2021年中国食醋行业产量及生产龙头企业分析.docx

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1、2021年中国食醋行业产量及生产龙头企业分析一、产量食醋是使用含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿造或食用醋酸调制而成的酸味调味品或食品。食醋也可以分为酿造食醋和配置食醋。其中，酿造食醋又分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。食醋产品顺应消费升级趋势,在不断升级，向高端发展。近年来市场上出现了很多的高端醋产品。除了产品本身更加强调健康外，在包装上也做了重大改变。提升了食醋的档次和价格，被广泛应用于高端消费和礼品市场。目前国内食醋类为主的复合调味料仅占复合调味料产品总数的5%左右。据中国调味品协会（百强企业）统计，参与 2020年中国调味品著名品牌企业100强统计的食醋企业有37家，食醋生产总量为

2、160万吨，其中头部企业产量占比21% o2018-2020 年中国食醋行业产量180160140120100806040200产里（万吨）企业家）164.9392018 年164.939170.51602019 年170.5372020 年16037产里（万吨） 企业家）中国调味品协会、二、生产龙头企业分析-恒顺醋业食醋产业良好的发展前景,使得众多企业跨品类甚至跨行业进入到食醋行业。从竞争格局来看，食醋行业集中度有较大提升空间， 行业目前仍然高度分散,小作坊大量存在，头部集中度较低。目前中国生产食臼日的企业恒顺醋业,千禾味业、紫林醋业，加加食品等企业,从营业收入来看，恒顺醋业为食醋行业龙头企

3、业。中国部分企业食醋业务营业收入对比企业食酿业务营收恒豳业（603027）业（603027）紫林酣业加加食品（002650）力口力口JlAJiA13. 42亿元2 92亿元517亿元（2019年,0.99亿元公司年报、江苏恒顺醋业股份有限公司是目前中国最大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业。公司作为中国四大名醋之一镇江香醋的代表，在引领中国醋业发展的基础上，已形成：香醋、白醋、料酒、酱油、麻油、酱菜等系列产品。公司注重销售渠道建设， 利用营销中心下设的30个办事处布局全国，拥有覆盖各地区的经销网点 50万个，同时大力拓展线上业务。主导产品食醋连续20多年产销量全国领先，广销60多个国家和

4、地区， 供应中国驻外160多个国家使（领）馆。恒顺醋业发展历程1840年1850年1935年恒顺酎业前身镇江“朱恒顺酷业槽坊”创立开始用酒槽生产防，并改名“朱恒顺酣业糟游坊”镇江恒顺醛业演酶厂股份有限公司成立1979年1989年1999年“恒顺醛业”被认定为中国驰名商标200晔恒顺醛业香酎产能达到了6万吨，油产能1万吨2001年恒顺迭业成功登陆上交所上市2013 年恒顺品牌荣获“亚洲名优品牌奖”201今年定熠募资6.75亿元，用于高端醋产能不幅牌建设2015 年恒顺蜃业获得江苏省企业技术创新奖2017年恒顺苗业食醴产量达1 金04万吨恒顺醛业率先实现以池代缸生产，建成了年产20000屯的食醴生

5、产车间 恒IWS业采用自主研发的新工艺，同时引进了业内第一条全自动香醴辗装生产线，产能突破1万吨速保持在6%以上，2020年恒顺醋业食醋业务营业收入达到13.42亿元，同比增长8.9% ；毛利率为45.41% ,较上年下降了 1.14个百分点。2。18年2019香酸和料酒扩产项目开工202W新增加一条高速濯装线（36000魏d田寸） 在申国品牌价值评价信息发布会上，恒顺品牌为2018年中国食酣品牌价值第一名公司年报、根据公司年报：2017-2020 年恒顺醋业食醋业务营业收入不断增加，且增恒顺醋业发展历程1840年1850年1935年恒顺酎业前身镇江“朱恒顺酷业槽坊”创立开始用酒槽生产防，并改

6、名“朱恒顺酣业糟游坊”镇江恒顺醛业演酶厂股份有限公司成立1979年1989年1999年“恒顺醛业”被认定为中国驰名商标200晔恒顺醛业香酎产能达到了6万吨，油产能1万吨2001年恒顺迭业成功登陆上交所上市2013 年恒顺品牌荣获“亚洲名优品牌奖”201今年定熠募资6.75亿元，用于高端醋产能不幅牌建设2015 年恒顺蜃业获得江苏省企业技术创新奖2017年恒顺苗业食醴产量达1 金04万吨 恒顺醛业率先实现以池代缸生产，建成了年产20000屯的食醴生产车间 恒IWS业采用自主研发的新工艺，同时引进了业内第一条全自动香醴辗装生产线，产能突破1万吨2。18年2019香酸和料酒扩产项目开工202W新增加

7、一条高速濯装线（36000魏d田寸） 在申国品牌价值评价信息发布会上，恒顺品牌为2018年中国食酣品牌价值第一名公司年报、根据公司年报：2017-2020 年恒顺醋业食醋业务营业收入不断增加，且增恒顺醋业发展历程1840年1850年1935年恒顺酎业前身镇江“朱恒顺酷业槽坊”创立开始用酒槽生产防，并改名“朱恒顺酣业糟游坊”镇江恒顺醛业演酶厂股份有限公司成立1979年1989年1999年“恒顺醛业”被认定为中国驰名商标200晔恒顺醛业香酎产能达到了6万吨，油产能1万吨2001年恒顺迭业成功登陆上交所上市2013 年恒顺品牌荣获“亚洲名优品牌奖”201今年定熠募资6.75亿元，用于高端醋产能不幅牌建设2015 年恒顺蜃业获得江苏省企业技术创新奖2017年恒顺苗业食醴产量达1 金04万吨 恒顺醛业率先实现以池代缸生产，建成了年产20000屯的食醴生产车间 恒IWS业采用自主研发的新工艺，同时引进了业内第一条全自动香醴辗装生产线，产能突破1万吨2。18年2019香酸和料酒扩产项目开工202W新增加一条高速濯装线（36000魏d田寸） 在申国品牌价值评价信息发布会上，恒顺品牌为2018年中国食酣品牌价值第一名公司年报、根据公司年报：2017-2020 年恒顺醋业食醋业务营业收入不断增加，且增2017-2020年恒顺醋业食醋业务产销量20182018