严佳妮教研活动：不负好食光公开课教案教学设计课件资料.docx

《严佳妮教研活动：不负好食光公开课教案教学设计课件资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《严佳妮教研活动：不负好食光公开课教案教学设计课件资料.docx（7页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、不负好“食”光一一聚焦自主点心环节的行与思宁海县实验（闻裕顺）幼儿园严佳妮教研背景：著名教育教学家陶行知说过：“一切生活都是课程”。生活活动贯穿于幼儿的一日活动中，旨在帮助幼儿发展生活自理、与人交往、自我保护等能力，逐步养成健康的生活规律和习惯。幼儿园进餐、点心环节是幼儿一日生活中的重要环节,也是幼儿健康的起点。餐点活动为幼儿身体发育提供充足的营养，是幼儿生活、学习的物质前提。不同年龄阶段幼儿的身心发展水平不同，因此在进餐环境表现出得进餐状态、需求也不尽相同。教师应针对不同年龄阶段幼儿在餐点活动中存在的问题，有目的、有计划地加以帮助和指导，营造轻松愉快地进餐环境，帮助幼儿逐步养成良好的进餐行为

2、和习惯，培养幼儿独立进餐的意识和能力。课程游戏化改革的今天，如何优化点心环节的管理与组织，使幼儿在自主、温馨的氛围下用点心，是教师思考的问题。每个学期我园对于不同层级老师的月考核点都会有所侧重，本学期我们针对3年内新老师的一日活动考核点是关于生活环节的组织与落实。在前期一日活动的开放与研磨活动中，我们发现了新老师在点心环节的组织存在着问题，在半日活动调研现场，我们关注到餐点环点教师与保育员的引导缺失。因此为进一步保证孩子们健康卫生进餐，培养幼儿良好的进餐习惯、进餐礼仪，促进幼儿健康成长，更好的保障一日活动的有效性，特以“点心”环节为切入点进行深度研讨，引发新手型教师深入挖掘它的教育价值，分析幼

3、儿的行为，反思教师的问题，真正发挥生活环节的教育价值。我认为，分层的教研活动中不能封闭式开展，需要集结身边最熟悉的、最有经验的骨干教师来参与，通过经验分享碰撞、梳理内容、智慧共享的过程，从不同的视角来梳理自主点心环节存在的问题：“自主点心的自主如何定位？”“对于点心量的自主如何有一个隐性的助推？”“主、配班教师的指导与观察侧重点又在哪里？”基于以上观察、分析和思考，我在本学期中期组织了本次教研活动。教研目的：1进一步明确自主点心环节在一日活动中的意义和重要性；2.在现场调研、交流、展示、分享、讨论、梳理的过程中，逐渐帮助年轻教师明确点心环节自主的年龄段实施现状、问题和困惑，并在共研中形成分层策

4、略，对后续工作及时进行调整和改进。教研准备：1 .各位老师准备好生活环节有效性开展的相关资料及手头的问题现状或困惑；2 .PPT,纸、各类道具；3 .各园区代表的餐点现状发言。教研过程：一、平等对话，明确点心环节规范的重要性主持人：近期我们重点在规范自主点心的环节，那么就自主点心这一环节带给孩子的发展，请大家说说自己的理解。大家都看到了这个围绕中心词“点心”的九宫格，请各组代表上来写关键词并进行展开。教师代表到九宫格上进行关键词的书写。教师1自主点心时间是孩子们期待的环节，因为他们可以在这一环节进行分组进餐、自助取餐等，慢慢获得秩序感。教师2：对于大班幼儿来讲，取点心、清洗杯碟能增强幼儿的自我

5、服务能力。教师3：对于我们中班孩子而言，他在介绍点心的过程中发展了语言表达能力及大胆表达表现的社会能力。主持人：看来我们平时对点心环节的关注度还是很强的，都能带着课程的理念来观察点心环节，能细微的发现孩子们在点心环节得到的提升与发展。但是在我们前期的半日活动现场，我们还是发现了很多“意识”与“行动”不匹配的现象，很多老师也提出了在具体实施中碰到的各种困惑。有问题才会有更好的发展，今天我们就这个点心环节来聊一聊。从点心活动中客观存在的问题出发，不断优化点心活动的组织与实施，挖掘点心活动的教育价值，使点心活动能够有效促进幼儿快乐成长。二、体验现场，观察者找问题1体验点心环节主持人：我们就点心环节来

