味觉亚洲:快消食品饮料供应链解析.docx
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1、执行摘要扩大规模,增加价值:快消食品饮料行业供应链的新形态丰富的口味、超高的颜值、极快的迭代已成为食品与饮料类快消品的行业标签。比如追剧零食、加班零食等新品层出不穷,令消费者目不暇接,这一现象在亚洲市场表现尤为突出。食品与饮料类快消品牌除了不断推出新品外,还要不断创新产品周边(比如外包装)以迎合消费潮流,才能在激烈市场竞争及快速转化中立于不败之地。近年来,各种无法预期的情况频发:新冠肺炎疫情、劳动力短缺、成本激增、极端天气令众多企业的供应链面临一系列新的挑战。企业想要将新品顺利地送到消费者手中,就必须面对供应链上游和下游的挑战,这可谓草木皆兵、困难重重。一方面在供应链上游,企业需寻求更加高效及
2、灵活的采购伙伴进行合作,以优化现有供应链;另一方面在供应链下游,原材料和产品需要快速运转,以保证产品生产与快速上市。全球的食品与饮料类企业已经切身体会到,只关注供应链的成本效率,而忽视供应链可视化、速度、弹性,以及产品安全等对业务可持续发展至关重要的因素,将会削减品牌的核心竞争力。贝恩公司(Bain&Company)的一份报告显示,90%的受访企业计划从供应商所在地、灵活性和碳足迹等方面优化供应链网络,在成本、速度和韧性等方面取得平衡;然而,40%的受访企业表示,他们还未寻获有效的内部解决方案或外部合作伙伴来帮助其实现这些目标。针对诸多企业在疫情爆发后最为重视的供应链问题,受访企业对成本效率的
3、关注度降低,对弹性的重视程度显著提高。/1Oox胞方案守或外轮合作伙伴来0实现其可持续发展的目标要想在市场竞争中保持领先优势,供应链创新能给具有创新精神的食品和饮料类快消品牌带来哪些优势?如何帮助他们从竞争中脱颖而出?食品和饮料类的生产商应重点关注以下三个方面:供应链可视化库存管理、预测和战略规划需要依托全方位的物流供应链可视化。企业通过与供应链管理企业合作,充分利用其数据驱动型的可视化技术,或将成为企业获得供应链可视化能力的最好办法。供应链速度与弹性对于那些希望通过把握市场趋势、快速推出新品、扩大规模并降低风险的食品与饮料类企业而言,供应链的效率与弹性至关重要。可靠的供应链管理解决方案不仅能
4、提供灵活的物流选择,还能在必要时确保企业能顺畅、迅捷地更换原材料采购合作伙伴,帮助企业适应快速变化的市场趋势或应对突如其来的供应链中断。供应链良性运转快消品牌既要在市场上推陈出新,又必须达到安全和时效目标。因此,管理系统、质量控制和清关都是快消品企业必须把控的关键环节。供应链重心的转移为供应链管理者带来了全新挑战。众多快消品牌的供应链经理开始发挥出更重要的作用,供应链数据和洞察也日益成为企业整体经营策略的关键要素。企业通过采用更先进的技术,访问、传输和提供更全面、准确的实时信息数据,进而提高自身在采购、交付、跟踪、合规以及可持性等方面的综合表现。供应链管理涉及大量跨境流程,身处亚太地区的企业经
5、历了一系列特殊挑战。边境关闭、物流延误、错综复杂的海关政策等种种因素表明:能够提供灵活、坚韧和多种运输方式以及高效报关服务的物流解决方案极具优势。食品与饮料类企业必须确保供应链满足良性运转要求,这个目标的达成愈来愈具有挑战。可靠的综合物流合作伙伴可以为快消品牌提供供应链整合策略以及必要的技术,帮助企业进行创新、推出新品,同时降低风险、减少供应链中断的可能。洞若观火:以供应链可视化应对运营风险根据IDC发布的2023年供应链调查2:供应链总体可视化巳经成为企业降低供应链风险的重要关注点。快消品牌已经意识到供应链可视化的重要意义,但是大多数企业仍在摸索实现稳健可视化的技术。通过采用新技术来提高可视
6、化对于优化供应链以及改善库存管理、预测和战略规划至关重要。一个高效的综合物流服务合作伙伴不仅深知可视化的重要意义,还能为企业提供有助于提升全供应链可视化的工具。E补齐短板,未雨绸缪CGT的全球供应链现状研究显示3,仅有24%的消费品牌通过获得货物运输的实时数据(实时数据,是在收集后即可使用的信息),从而实现物流供应链的可视化。而数据的缺失直接影响预测的准确度,继而可能导致生产过剩、生产不足以及交付延误等问题。企业能够从而实现物流供应链的可视化F准确的预测能力与供应链的整体表现息息相关,在快消品行业更是如此。跟踪库存数量、预测新趋势和新需求、迅速作出调整,这些都需要准确的实时数据,而这恰好是快消
7、品牌的弱项。降低创新风险在激烈的市场竞争中,消费者迫切渴求新鲜感的产品和体验,企业只有不断创新、高速投入才有可能成功。而新品能否成功上市,取决于企业对供应链的把控情况,只有获得对整个供应链稳定的可视化,才能准确跟踪每个产品从采购到消费者的整个过程中各阶段的状态。数据来源:2023StateofVisibi1ityintheSupp1yChainIndustry477%的消费品牌岸以突现综合供应链监控OOTb品牌瓶颈:技术不足众所周知,技术对于供应链的可视化十分重要。正因如此,以下数字亟待引起重视:的企业表示,缺乏实现供应链全面可视化*所需的技术;在综合物流供应链中除物流以外的其他环节均缺乏可视
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