间X30天70%1308000元24.8万88间X30天80%1308000元282万B、筹建期

9、工作（建造期）：B1.目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告。（开业前17周）WSRTTO房间88间28平摆布观景迷你房（7间）观景单间（16间）观景双间（20间）市景单间（15间）市景双间（15间）市景套房（15间）早餐厅140平含厨房行李房110平布草房120平办公室18平管理层办公室电工房115平仓库1125平酒店运营物资大堂50平男女生宿舍120平可住借民房洗消I可IOY卫生检需要B2.内装修设计：（开业前17周）酒店内装修设计要求，包括餐厅、客房、后勤区域功能区域的面积和要求,设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。B3机电配置：（开业前17周

10、）就有关酒店设备的选型提供配置。B4.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。（核名：美环岛酒店/保留6个月时间）C、开业前期筹备工作（装修期）：C1品牌的确立（中端精品酒店）（开业前16周）主要确认为中端精品酒店，商务客为主，均价120元-130元摆布。C2.制定员工工资标准福利待遇（附件签呈JDOOo1）（开业前15周）酒店开业薪资方案职位人数基本底薪岗位津贴全勤餐补/每天10元超出出30上提%以效超95万绩成合岗位职责需要到职日期（店总）1销售提成4.5%销售提成4.5%对酒店整体负责对公司负责副店长（店助）11800800100240销售提成3%销售提成4%2940+提成做好内部销售

11、/外部销售/网络销售/协助公司财务核对酒店各项帐目/仓库管理员廉购等4月5号前台主管（内11600400100240UTE员成Ioo+售业完O+务量合0)Ju伶完率元销营额成10服质综1ooM600元（会员完成空200元+销售营业额完成20升服务质量综合200）600（服2340+提成带领前台部门做好接待收银工作/控房/排班/各项部门物资控制/值班等/4月5日7航务务质量2340带领客房部做好客4月5B客房主管（内务兼职PA）1060400010i10Z24(合0+;,生质：200+主质量200+疥曼综合卫成V：理：!i本I100+成本2控制综合100）+提房罪4卫生清二作/对B门各质量本宗合

12、00）f理/物控制本负下项经营成前台接待（女）51500100240会员卡提成C卡5元/至尊金卡15元）+业绩销售额提成（4万/人200元4.5万/人400）雪1840+提成接待收银客房服务61500100240做房量提成（超300间4元）1840+提成客房卫生清理兼职财务110001000兼稽核/出纳/会计工作厨房师傅216001001002402040+提成客人早餐出品/菜品采购/员工餐出品其他岗位物业兼:00合计400C3.酒店组织架构（附件签呈JDoOO1）（开业前14周）酒店人员构架图副总裁运誉经理C4.识别设计（V1手册）（附件签呈JDOO2）（开业前14周）一、门牌、指示牌。（亚克力材料）设计名称设计材料数曷设计字样规格样板参考考参价楼层牌32克力材料713F14F15F16F17F18F19F15mm*2555门牌号i1克力材料561501/150311mm*1855mmISiis指示牌3匕克力材料121301-1306-1308-130915mm*25mm55工功能区牌亚克力材料7办公室、布草间、洗消间、仓库、布草房、早餐厅、电工房、厨房、仓库11mm*18mm45电梯标识亚克力