马蹄高产种植职业培训大纲及课程标准.docx

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1、马蹄高产种植职业培训大纲及课程标准一、培训说明1.1 课标名称：马蹄高产种植职业技能培训课程标准1.2 编制依据：本培训课程标准参考5-01-02-02园艺工职业技能标准编制。13适用受训对象：运用或准备运用本项技术的广大种植户、农村劳动力或者创业人员，农技管理与推广人员、农民专业合作社等。1.4培训教师要求：培训教师应具备2名及2名以上具有大学专科及以上学历、具备相关的三级技能资格或助理农艺师及以上职业资格且具有丰富北乡马蹄种植理论教学经验与实际操作经验。1.5 培训场地设备要求：理论培训场地面积不少于60平方米，配置投影设备一套。操作培训场地面积不少于200平方米，各类锄头、铁锹、水果刀、

2、手套、口罩、有机肥、农药、量杯、称、打药机等工具设备一批。1.6 考核要求：本课程以培训学员掌握北乡马蹄高产种植技术要领、育苗与壮苗、田间管理操作及北乡马蹄病虫害识别与防治方法等能力为重点，教学时突出学员能力训练，考核采用现场考核形式，重点考核各技术环节学员掌握程度。二、培训目标通过本培训课程的理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够具备北乡马蹄高产种植培训课程所要求的理论知识和实际操作技能，能胜任北乡马蹄高产种植技术员的岗位。三、单元课时分配表序号课程单元名称课时分配理论实操1第一章地理标志产品北乡马蹄的生产概况和保护范围1O2第二章马蹄的生物学特性223第三章北乡马蹄栽培技术464第四章马

3、蹄的组培苗栽培技术325第五章北乡马蹄病虫害及其防治226第六章北乡马蹄采收和贮藏117第七章地理标志产品北乡马蹄的地方标准11总课时数28注：每课时不少于45分钟。四、培训要求及培训内容4.1地理标志产品北乡马蹄的生产概况和保护范围4.1.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：熟悉北乡马蹄的地理标志产品生产概况，了解北乡马蹄的地理标志产品的保护范围。4.1.2培训内容4.1.2.1理论教学(1)北乡马蹄的地理标志产品生产概况。(2)北乡马蹄的地理标志产品的保护范围。4.1.2.2实操教学内容无4.1.3培训方式建议培训方式采用课堂授课形式4.2马蹄的生物学特性4.2.1培训目标通过本

4、单元培训，使培训对象能够掌握：了解马蹄的形态特征，掌握马蹄每个时期的生长特点以及对环境的具体要求，了解马蹄球茎产量形成的原理。4.2.2培训内容4.2.2.1理论教学内容(1)马蹄的植物学性状(2)马蹄的生长发育特性(3)马蹄生长发育对环境条件的要求(4)马蹄球茎产量形成的原理4.2.2.2实操教学内容(1)观察形态特征(2)了解种植环境4.2.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学4.3北乡马蹄栽培技术4.3.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：掌握北乡马蹄栽培管理措施。4.3.2培训内容4.3.2.1理论教学内容(1)田块的选择和准备(2)种养的选择、

5、处理和用种量(3)育苗时间和方法(4)定植时间和要求(5)水肥管理4.3.2.2实操教学内容(1)田块准备的具体操作(2)培育壮苗的具体操作(4)起苗、定植的具体操作(5)田间水肥管理的具体操作4.3.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学4.4马蹄的组培苗栽培技术4.4.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：了解马蹄的组织培养和快速繁殖技术，熟知组培苗大田繁殖和移栽及田间管理方法。4.4.2培训内容4.4.2.1理论教学内容(1)马蹄的组织培养和快速繁殖技术(2)马蹄组培苗的大田繁殖技术(3)马蹄组培苗的大田移栽(4)马蹄组培苗的田间管理4.4.2.2实操

6、教学内容(1)组培苗大田繁殖的具体操作(3)组培苗田间管理的具体操作4.4.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学4.5北乡马蹄病虫害及其防治4.5.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：了解病虫害综合防治措施，熟知北乡马蹄常见病虫害，掌握对病虫害防治的方法。4.5.2培训内容4.5.2.1理论教学内容(1)病虫害防治原则(2)农业防治措施(3)物理防治措施(4)生物防治措施(5)化学防治措施(6)主要病虫害防治方法，重点分析杆枯病、枯萎病、白粉病和白螟和生理性红尾。4.5.2.2实操教学内容(1)主要病虫害的鉴别及防治方法(2)病虫害综合防治措施的具体操作

