关于我市猪肉市场供应情况的调查报告.docx
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1、关于我市猪肉市场供应情况的调查报告一、我市生猪生产和猪肉供应的现状(一)从生猪养殖环节来看:存栏减少,出栏下降,恢复生产需要一段时间。自2018年8月份非洲猪瘟发生以来,我市生猪产能出现明显缺口,生猪存栏量大幅下降,尤其是能繁母猪存栏量下降明显,导致猪仔供应偏紧,短时间内恢复困难。截止今年二季度末,我市生猪存栏、出栏量分别为IO12万头、186.8万头,同比分别下降74%、34%,其中能繁母猪存栏11万头,同比下降75%。据对我市生猪养殖龙头企业正大食品有限公司养殖分公司和省春天农牧科技有限公司猪场调查发现,我市今年年底前后生猪养殖企业可能面临可供出栏肥猪短缺,造成屠宰企业猪源紧张的局面。其中
2、:正大食品有限公司养殖分公司2017年全年购进仔猪数量为23.9万头,年末存栏量为13.7万头。2018年全年购进仔猪数量为37.9万头,年末存栏量为16.9万头。2019年18月份共购进仔猪数量为17.2万头,8月31日存栏量为14.2万头,预计2019年出栏肥猪22万头左右,肥猪出栏量同比将下降3040%;春天牧业是国内最大的英系种猪繁育基地,是省英系原种猪繁育研究中心。该公司2017年出栏仔猪6.6万头,2018年出栏仔猪9.2万头,2019年预计出栏仔猪2万头,能繁种猪由2017、2018年的4000头左右下降至1000头,下降75%左右。按照猪的饲养周期推算,生产仔猪到出栏一般需要6
3、个月左右,最快10个月之后才会有商品猪上市,导致短时间内猪肉供应无法快速恢复。(二)从生猪屠宰环节来看:生猪减少,收购困难,批发价持续上涨。受生猪存栏、出栏数量锐减影响,屠宰生猪量快速回落。7月份全市共屠宰生猪61600头,同比下降57%o8月份全市共屠宰生猪66712头,同比下降21%0其中:正大公司是市市属唯一一家生猪定点屠宰企业,今年15月份屠宰生猪256999头,较去年同期增加50186头,增幅24.3%o从6月份开始,月屠宰量呈下降趋势,68月份屠宰生猪117027头,同比下降4%o比如:2019年7月14日,全市日屠宰量为3589头,其中正大屠宰场仅有1530头,不足平均日屠宰量的
4、一半。调研中,不少屠宰企业、经纪人表示,当前收购生猪较为困难,且成本较高。为了杜绝疫情,我市猪肉生产企业基本都采取对毛猪、产品车辆清洗消毒的办法,这就导致流通环节费用增加。同时,由于我市目前生猪出栏量较少,需要到南阳、驻马店甚至省外收购生猪,物流成本增加,加之目前我市猪肉市场价格偏高,猪肉市场疲软,销量下滑,造成企业区域配货量不足,车辆满载率低,物流成本进一步增加,这些因素导致了猪肉批发价持续上涨,居高不下。(三)从猪肉销售市场来看:猪肉不缺,价格上涨,销售比较困难。受生猪供应紧张影响,今年上半年开始,猪肉价格快速上扬,2019年18月份肥猪平均售价15.6元/公斤、同比增长31.09%,其中
5、8月份肥猪售价22元/公斤以上、同比增长67.85%,9月份已经上涨到27元/公斤以上、同比增长116.17%,预计1012月份肥猪售价依然处在高价位。截止9月25日,我市精瘦肉、五花肉、后腿肉零售价格大约分别为24.27元/500克、22.60元/500克、22.40元/500克,与去年同期相比分别上涨49.81%、63.65%、62.20%左右。随着秋季来临,天气转凉后猪肉需求本应上升,但调研走访发现,目前过高的猪肉价格让消费者望而却步,市民纷纷用鸡鸭鱼牛羊等肉类替代猪肉。过高的猪肉价格也是的餐饮行业备货减少,一些小型饭店减少甚至停止猪肉类小吃的供应。猪肉零售商经营面临困难,比如,以前一天
6、能卖两头猪的商户,现在一天一头都卖不完,出现猪肉零售摊前“门前冷落车马稀”现象。二、问题和原因分析从调研情况来看,去年爆发的非洲猪瘟是导致我市目前养殖场生猪和能繁母猪存栏量大幅减少、收购生猪成本涨幅过大、猪肉供应偏紧、价格偏高的主要因素。虽然目前生猪、活猪养殖利润极为可观,养殖户头均盈利可达到1400元左右,但是目前我市生猪生产恢复形势仍不容乐观,主要原因是:(一)养殖户养殖生猪积极性不高。一是恐慌心理。去年非洲猪瘟疫情发生之后,各养殖场普遍存在恐慌心理,急于销售存栏生猪,消费者由于对非洲猪瘟疫病知识了解不够,导致对猪肉的消费热情不高,供需矛盾比较突出,导致生猪价格大幅下滑。二是种猪难求。20
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