客房服务员中级工理论试题.docx

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1、客房服务员中级工理论试题一、选择题1职业道德是从事一定职业的人，在整个职业活动过程中，必须遵守的（）与行为准则。单选题A、行为规范VB、制度C、纪律D、职业活动2、饭店制定严密组织纪律，就是指客房员工按照（）要求进行工作，养成爱岗敬业、遵章守纪、团结协作的精神单选题。A、职责B、内容C、规范D、范围3、对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，这是员工热爱本职工作的一项基本原则单选题。A、发展B、情感VC.1D、职业4、从业人员依据一定的职业道德（）,在处理工作中的道德关系和评价某种行为时所产生的情绪体验，称为职业道德情感单选题。A、责任B、理念C、观念VD、认识5、饭店员工

2、的职业守则主要内容是：热情友好，宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；（）单选题。A、全优服务，安全生产B、礼貌大方，接待宾客C、绿色饭店，注重环保D、安全操作，注重环保6、工作主动是客房服务员的一种工作态度和（月虽烈的集中表现,是如何做好本职工作的关键单选题。A、服务态度B、服务意识C、工作责任D、工作能力7、客房是客人休息或办公的场所，保持安静是优质服务的基本要求。服务员工作时要做到（）轻、走路轻和说话轻,要求在整个服务的过程中，做到动作要轻稳，保持客房安静单选题。A、操作B、干活C、工作D、服务8、团结友爱的前提是（），部门之间、干群之间、师徒之间和新老员工之间，都

3、必须相互信任、体贴、关心和取长补短单选题。A、相互爱护B、互相尊重，C、相互了解D、互相帮助9、要做好环境保护工作，是每一位公民应尽的（所以，客房服务员有责任从节约一滴水开始，做好对环境的保护单选题。A、态度B、职责U要求D、义务10、客房产品价值补偿能否实现的程度，关键在于客房出租率和（）单选题。A、房间单位成本B、客房使用权C、房价高低，D、客房固定资产11、下面不属于客房的特色房（）单选题。A、睡眠客房B、女士客房C、儿童客房D、超豪华客房12、台面和梳妆镜是卫生间造型设计的重点，要注意脸盆上方应配备（）单选题。A、壁灯B、荧光灯VC、射灯D、吊灯13、盐酸的PH值等于1,主要用于清除基

4、建留下的污垢，对（）的污渍去垢效果较好单选题。A、油漆B、污渍C、水泥或石灰D、脏迹14、清洁剂的PH值大于5小于（），主要呈酸性，可以消毒杯具、卫生间等单选题。A、7B、6C、11D、1315、对于易燃易爆清洁剂及强酸强碱清洁剂，要贴有专门的标志，并实行（）单选题。A、分级存放B、分类存放VC、分层存放D、专人保管16、使用清洁剂时，应配备相应的防护用具，如（）等单选题。B、口罩C、防护手套D、工作帽17、下面不属于客房电动清洁器具的是（）单选题。A、吸尘器B、打蜡机C、吸水机D、房务工作车18、打蜡机分为单刷机，双刷机和HWJ机，但刷机的有（）的低速机和（）的高速机单选题。A、100-15

5、0rmin200-300rminB、150-200rmin300-400rminC、120-175rmin300-500rminD、200-250rmin400-500rmin19、（）是对地毯保养最经济、最有效的方法单选题。A、吸尘器B、在饭店大门口放置雨伞架C、在饭店大门口、通道口设置防尘格、铺设防尘地垫D、主动为客提供擦鞋务20、花岗岩石地面投入使用后约经（）后才适宜进行打蜡处理单选题。A、一钙B、半年至一年C、二年D、二年半21、软墙面是用锦缎等材料覆盖，内衬海绵等填充物，用水擦后难以干透，处理不好还会（）单选题。A、留有明显水印B、变形C、布面缩水D、澎涨22、玻璃或镜面上的浮尘需每

6、日用（）按一定顺序自上而下来清洁单选题。A、百洁布B、海绵C、干净抹布D、柔软洁净的抹布23、发现反动、（）及封建迷信用品等，一律上交部门经理，由部门经理及时转交保安部单选题。A、淫秽报刊B、药品C、贵重物品D、现金24、客房的安全指示图一般安装在客房门后，它标明有客人在客房（）单选题。A、所处地方B、的处境C、逃生路线方向D、位置和逃生路线A、客房万能钥匙B、客房钥匙C、楼层或区域万能及储物室钥匙D、饭店总钥匙26、一旦发生火灾，火势迅速蔓延时，服务员应迅速检查每间客房，清点（），协助引导客人撤离火警现场，并将其带到安全场所单选题。A、饭店财产B、人数VC、客人行李D、伤员27、在清洁房间过

7、程中，有客人进入房间时，服务员应（）单选题。A、礼貌与客打招呼B、核对客人身份VC、表示歉意，征得客人同意再清洁D、表示歉意，暂停清洁退出房间28、在客房的具体工作中，摆设两双有区别的拖鞋于客房内的做法，体现绿色饭店（）原则单选题。A、环保B、再使用U替代D、减量化V29、服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对（）的要求单选题。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美30、优秀服务员的良好心理素质都是长期的（）和自我修养的结果，只有不断实践锻炼，才会熟能生巧单选题。A、自我锻炼B、自我培养C、自我觉悟D、自我控制31、对于沟通方式的说法表述错误的是（

