贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司御黔食味红酸汤生产基地建设项目环评报告.docx

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1、建设项目“三合一”环境影响报告表（送审稿）项 目 名 称： 贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司御黔食味红酸汤生产基地建设项目建设单位(盖章)：贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司 编制日期： 2020 年 8 月生态环境部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称， 应不超过 30 个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学 校、医院、保护文物、风景名胜

2、区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结 论，确定污染防止措施的有效性， 说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见 由行业主管部门填写答复意见， 无主管部门项目， 可不填。8.审批意见 由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司御黔食味红酸汤生产基地建设 项目建设单位贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司法人代表联系人通讯地址 省贵阳市清镇市永乐村向阳小学内联系电话传真/邮政编码5

3、51400建设地点贵州省清镇市永乐村立项审批部门清镇市发展和改革局批准文号项目编码：2019-520181- 14-03-413964建设性质新建改扩建技改行业类别 及代码C1469 其他调味品、发酵制品 制造占地面积4500m2绿化面积/总投资(万元)523其中：环保 投资(万元)16环保投资占 总投资比例3.06%评价经费/预期投产日期2020 年 11 月工程内容及规模：一、项目由来近年来，我国的调味品、发酵制品加工技术不断进步，企业规模一再扩大，生产水 平逐渐提高。而伴随着调味品、发酵制品的应用领域不断增多，调味品、发酵制品的市 场空间不断扩大。随着生活水平的提高，人们的保健意识逐渐增

4、强，以调味品、发酵制 品为原料的产品受到了市场的青睐，调味品、发酵制品的市场需求越来越大。基于良好 的市场前景， 贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司决定租赁市永乐村向阳小学（已关 闭）房屋及场地，投资新建“贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司御黔食味红酸汤生产基地建设项目”。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项 目环境保护管理条例（国务院令第 682 号）和建设项目环境影响评价分类管理名录 （环保部令第 44 号及生态环境部 1 号令）中有关规定，本项目为：三 食品制造业-13 调味品、发酵制品制造-其他（单纯分装的除外），应编制环境影响报告表。为此， 建设 单位委

5、托我公司承担该项目的环境影响评价工作（见附件 5）。评价单位接受委托后， 在 现场踏勘、环境状况调查、资料收集以及分析工程内容等工作基础上，编制了本项目环境影响报告表，经审查批准后，可作为本项目环境管理和环保工程设计的依据之一。二、工程内容及规模1、项目基本情况1项目名称： 贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司御黔食味红酸汤生产基地建设项目建设地点： 贵州省清镇市永乐村建设单位： 贵州清镇老岩头风味食品有限责任公司总投资： 523 万元资金来源：企业自筹建筑面积： 4500m2建设性质：新建2 、地理位置及周边环境本项目场地为建设单位租赁永乐村向阳小学（已关闭）房屋及场地作为项目厂区（租赁合同见

6、附件 4），位于清镇市永乐村胜利组向阳小学，厂区中心地理坐标为东经1062118.29、北纬 26452.66，周边环境关系如下：东面： 厂区外侧为斜坡、荒地，向东分布有散户居民，散户居民点东侧为站街-毕节公路， 厂界与最近住户直线距离为东侧 30m 、东北侧 130m。南面： 为荒地和耕地，厂界与最近住户直线距离为东南侧 130m。西面： 为连片荒地和耕地。北面： 为空地，分布有散户居民，厂界与最近住户直线距离为北侧 100m 、西北侧120m 。项目区进场道路位于北侧。项目厂区周边范围不涉及自然保护区、风景名胜区、 饮用水水源保护区、名胜古迹、 文物保护单位、基本农田保护区等环境敏感区。项

7、目地理位置见附图 1 ，厂区周边环境关系见附图 3 。3、项目建设内容及规模本项目建设地点位于贵州省清镇市永乐村，厂区为租赁方式， 租赁永乐村向阳小学 （已关闭）房屋及场地作为项目厂区。建设单位租赁前永乐村向阳小学就已完成场地和 道路的硬化，厂址外侧已有排水沟及排水管，污水管已接通市政管网， 租赁后仅对房屋 场地进行生产线安装等工作。项目总建筑面积 4500m2（2 层建筑），本项目主要由主体 工程（发酵车间、加工车间）、辅助工程（原材料车间、成品仓库、生活区）、公用工程 及环保工程等组成，不修建宿舍、食堂等用房。项目的组成情况见表 1- 1 ，项目的平面布置情况见附图 2。表 1-1 拟建项

