甜美的葡萄与浪漫的文化.docx

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1、甜美的葡萄与浪漫的文化齐白石惟汝夏熟（局部）明代青花海水葡萄纹折沿大盘听琴图（局部）黄胄明代掐丝玦琅葡萄纹香炉蔬果丁辅之松鼠葡萄金梦石明代李时珍本草纲目载：“葡萄，汉书作蒲桃，可以造酒，人酉甫饮之，则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。汉书言:，张骞使西域还，始得此种。，而神农本草已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。”由此可见，葡萄最早来自西域。葡萄和葡萄酒，历来作为文学家创作诗赋的题材。除史传外,葡萄和葡萄酒还出现在图经、方志及文书档案中。葡萄、葡萄酒文书档案的种类众多。吐鲁番文书、敦煌文书、吐鲁番回鹘文文书、吐蕃简牍等，均有葡萄、葡萄酒的记载

2、。唐朝佛教文献是葡萄文化的重要载体。在丝绸之路上的敦煌莫高窟里，佛教壁画里的菩萨有手持葡萄者，那些葡萄串与葡萄叶随缠枝波状弯弧分布，一种为写实形，一种为花形，色彩有青、绿、红、赭、白，对比鲜明，清爽悦目，其寓意是精神世界的充盈甜美。葡萄果粒繁硕，枝叶蔓延，则被人们寓以子孙绵延、家庭兴旺的美好愿望。于是便有了各种各样的“葡萄纹”。在古代近东地区，葡萄与葡萄藤是自然界繁荣多产的古老象征，代表精神生活和生命再生之意。新疆的葡萄沟何以盛产葡萄？有一种浪漫的说法，是当年唐三藏取经时曾路过这里歇脚纳凉，师徒四人一边饮着山泉，一边吃着沿途带来的葡萄，不经意间撒下的种子繁衍开来。在西游记中，各路神仙、妖怪经常

3、吃葡萄。每次宴饮时，果盘里总少不了葡萄。太平御览记载，唐太宗不仅在皇宫御苑里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好，兼有清酒与红酒的风味。唐诗里葡萄酒屡见不鲜。王翰的凉州词：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”李白的对酒：“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。”鲍防的杂感：“汉家海内承平久，万国戎王皆稽首。天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。”葡萄品种的中文译名，真是出神入化。“赤霞珠”，形容葡萄的颜色如赤红的霞云和珠玉，出自唐人钱起的江行无题诗：“渺渺望天涯，清涟浸赤霞。难

4、逢星汉使，乌鹊日乘槎。”“麝香”（音译慕斯卡托），是徐志摩所起，他觉得这种葡萄的香气十分美妙、沁人心扉，如同麝香般令人心旷神怡。在古希腊，每年春天，当葡萄酿成美酒而葡萄藤长出新芽，田野里开出花朵的时候，雅典人就要举行盛大的节日来纪念酒神狄俄尼索斯。因为他唤醒了大自然，带来了春天和快乐。元朝虽然只有九十余年历史，却是我国古代社会葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期，已经有大量的葡萄酒产品在市场销售。意大利人马可波罗所著的马可波罗游记记载：“在山西太原府，那里有许多好葡萄园，酿造很多的葡萄酒，运到各地去销售。”西方文学作品里常常出现葡萄的形象。葡萄是美味，也能从中品出人生与世情的况味。如果说圣经以葡萄象

5、征人类劳动所创造的丰收与财富，那么伊索寓言里狐狸想吃的葡萄则比喻贪婪的欲望。中国新疆有一首爱情民歌吐鲁番的葡萄熟了：“克里木参军去到边哨，临行时种下了一棵葡萄。果园的姑娘阿娜尔罕哟,精心培育这绿色的小苗吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了。”用葡萄象征爱情。有人说：“初恋是一只橙子，很有营养，带点酸味，回味无穷。单恋是一只柠檬，不适合咀嚼。相恋是一颗成熟的葡萄，吃起来有着美不胜收的甜蜜感觉。”因为葡萄的果实聚集成一串，并且每粒果肉里都有不少籽，所以就有了多子多福、人丁兴旺的寓意。把葡萄送给新婚的爱人，寄托美好的祝福，象征幸福、美满的生活。中国古代绘画大师酷爱葡萄。明代徐渭可为代表，他的墨葡萄图

6、纯以水墨画葡萄，随意涂抹点染，葡萄挂在枝头，形象生动。藤条纷披错落，向下低垂。以饱含水分的泼墨写意法，点画葡萄枝叶，水墨酣畅，意态丰满。题诗云：“半生落魄已成翁，独立书斋啸晚风。笔底明珠无处卖，闲抛闲掷野藤中。”有很多关于葡萄的人生哲理，西哲培根把知识的积累比喻为“一串甜美的葡萄“，而绝不是“一盘散沙”。中国学者钱钟书说过这样的话：“天下只有两种人。譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留在最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。不过，第二种人还有希望，第一种人只有回忆了。”文化大师的幽默语言常常发人深思。吃着甜美的葡萄，常常联想到人生。葡萄从种子到结果也是一场修行。葡萄在天地间寻找阳光、空气、水土，这是万物契合的智慧。对于葡萄而言，只有在耐心成长中做足功夫，才能在日后呈现醉人的香气。这是一场在天地间集结精华并努力结果的修行。（作者：那秋生）（2023年）