8、）单选题。A、书面语言是比较经济而有效的沟通方式B、书面语言能够比较好地保存信息C、开会传递的信息、思想、情感最全面，量最大D、电子邮件不能很好地传递思想和情感32、张经理在与一位客房服务员谈话的时候，发现这个员工经常用食指点着桌子，还不停地拨头发,说明这个员工目前的心理状态是（）的单选题。A、缺乏安全感B、紧张C、愤怒D、有挫折感A、chemica1c1eanersB、furniturepo1ishesC、meta1po1ishesD、brasspo1ishes34、对于一些有孩子的客人，饭店客房部通常会提供（）的服务单选题。A、babymakingBsbabysettingCxbabyse

9、rviceD、turn-downservice35、（）不是表示补救服务的句型单选题。A、Wearea1waysatyourservice.B、It,smyp1easuretohaveyou.C、I,msoory,it,smyfau1t.D、msorrytodisturbyou.36、根据中文提示填写完整对话：（）A:TheroomisfacingsoundandcommandsgoodviewoftheYanziRiver.B:（赞同景色很美丽）A:Ifyouneedanything,p1easedia18.单选题*A、Yes,howbeautifu1itis!B、Yeszhowniceit

10、is!C、Yes,how1ove1yitis!D、Yes,itissog1ad!37、用人单位与劳动者虽然没有订立劳动者合同，但只要存在用工行为，实际上用人单位与劳动者就A、业务B、服务C、7tD、劳动38、单位消防安全责任要求，要对本单位进行（）,在消防安全方面进行自我管理、自我约束单选题。A、监督B、检查C、了解D、检验39、消费者对经营者提供的商品或服务，有了解、知悉其（）的权利单选题。A、真实情况B、内容U结构D、过程40、扰乱公共秩序，妨碍公共安全，侵犯人身权利、财产权利，妨碍社会管理，具有社会危害性，尚不够（），依照治安管理处罚法的规定，应给予治安管理处罚的行为单选题。A、刑事处罚

11、B、处理C、危害D、监督41、某市一家旅行社的团队在到国内某地发生车祸，造成2人死亡，地陪导游应该马上向（）报告单A、主管部门B、当地市人大C、某市市政府D、某市市人大42、客房内的家具及设备，平时只是清扫整理，只有通过（）的做法，才能对设施设备进行定期、专门性的维护和保养，保证设备处于一个良好的工作状态单选题。A、制定方案B、集中清扫C、加强整理D、计划卫生43、客房部通常将循环周期为（）以内的清洁卫生项目,称为短期客房计划卫生项目单选题。A、一个月B、二个月C、三个月D、半年44、饭店将长期客房计划卫生与季节性大扫除或年度大扫除结合起来，充分利用淡季对客房家具及设备进行全面的（），以便保证

12、设备用品的正常使用单选题。A、清洁保养B、打扫整理C、整理服务D、保养操作A、任务重、时间短B、周期短、项目多C、责任大、时间长D、计划性、内容广46、由于长期客房计划卫生的时间跨度大，而且工作（因此，需要饭店各部门的配合，共同完成对客房设施设备进行全面的检查及维修保养工作单选题。A、所需时间较长B、任务多C、内容复杂D、量大47、客房计划卫生工作涉及的范围广、内容多，而且劳动强度大，时间紧和任务重，清洁卫生标准要求高。所以，在工作中要注意（做好安全管理工作、配备清洁用具及物品和保证质量单选题。A、加强计划性B、工作的针对性C、加强督导D、工作安排48、在饭店客房计划卫生项目质量标准中，下列不

13、属于清洁卫生间地面质量标准是（）单选题。A、无异味B、无水渍C、干净D、无污渍49、在家具保养中，对床的保养非常重要，服务员要经常检查（）各部件是否牢固安全，如有异响,必须立即报修，防止安全事故的发生单选题。A、床底B、床边C、床架D、床面50、要保养沙发，就要经常翻转沙发（），保证坐垫受压均匀，达到保养的效果单选题。A、扶手B、彳靖C、坐垫D、靠背51、客房中的木质家具受潮后，容易产生变形、开胶与脱漆等现象。所以，房间要注意经常（），防止家具受潮单选题。A、通风换气B、采光C、开电风扇D、清洁家具52、清洗沙发前，首先要做好（）的物料准备单选题。A、多功能清洁剂B、去污剂C、乙醇去油剂D、除

14、渍剂和除油剂A、靠背和把手B、坐位C、扶手和坐垫D、把手54、进行家具打蜡前，首先要做好（）等物料准备单选题。A、家具蜡和清洁剂B、除油剂和家具蜡C、软干抹布和软半干抹布D、专用家具蜡和多功能清洁剂55、在家具打蜡时，用喷上家具蜡的（）,将家具蜡均匀地涂在家具的表面进行擦拭上蜡，打完蜡后35min,用另一块软干布反复在家具表面进行抛光，直至家具表面光亮为止单选题。A、软干布B、抹布C、半干布D、白布56、在家具打蜡抛光中使用的干净抹布，应选用全棉、柔软的抹布，否则会使家具的（）产生划痕，影响美观与效果单选题。A、台面B、木材C、表面VD、装饰57、清洁保养房门的（）和物料准备工作做得如何，将直接影响清洁保养的效率与效果单选题。A、工具准备B、清洁篮C、多功能清洁剂D、家具蜡58、房门的清洁保养，先擦去门上浮尘与污迹，把喷