水产防疫制度.docx

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1、水产防疫制度篇一：水产品养殖场管理制度为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。一、考勤制度公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。二、保管制度建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。三、车间制度1 .育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持

2、车间卫生。2 .必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。3 .进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。4 .值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。5.不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。内检员职责1、负责无公害农产品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、无公害农产品生产技术操作规程和生产过程记录档案。2、指导本单位工作人员具体实施无公害农产品质量安全管理体系的文件和制度。3、组织实施无公害农产品生产的内部检查、对不符合要求的项目及时整改、完善、确保农产品质量安全。4、按有关规定及规程要求、组织相关的

3、附报材料向有关单位进行申报。5、配合各级农产品管理部门对本单位无公害农产品的生产、销售及标志使用等活动将进行监督管理。产品追溯制度一、生产部门负责产品标识与追溯的归口管理；二、综合管理部负责检验状态的标识；三、仓管人员负责对物资进货与贮存的标识；四、各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；五、出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；六、销售人员负责对客户所有信息进行将记录。水产养殖科学用药制度按照农业部无公害食品渔用药物使用准则的有关规定执行本制度。1、加强科学养殖，“以防为主，防治结合”,从健康养殖角度预防疾病的发生。选择正确的治疗方法，安全用药。2、遵循国家和有关部门的规定，严禁

4、购买和使用“三无”渔药。3、严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。4、严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药。5、严禁直接将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成分。6、提倡使用水产专用药、生物源渔药和渔用生物制品。7、对养殖用药进行记录、审查，对出池水产品进行检测、跟踪，杜绝非法用药行为。8、养殖产品在上市前，应有相应的休药期，确保上市水产品的药物残留限量符合NY5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量的要求。9、自觉接受技术指导和培训，接受质量管理部门的监督。水产养殖（育苗）生产水质检测制度为保证水产养殖（育苗）用水达标使用，确保养殖水产品（苗种）

5、质量，特制定本制度。1每年在生产活动开展前进行水质检测，检测结果应符合NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质、NY5052-2001无公害食品海水养殖用水水质及GB11607-89渔业水质标准等标准中有关规定。2 .水质检测应委托具有资质的检测单位抽样检测，不得送检。3 .水质检测项目为：悬浮物、漂浮物、色、嗅、味、PH值、生化需氧量(BOD),化学需氧量(COD).大肠菌群、粪大肠菌群、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、铜、锌、铅、格、镉、汞、碑、镇、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、甲基对硫磷、乐果、多氯联苯、哄喃丹等。4 .水质检测合格后方能进行生产活动，若水质不合格，待改良水质达标后方

6、可进行生产活动。5 .在生产活动中，若水质出现异常，则需重新检测。6 .加强水质的日常管理，确保无人为破坏水质现象发生。7 .水质检测报告正本或复印本存入生产档案,有效期一年。养殖水产品标签制度为加强对水产品标签的管理，保证水产品的质量，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，根据中华人民共和国农产品质量安全法,制定本制度。1、水产养殖生产单位在制定水产品标签时，应严格执行国家有关标准的具体规定。2、水产养殖单位销售水产品应当附具水产品标签，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期、产品质量、保质期等。3、获得无公害农产品认证证书的单位或者个人，可以在证书规定的产品、包装、标签、广告、说明书

7、上使用无公害农产4、凡获得无公害农产品认证证书的单位和个人，均可向认证机构申请无公害农产品标志，应当在认证的品种、数量等范围内使用。5、严禁伪造、变更、盗用、冒用、买卖和转让水产品标签，并自觉接受质量管理部门的监督。养殖场消毒制度消毒是切断动物疫病传播途径，消灭病源的有效措施，为全面防止重大动物疫病的发生与传播，特制定消毒制度。一、严格执行动物防疫法和其它法规、条例的有关规定，认真执行消毒制度，遵守消毒操作规范；二、养殖场内的设备、工具、运输车辆、备品等每周清洗干净，用消毒剂彻底消毒，场内杂物定期清理、焚烧；三、养殖场内及周边环境应做到定期的消毒；四、养殖场的垃圾要运往指定的粪垃圾堆积处理场，

8、严禁乱抛、乱倒；五、必须配备消毒器具和消毒药品，要严格按照消毒药品的使用说明使用，做好记录。养殖档案管理制度一、设置养殖档案专卷专柜，并专人管理。二、对各类水质检测记录、病害发生和用药记录、饲料采购及留样记录、检查生产日志的记录、投放苗种、养殖生产和产量记录、销售数量和销售去向等各环节及时、准确、如实记录。三、养殖档案管理人员及时收集、汇总、保管生产和防疫记录，并按类别、时间等归类装订成册。四、按照无公害生产标准要求，审核生产记录，对于存在问题及时向场长汇报，以便随时纠正。五、每项生产和防疫记录最少保留2年。六、应当销毁的档案应严格按操作规程执行，作好销毁记录，长期保存备查。无害化处理制度1、

