水果沙拉制作(教学设计).docx
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1、水果沙拉制作(教学设计)教学目标:1 .了解水果的种类、营养价值以及吃法等,提高对水果的兴趣。2 .引导学生制作水果沙拉,培养学生的动手创新能力。3 .引导学生自我展示,并通过展示培养学生热爱劳动的好习惯。教学重点:引导学生制作水果沙拉,培养学生的动手创新能力。教学准备:各种水果、案板、教学课件教学过程:一、情境导入,激发兴趣。1 .课件播放水果沙拉图片,教师适时介绍。2 .交流有关水果沙拉的认识。(1)你们当中谁吃过水果沙拉?谁制作过水果沙拉?(2)水果沙拉有哪些营养价值?3 .小结:今天我们就来学做水果沙拉。二、结合图片,认识水果沙拉的主角、配料及制作工具。1 .出示水果沙拉图片,说说其中
2、有哪些水果和原料。(1)苹果:富含糖、维生素、锌等。(2)梨:富含B族维生素,以及对咽喉有益的鞅酸等。(3)西瓜:氨基酸、蛋白质、维生素等。(4)沙拉酱。2 .了解制作水果沙拉的工具。(1)需要用那些工具来装扮他们呢?(2)小结:水果刀,案板,果盘,牙签等等。三、学习水果沙拉的制作过程。1播放视频,了解制作过程。2 .学生试着说制作过程。(1)切水果;(2)摆水果;(3)洒沙拉酱。3 .教师以“切苹果”为例,观看操作并模仿。(1)削皮;(2)先切成四瓣,去除中间带籽部分;(3)切成方块。四、学生动手实践,制作水果沙拉。1 .每六人为一组,组长负责安排分工。2 .按制作步骤切水果、摆水果、洒沙拉酱。3 .教师选择制作优秀的小组,进行展示。4 .及时纠正学生操作中的错误,及时提醒学生注意安全。五、小组评比,从造型、味道等方面来评价,选出优胜小组。1 .造型评比;2 .品尝味道,选出美味组合;3 .公布估胜小组。六、作业:用你们的巧手为父母和家人也制作一盘美味的水果沙拉。
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