8、目组成一览表2 工程名称工程内容建设内容及规模备注主体工程发酵车间砖混结构， 建设红酸汤火锅底料生产线 1 条， 生产线 工序为物料配比后放入坛中封坛发酵等。 建筑面积1500m2。依托原房屋，新建生产线加工车间砖混结构， 设置清洗池等用于原材料的预处理，有磨 浆、灌装、灭菌车间，建筑面积 900 m2。依托原房屋，安装设备辅助工程原材料车间砖混结构， 用于堆放外购的的原材料，建筑面积700 m2。依托原房屋成品仓库砖混结构， 有包装车间和成品库，用于包装产品、 堆 存产品，建筑面积400m2 。依托原房屋生活区砖混结构，为办公区，有办公室、化验室（本项目不使用化验室，所需检测产品外委托检测）

9、与留样室， 建筑面积 1000m2。依托原房屋公用工程供水接当地供水管网依托原有供电由当地电网接入依托原有环保工程废水生活污水经 1 个化粪池（6 m3 ）预处理达标后接入市 政管网排入姚家寨污水处理厂处理。依托原有， 新建格栅沉淀池地面清洁废水、 原料清洗用水（回用部分废水用于地面清洁用水）先经 1 个格栅沉淀池（9 m3 ）处理后再与发酵坛清洗用水和设备清洗废水进入化粪池与生活 污水一同处理。废 气生物发酵臭 气加强通风新建包装废气加强通风新建道路粉尘定期清扫、洒水抑尘新建噪声项目噪声源都置于厂房内，隔声、减振、消声以及围 墙隔挡新建固废生活垃圾设置垃圾桶收集，统一收集后委托环卫部门 处置

10、， 废机油抹布与生活垃圾一同处置；包装纸箱等设置 1 间 2m3 固废暂存间暂存，委托卫城 再生资源回收站处置；原材料预处理去蒂产生的原料废渣设置 1 个 2m3 原料 残渣暂存池统一收集后委托环卫部门处置，日产日清； 危险废物设置 1 间 2m2 危废暂存间暂时存放定期交由 有资质公司处理。新建表 1-2 主要设备一览表序号设备名称单位设计值1清洗池m3202发酵坛500/L1203磨浆机KW2.54灌装机W1005封盖机W1006灭菌机W2007贴标机W508喷码机W5034、主要原辅材料及能耗本项目主要原材料及能源消耗见表 1-3。表 1-3 主要原辅材料及能耗情况一览表类别原材料名称年

11、用量计量单位备注原材料米酒1t/a外购木姜子9t/a食盐15t/a辣椒830t/a西红柿1675t/a能耗水自来水2812.8t/a接当地供水管网电/1.4 万 Kwh/a由当地电网接入5、生产规模与产品方案本工程设计年生产红酸汤 2500 吨，产品方案见下表。表 1-4 产品方案一览表产品名称年产量年工作天数产品规格红酸汤2500t120d12.5kg 、1.8kg 、620g6、劳动定员及生产制度劳动定员：根据业主提供资料，项目定员 5 人，均不在厂区食宿。工作制度：年工作 120 天，日生产 8 小时。三、 公用辅助工程1、供水本项目水源来自当地供水系统， 项目用水主要为职工生活办公用水

12、、原料清洗用水、 车间地面清洁用水等。根据和建设单位对接可知，厂区职工均为当地村民，不设置职工宿舍和食堂。2、排水项目实行雨污分流制， 雨水由厂房外侧排水沟收集排出厂区。项目产生的生活污水为员工生活办公废水，员工均为当地村民不在厂区食宿，生活污水经化粪池收集处理后排入市政管网最后进入姚家寨污水处理厂处理达标后排放。项目产生的生产废水主要为：地面清洁废水、原料清洗用水、发酵坛清洗用水、 设 备清洗废水。地面清洁废水、原料清洗用水（回用部分废水用于地面清洁用水）先经格栅沉淀池处理后再进入化粪池与生活污水一同处理；发酵坛清洗用水、设备清洗废水由4于污水量及小， 排入化粪池与生活污水一同处理。根据业主

13、提供信息，本项目发酵坛每 年清洗一次。由于发酵需要发酵坛中的母液，项目生产过程为间歇生产， 一坛一坛的分 装、再一坛一坛的发酵，不连续的一次性加工及发酵。所以，发酵及生产清洗为单个的间歇性清洗。项目用水为生活用水， 污水排放系数取 0.85 。根据贵州省行业用水定额（DB52/T725-2011），项目用水估算及排水量计算见表 1-5，项目水平衡见图 1- 1。表 1-5 项目用水估算及排水量计算表序 号类别用水标准数量用水量排水量备注1员工用水60L/人.d5 人0.3m3/d0.26 m3/d/2地面清洁用水1L/m2d45004.5 m3/d3.8 m3/d使用原料清洗废水3原料清洗用水1 m3/t/20.95 m3/d13.3 m3/d所需清洗原材料2514t/a，年工作 120 天。回用 4.5 m3/d 用于地面清洁用水4发酵坛清洗用 水0.01 m3/个1200.01 m3/d0.0085 m3/d发酵坛 120 个，规格为 500L/个，每年清洗一 次， 工作日 120