6、进行现场模拟，作为孩子，你会在点心环节有哪些自我的想法与行为；作为老师，你对他们的行为有哪些有效的干预策略？我们根据刚才入座时抽取的颜色卡，红色是扮演孩子，蓝色是扮演老师，绿色是旁观者。任务卡都在你们的卡纸里。2 .教师扮演角色进行点心环节的重现主持人：你看到了什么？你发现了什么？教师1：我看到幼儿在用点心的环节老师没有给孩子创设良好的用餐环境,现场有点乱；教师2：不知道大家是否发现，有一个孩子没有吃点心，只喝了一口牛奶就都倒了，老师都没发现，这样长久的话孩子的营养怎么办？教师3：有个别孩子很快就吃完点心了，但是他只有书袋里的内容可以参加,这个环节如果没有趣味性，可能接下来会影响孩子快速用点心

7、的积极性。教师4：现场点心的工具单一，就是一个叉子，对于不同能力的孩子小肌肉发展的助推欠缺。教师5:刚才老师一个劲的提醒孩子要洗干净手才能拿点心，有位孩子在嘟嚷：“我都已经会了，老师怎么那么啰嗦。”这个背后是不是要引起我们老师对于常规的引导和落实方法要及时调整？教师6：对，刚才老师一个劲的也在点心环节提醒孩子：“小城吃得又快又干净”“铭铭一直没声音，很安静的吃点心”“今天的点心可真丰富，大家可要都吃哦，才能保证自己的营养”“青青的桌上有点脏，赶紧回来擦干净”如果是我们自己在这样不断被催促的环境中吃饭也会不开心。主持人:从观察者的角度而言，大家都能关注到孩子和教师角色的不同角度;从表演者的角度而

8、言，大家都能真实的表现出平时点心环节的点滴，代表大家前期的工作做得非常到位。那么，大家准备的困惑中还有没有不一样的？3 .各园区代表进行现状困惑的发言每个代表大概23分钟，其他老师补充。教师代表1：大家好，我是凤凰城园区大一班的老师。针对孩子一日生活环节说一说我们的困惑和现状。现在冬季时间，个别班级有幼儿会有晚到现象，迟到的孩子们有些是吃过早饭来园的，导致点心吃不下，产生浪费现象，那么就做不到“光盘”，那么该如何去更好的落实呢？教师代表2：平时说的要让孩子们“自主”，那么这个“自主”是孩子们对于点心的选择自主还是操作上的自主呢？如果是自主选择点心，孩子们会拿取自己喜欢的食物而不触碰其他，又会出

9、现新的问题，在这一块也是让我感到困惑的点教师代表3：怎样才能更好地帮助幼儿自觉养成正确坐姿习惯和使用餐具的方法？如果老师们有更好的想法，希望可以给我们多点宝贵建议，谢谢大家！教师代表4：用餐慢的孩子受到同伴的议论“吃点心这么慢”等，自尊心受到伤害，吃点心变成他们的心理负担。教师代表5：怎样让值日生知道今日谁没吃？教师代表6：怎样节约吃点心的时间？主持人：是啊，“教育要针对个别差异”、“教育要为了每个孩子发展”，这些教育指导纲要中的话语相信每位幼儿教师都是耳熟能详，也深知其重要。但为什么很难做到呢？各组及时进行汇总呈现。三、头脑风暴，策略共研1针对现状与困惑，各组选择性进行反思及策略共研。主持人

10、：“吃”，对一个人来说意味着什么？健康、情趣、审美、温馨、和睦、幸福“学会吃”是“学会生活”的重要组成部分。但是怎么样吃点心才能更好的为孩子的成长提供助力呢？如何真正的自主？如何体现小、中、大年龄段的自主？如何能保证点心的不浪费？如何解决以上大家提出的问题呢？今天我们就分组进行选择性的解决。现场的导师有2.教师分组进行研讨，在导师的带领下寻找策略四、聚焦问题，分享对策分组进行呈现，其他组点评主持人：各组都在导师的带领下找到了很多的解决策略，同时都能够在课程意识下来调整我们的活动策略。请各组以你们的形式来给大家进行最简洁明了的展示。主持人：大家用思维导图、情景表演、菜单罗列等不同的方式进行了策略

11、的呈现，让大家更具体形象的习得了方法。我觉得大家都能抓住重点，分析问题的观点和解决方法都很到位。思考与共识：自主点心的目的不单单是食用点心，更多的是通过这种方式让幼儿养成良好的用餐习惯，培养他们的自主和自我管理意识。分析发现开展自主点心，首先要做好准备工作。教师要提高对自主点心活动的认识，同时要提高幼儿的用餐兴趣。其次在用餐过程中教师要循序渐进进行引导。最后是餐后整理和活动环节，这一过程中，教师要引导幼儿思考自身在就餐中的行为是否正确，帮助他们改正就餐的坏习惯。同时，教师要加强与家长的联系，家园合作共同助力幼儿发展。五、总结提升，共促成长，链接关键，着眼未来主持人：在大家的积极参与下，我们通过