7、(3)化学防治中农药的识别与勾兑以及正确使用方法。4.5.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学4.6北乡马蹄采收和贮藏4.6.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：北乡马蹄的采收和贮藏。4.6.2培训内容4.6.2.1理论教学内容(1)采收时间和注意事项(2)马蹄的贮藏方法4.6.2.2实操教学内容(1)采收的具体操作(2)贮藏的具体操作4. 6.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学1. 7地理标志产品北乡马蹄的地方标准4. 7.1培训目标通过本单元培训，使培训对象能够掌握：北乡马蹄地理标志产品的质量要求、检测方法和指标、检验

8、规则和包装要求等。5. 7.2培训内容6. 7.2.1理论教学内容(1)北乡马蹄的质量要求(2)北乡马蹄的检测方法和指标(3)北乡马蹄的检验规则(4)北乡马蹄的包装要求7. 7.2.2实操教学内容(1) 了解北乡马蹄的质量要求(2)掌握北乡马蹄的分级、包装4. 7.3培训方式建议(1)理论教学：课堂授课形式(2)实操教学：示范教学五、考核要求及内容4.1 考核方式根据北乡马蹄高产种植技术职业技能培训课程标准项目内容的具体情况确定，考核采用理论+实操考核方式，理论知识采用闭卷作答的形式，技能操作考核采用现场实际操作方式，重点考核学员操作能力。各项考试、考核成绩均实行百分制，成绩60分及以上者为合

9、格。4.2 考核内容8. 2.1理论+实操考核内容课程名称：北乡马蹄高产种植（理论+实操考核，满分100分，60分合格）核容考内考核要求相关知识理论考核比重实操考核比重地理标志产品北乡马蹄的生产概况和保护范围熟知地理标志产品北乡马蹄的保护范围广东省乐昌市乐城街道、北乡镇、廊田镇等3个镇5%/马蹄的生物学特性了解马蹄的形态特征，掌握马蹄每个时期的生长特点以及对环境的具体要求，了解马蹄球茎产量形成的原理。1 .马蹄植物学性状的相关知识。2 .马蹄生育周期的相关知识。3 .北乡马蹄生长对温度、关照、土壤和水分的要求4 .马蹄球茎产量形成的原理10%5%北乡马蹄栽培技术掌握田块的选择，育苗技术，起苗、

10、定植的方法，田间水肥管理1选择适宜的栽培田块2 .种养的选择和处理3 .培育壮苗的相关知识4 .起苗、定植的相关知识5 .田间水肥管理的相关知识.25%30%马蹄的组培苗栽培技术了解马蹄的组织培养和快速繁殖技术，熟知组培苗大田繁殖和移栽及田间管理方法1 .马蹄的组织培养和快速繁殖的相关知识2 .组培苗大田繁殖的相关知识3 .组培苗大田移栽的相关知识4 .组培苗的田间管理的相关知识10%15%北乡马蹄病虫害及其防治了解病虫害综合防治措施，熟知北乡马蹄常见病虫害，掌握对病虫害防治的方法。1 .病虫害综合防治的相关知识2 .主要病虫害防治的相关知识25%35%北乡马蹄采收和贮藏能适时适法做好北乡马蹄

11、采收和贮藏1懂得采收的相关知识2.懂得贮藏相关知识15%10%地理标志产品北乡马蹄的地方标准了解北乡马蹄的质量要求，掌握北乡马蹄的分级、包装懂得北乡马蹄的分级、包装的相关知识10%5%5.3考核标准考核考生在理论考核过程中是否懂得地理标志产品北乡马蹄的生产概况和保护范围考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得北乡马蹄的生物学特性考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得北乡马蹄的栽培和管理技术考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得马蹄的组培苗栽培技术考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得北乡马蹄的病虫害防治技术考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得北乡马蹄的采收和贮藏方法考核考生在理论和实操考核过程中是否懂得地理标志产品北乡马蹄的地方标准8.1 考核时间理论和实操考核的时间均不少于60分钟。8.2 考核场所设备要求实操考核场地面积不少于200平方米，操作场地交通方便无干扰，考核项目需准备适宜种植地块、电动和手动药物喷雾器，各类锄头、镰刀、不锈钢水果刀、水桶、盆、桶、量杯、称、铁铲、梦筐、多媒体设备等及场地。马蹄、种养、种苗、植株、纸箱、农药、手套、肥料、考试资料、笔、口罩等物料。六、推荐教材9. 1尊养高产栽培与利用，金盾出版社，2008年1月第1版9.1 广东省地方标准-地理标志产品北乡马蹄9.2 韶关市地方标准-地理标志产品北乡马蹄