幼儿园立夏主题活动方案.docx

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1、幼儿园立夏主题活动方案一、主题渗透1 .向家长和孩子传达本次主题为立夏拼蛋。2 .通过图片和多媒体课件及区域角的展示，让孩子知道立夏的知识，如立夏的来历，立夏的意义及立夏的食俗。3 .请家长配合渗透一些有关拼蛋的知识。二、经验积累1 ,了解什么时候是立夏节。师：五月五日是什么节日？(立夏)2 .了解立夏的来历。师：那么，你们知道立夏的来历吗？三、活动实施1 .教师生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。(1)清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有立夏尝新的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在尝新之列。苏州地方有立夏

2、见三新的谚语。三新指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这三新祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蜿、面筋、白笋、养菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做馈节。镇江地方有立夏尝八新的食风。这八新就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲍鱼最为名贵。头潮鲍鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲍鱼已是三潮过后的鲍鱼了。常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有九荤十三素的说法。九荤指鲍鱼、筋鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各用鲸鱼。十三素指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。浙东农村立夏有吃

3、七家粥的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫七家粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做立夏吃七家茶。浙江的民间立夏食俗有一首民谣写道：青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。范菜海狮咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、脚骨笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。茶叶蛋：鸭蛋IOOO克

4、，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水IOOO毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟一20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。脚骨笋：取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成4厘米一段。脚骨笋重在形状，其制作过程与油烟笋煮法相同。立夏吃脚骨笋有脚骨健健过之意，也是民间祈求健康的一种借代。罗汉豆：拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，

5、待豆颜色转黄时即成。蚕豆糯米饭：糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20%,煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢的蚕豆糯米饭。2 .斗蛋比赛小朋友们，斗蛋又是我们立夏过节的习俗之一。谁能成为我班的斗蛋大王呢？(1)学生竞猜班级的斗蛋大王(2)介绍斗蛋的方法：一般是用蛋的小头碰撞，注意适度用力.(3)提议斗蛋的程序：先四人小组产生获胜者，然后产生每一大组的获胜者，最后在四人中产生班级的斗蛋大王。四、活动展示视频播放斗蛋的全过程供幼儿欣赏。