丹霞谢柚种植与储存职业培训大纲及课程标准.docx

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1、丹霞谢柚种植与储存职业培训大纲及课程标准一、培训说明1.1 课标名称：丹霞谢柚种植与储存职业技能培训课程标准1.2 编制依据：本培训课程标准参考果树栽培技术技能标准编制。1.3 适用受训对象：（岗位名称）目前从事或有意愿从事沙田柚栽培种植与储存人员（全日制在校生、机关事业单位在编人员除外）。优先考虑目前从事和有意愿从事种植行业人员，优先安排有意愿参加培训的建档立卡贫困户劳动力、就业困难人员、戒毒康复人员、退伍军人。1.4 培训教师要求培训教师应具备1名师资队伍，并掌握丰富的沙田柚种植与储存理论教学经验与实际操作经验。1.5 培训场地设备要求理论培训场地面积不少于60平方米，配置投影设备一套。操

2、作培训场地面积不少于160平方米，锄头、铁锹、尖铲、铝梯、园林喷雾器、修枝剪刀、手套、有机肥、配药池、果用农药等工具设备一批。1.6 其他：各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况使用。二、培训目标通过本职业能力理论知识学习，使培训对象掌握沙田柚种植和储存的综合基础知识，了解新品种、新技术的开发利用和沙田柚种植常遇到的问题及处理方式。并在培训对象掌握专业知识和技能的同时，形成良好的职业道德，较强的安全意识以及文明生产习惯，提高

3、就业能力。通过本职业能力操作技能训练，使培训对象能够具备沙田柚种植职业能力所要求的实际操作技能；运用所学知识和技术解决生产上存在的问题，能胜任沙田柚种植岗位。积极推广并创造性的研究果树绿色优质种植新技术。三、单元课时分配表序号课程单元名称所需课时数备注1园地选择与规划2学时2柚苗培育及种植4学时3栽培时期和栽培方式4学时4花果管理12学时5土肥水管理及整形修剪8学时6病虫害防治8学时7丹霞谢柚采收技术6学时8储存、包装管理4学时9柚园养护4学时总课时数52学时注：每课时不少于45分钟。四、培训要求及培训内容课程单元一：柚园选择与规划1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握丹霞谢柚种植与储存

4、基本知识，学会安全操作，理解园地的选择标准及面积的规划，库房和场地所需配套设备，路、林、沟、渠的配套理论知识。2.培训内容2.1理论教学内容2.1.1园地选择与规划2.1.2库房、场地等配套设施2.1.3路、林、沟、渠配套3.培训方式建议理论教学：培训方式采用课堂授课的形式课程单元二：栽培时期和栽培方式1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解沙田柚种植季节和沙田柚园林的地势理论知识，掌握平地种植和山地种植技能，做到对不同园地采用不同的种植行距密度与排列方式。2 .培训内容2.1 理论教学内容2.1.1 了解丹霞谢柚品种2.1.2 1.2了解丹霞谢柚种植时期2.1.3 了解丹霞谢柚园林地势2

5、.2 技能实训内容1 .2.1平地种植方式2 .2.2山地种植方式3 .培训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元三：花果管理1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解丹霞谢柚疏花、抹梢、疏果的标准与好处，并掌握实操技巧流程。2.培训内容2.1 理论教学内容2.1.1 了解丹霞谢柚花期2.1.2 了解丹霞谢柚的抹梢期2.1.3 了解丹霞谢柚疏果的标准2.2 技能实训内容2.3 .1疏花标准流程实操2.2.2授粉实操2.2.3抹梢的标准实操2.2.4疏果标准流程实操2.2.5套袋标准流程实操3.培

6、训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元四：柚苗培育及种植1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解砧木的选择运用及壮苗嫁接理论知识，掌握壮苗的嫁接技术和密植度技能，并有效的防治病虫害技能。2.培训内容2.1理论教学内容2.1.1砧木的选择2.12壮苗嫁接注意事项2.2技能实训内容2.2.1 良种壮苗的嫁接2.2.2 壮苗的密植度2.2.3 病虫害的防治3.培训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元

7、五：土肥水管理及整形修剪1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解幼年期、初结果期、密植盛果期的种植要求理论知识，掌握幼年期、初结果期、密植盛果期园地土壤改良，对不同时期果树合理施肥排灌及整形修剪技能。2.培训内容2.1 理论教学内容1.1 .1幼年期果树土壤改良施肥排灌及整形修剪要求1.2 .2初结果期果树土壤改良施肥排灌及整形修剪要求2.1 .3密植盛果期土壤改良施肥排灌及整形修剪要求2.2 技能实训内容2.2.1 幼年期果树土壤改良施肥排灌及整形修剪2. 2.2初结果期果树土壤改良施肥排灌及整形修剪3. 2.3密植盛果期土壤改良施肥排灌及整形修剪4. 培训方式建议4.1 理论教学：培训

8、方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式4.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元六：病虫害防治1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解沙田柚主要的病虫害和防治方法理论知识，掌握对沙田柚病虫害采取优化综合防治，根据病虫害预测预报等办法适时防治技能、生物治虫、科学合理用药等方面防治2 .培训内容2.1.1 教学内容2.1.1 丹霞谢柚主要病虫害防治2.1.2 实训内容2.1.3 1溃疡病防治2.1.4 2.2黄龙病防治2.2.3 炭疽病防治2.2.4 疮痂病防治2.2.5 红蜘蛛、锈蜘蛛防治2.2.6 柑橘螭类虫害防治3 .培训方式建议3.2 理论教学：培训方式采用课

9、堂授课与实际操作相结合的形式3.3 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元七：沙田柚采收技术1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解果实达到成熟期的色泽、香气，采摘应注意的事项和果品保存方法理论知识，掌握采用合适采果方法及用具和分级包装等技能。2.培训内容2.1理论教学内容2.1.1采前注意事项2.2.2采摘方式2.2.3运输方式2.2技能实训内容2.2.1采前准备工作2.2.2采前技术2.2.3清洗2.2.4分选入库3.培训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元八：储存

10、、包装管理1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解果实分级储存保管、包装等技能。2 .培训内容2.1 理论教学内容2.2 1.1果品的保存方式2.3 .2果品的包装分类2.4 技能实训内容2.5 .1分级堆放2.6 .2定期翻果2.7 .3果类打包3 .培训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在园林的环境中，采用集中示范、分组操作辅导课程单元九：柚园养护1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够理解沙田柚树龄较大后，沙田柚树势衰退，影响果实品质下降理论知识，掌握对较大树龄采取合适的更新技能。2.培训内容2.1 理论教学内容2.2 11更新对象2.3 技能实训内容2 .2.1更新方法3 .培训方式建议3.1 理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式3.2 技能实训：在柚园的环境中，采用集中示范、分组操作辅导五、建议考核方式采取实际技能操作考核，技能操作考核时间不少于60分钟。六、推荐教材自编教材。-IO-