如何选购大白菜.docx

上传人：lao****ou

文档编号：448932

上传时间：2023-11-22

格式：DOCX

页数：1

大小：12.20KB

《如何选购大白菜.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《如何选购大白菜.docx（1页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

如何选购大白菜（1）看品种。贩白菜：每年910月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶颜色淡绿、黄绿或白色，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有“贩白菜”之称。窖白菜：11月份上市的白菜属中晚期品种，叶色青绿，称青帮菜。叶肉厚，组织紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，故称“窖白菜二（2）看菜叶。叶子大，叶子厚，褶皱多，所含水分较少；叶子小，叶子薄，褶皱少，所含水分较多。菜梗大的水分多，适合炒着吃；菜梗小的水分少，适合涮着吃。（3）看菜筋。把菜梗掰断，菜筋稀疏，则易煮软；菜筋多而密，则不易煮软。挑选白菜时，不要将菜梗去净，因为菜梗营养丰富，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且能够保护菜心。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 如何选购大白菜

第一文库网所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：如何选购大白菜.docx
链接地址：https://www.001doc.com/doc/448932.html