宾馆客房服务工作管理制度.docx

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1、宾馆客房服务工作管理制度宾馆客房管理一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爰岗敬业，善于学习，掌握技能。二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。庄六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;

2、拾到遗失的物品，要逐一登记交公。七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，看电视及做与工作无关的事情。九、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。宾馆卫生制度一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清

3、洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。七、宾馆要有防蝇、蚊、蜂螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。九、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。客房部考勤制度一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按

4、旷工处理。三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。客房部仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、工作服上衣兜、裤兜内禁

5、止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗.二客房服务员工作步骤早班8:10-8:30班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。1两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。2、检查设备设施，上报工

6、程问题。3、清理本区域房间和公共区域的卫生。4、倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。5、清理本区域房间和公共区域的卫生。6、站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。7、填写交接班本，准备交接。8、两班交接，按交接班要求交接。9、开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。中班10、班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。I1两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。12、检查设备设施，上报工程问题。13、倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝

7、浪费现象。14、清理本区域房间和公共区域的卫生。15、站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。16、填写交接班本，准备交接。17、两班交接，按交接班要求交接。18、开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。晚班19、班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。20、两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。21、站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。勤查房态，各休息厅，必须认真登记。22、清理本区域房间和公共区域的卫生。23、站位服务，勤查房态，在本区域勤巡视，保持良好的精神状态。24、倒班用餐，每班30分钟，注意用餐纪律，杜绝浪费现象。25、站位服务，清理退房卫生。26、两班交接，按交接班要求交接。27、开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。以上内容本人已阅、本人愿意接受所有的管理条例规定。签名：年月日