9、当养殖场的鱼类无故死亡时，必须坚持“五不一处理”原则：即不宰杀、不贩运、不买卖、不丢弃、不食用，进行彻底的无害化处理。2、养殖场必须根据养殖规模在场内下风口修一个无害化处理化尸池。3、当养殖场发生重大动物疫情时，除对病死的鱼类进行无害化处理外，还应根据动物防疫主管部门的决定，对同群鱼类进行扑杀和无害化处理。4、当养殖场的鱼类发生传染病时，一律不允许交易、贩运，就地进行隔离观察和治疗。5、无害化处理过程必须在驻场兽医和当地动物卫生监督机构的监督下进行，并认真对无害化处理的鱼类数量、死因、体重及处理方法、时间等进行详细的记录、记载。6、无害化处理完后，必须彻底对其养殖场进行消毒、防止病原传播。7、

10、在无害化处理过程中及疫病流行期间要注意个人防护，防止人传染人。卫生防疫管理制度1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。3、外来人员不得随时进入养殖区。4、发现局部发生疫病时，养殖用具进行消毒，做好发病源的有效隔离。5、病死鱼类当天销毁，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。6、购进的鱼苗经过检疫，防止病原体传入。7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。饲料管理制度1、饲料需来自无农药全生态的农家生产产品。2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。3、饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员还必须清点进仓饲料数量及质量。

11、4、仓管员应保持有仓库的卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质，饲料必须隔墙离地分品种存放。5、建立饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。6、饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒,调配间禁止放置有害物品。篇二：水产品安全卫生管理制度水产品车间管理制度水产加工车间管理制度1、卫生安全：1.1、车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻重给予10-100元的处罚。12、车间与外界相连的窗户不能打开，发现一次罚10元。13、作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒，违者给予罚20元。14、戴手套时只能接触产品，而不能接触

12、产品以外的物品；手套用完后要扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚5元。线手套每天下班后要统一交回卫检员处，第二天领消毒过的手套，违者每次罚10元。15、直接用于盛装食品的器具或者所有与食品相接触的工器具、盒子不能直接置于地面上，违者每次给予罚10元。16、车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好；作业完毕后所有器具要清洁干净，违者每次罚5元。17、手受伤的员工必须上报车间管理人员，违者每次罚5元。由车间管理人员决定是否调离工作岗位。18、工作场所要保持干净，工作完成后所有的机器和台面都要冲洗干净，发现一次对当事人批评，发现二次罚10元。19、生产过程中注意生产安全，否则对因操作失误或则或者工作不小心而

13、导致的伤害事件发生，将给予警告和响应相应的处罚。110、保管好自己工作所有的工具，随时检查是否破坏，发现破坏应及时通知班长，然后协助班长解决，否则警告。2、标准标准作业：2.1、 严格按照作业指导书和相关规定的要求进行规范操作，遵守各项操作规程和工艺标准，对于违反操作者，视情节轻重，给予罚20元。2.2、 未经客户和领导同意，擅自更改作业程序、操作方法、生产工艺或生产配方，根据情节严重程度予以罚款10-100元。3、成本控制：3.1、 作业中要小心谨慎，不可随意丢弃，违者经教育不改的，每次罚5元。3.2、 工作中应节约水、电，否则每次罚3元。3.3、 原材料、辅料、半成品、成品等需随意浪费的，

14、每次罚5-100元。4、机器设备:1 .1、上下班前，检查所有器具有无破损、机器设备是否正常，有异常必须及时向车间管理人员汇报。2 .2、机器故障要及时找维修人员，且要在报表上注明清楚，否则罚5元。3 .3、机器上禁止摆放其它无关物品和禁止人员爬在机器上面，否则发现一次罚5-50元。4 .4、非岗位机器操作工未经允许不得乱动机器设备，擅自乱动导致机器设备异常者，罚5-50元。5 .5、对于公司的设备设施、工器具故意损坏，或者不能说明破坏原因的，根据情节轻重及损失金额，给以相应的罚款。规章制度1.班前15分钟到岗，劳动保护穿戴整洁，洗手后到各自的岗们,迟到者扣5分。6 .在各自的工作岗位，保质保

15、量，认真工作，按不同岗们所要求的工艺履行自己的职责。7 .工作时间内，不准打闹，不准谈论与工作无关的事情，如有消极怠工者，闹事者，不听从分配者，一律扣20-100分。8 .旷工及误工者，扣50分，超过三天，取消当月奖金。9 .每条生产线，效益工资挂钩，奖罚分明，多劳多得。如出现质量事故，找得准，罚得明，按章办事。10 妥善保管好自己所用的劳动工具，如有损坏，按轻与重，加以赔付，自然磨损除外。11 在班时，有事向班长请假，如未请假擅自脱岗者，扣20分。12 轮流值日，值日者负责车间地面卫生，检查水，电，气是否关严。门窗是否关闭，物品摆放整齐。13 下班前把自己负责打扫的分担区打扫干净，班长检查合格后，方可下班。14 .班长要认真履行自己的责任和义务，自身做起，要起到表率作用。（每月评比一次，先进个人，先进班长，先进生产线，以资鼓励。）15 .每周日集体大扫除，责任到人。车间卫生管理制度车间卫生管理制度01、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。02、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换了。03、不得将生产无关的个人用品和饰