12、多种方式对问题和现状、策略都进行了梳理，也形成了我们后期在点心环节的共识策略。当然生活环节还有很多亟待我们去深度思考与解决的，让我们带着今天的这些成果去优化自己的点心环节。让点心环节发挥它应有的作用。出示相关书籍及网址学习，内容设计教师和幼儿该做什么、怎么做，直观地掌握了餐点环节的常规内容，明确教师的职责和要求。针对小、中、大班幼儿的年龄特点及进餐点要求，梳理出一系列适合的操作实录。教研反思：本次教研聚焦一日活动中的一个小点“点心”进行深度的研讨，不断追随着集思广益、献言献策、行动改进的方式而行进，追随的是共性的问题，研讨的是个体不同的细节问题；是从教师研讨中自然生发的拓展性，具有一定的阶梯性

13、，推进整个行动研训过程的逐步上升，也助推着老师深入研训，研之有物。这样的教研方式，是“以问题为中心”的连续性研训活动，使老师们在一段时间里不断沿着一个问题进行层层解剖，每一次研训后形成的有效性策略都会对现实的教学问题起到关键性推动作用，而且老师们在每一段研训过程中都会形成自我的一个反思与改进方案，因此对于论文的撰写与课题研究的视角都比先前更清晰、更有思路。现状问题共识自主点心环节完全放任幼儿想怎么来就怎么来，整理这些完全交给值日或保育老师自主点心环节要不要规则规则的渗透很重要。主班老师可以交代点心食用的注意事项，介绍水果、干果、糕点类的名称，营养价值，强调要遵守的公共约定，按照营养均衡的原则，

14、每样点心都要吃，要按量拿取。同时还要学会节约，吃多少取多少，不够再取，但取到点心盘里的必须要吃完。采取自选自主的形式，让孩子们根据自己的需要来选取，也避免了平均主义带来的浪费现象。有些孩子不吃，有些孩子喜欢吃得就吃很多这么多孩子，怎么才能知道谁没吃呢？小班的孩子们选择使用对应的图片，水果（苹果代表）牛奶、小点心（面包代表）。中班选择使用不同的颜色代表不同寓意，绿色代表水果、白色代表牛奶、黄色代表点心Q大班则直接就是姓名牌和彩色小夹子，吃完哪一祥，就把对应的标记卡插到带有自己标记的杯子或者姓名牌上。生活老师和值日生通过观看喑面就一目了然，不会漏掉一位孩子。每一个小小的改变都要以孩子为主；孩子们一

15、定要全程参与其中，不要贸然为孩子们做决定。孩子的反馈，试用意见比成人“想当然”的做法要有用、有效得多老师在点心环节无所事事或当救火员点心环节到底要观察哪些？观察孩子食用水果点心的量，遵守的规则，以及发现盘内的水果、点心不够及时续添。同时还要关注孩子吃完以后的自我整理情况，发现问题及时记录和调整。另外，我们老师还要把当天孩子对水果的选择以及摄入的量，及时反馈给保健老师，便于她们对孩子进行营养摄入量的分析以及对食谱制定的更新，让孩子吃的好且不浪费共同解决这一问题，比如，在餐后可以让幼儿发言，说说用餐过程中的好习惯和坏习惯Q这样一些用餐习惯不好的幼儿就能清晰认识到自己行为的错误。此外，还可以开展“点

16、心之星”“光盘使者”评选活动，让幼儿讲一讲自己的良好行为，然后评选出当日的“点心之星”和“光盘使者”，并且发放小奖品，这样一来，每个幼儿都会不断改进自身行为，规范用餐习惯。用点心速度有快有慢，快的幼儿没有感受到其好处点心后有哪些更好的方式让幼儿自主玩在点心时间后，教师可以安排一定的自由活动时间。让幼儿自主选择自主点心后的活动，比如：看动画、做手工、绘画、做游戏等。教师可以选择准备工具可也以让幼儿自带玩具C这样的时间往往是幼儿最向往的时间，从另一个角度提升了幼儿对自主点心的兴趣。教师催促幼儿用点心，自主不强大班孩子的时间自主背景有些被动针对这些幼儿可以采用以下三种方式提醒：一是音乐提醒。可以根据班级幼儿的实际情况设置喝牛奶音乐，例如