项目五公开课.docx

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1、项目五一、考纲要点(1)理解荻择内包装材料(2)了解常见的商品包装技术(3)理解选择外包装材料(4)理解包装的标准化二、名词解释1、商品包装2、内包装、外包装3、防震缓冲包装、防潮包装、防霉包装、充气包装4、包装检验、包装标准三、知识要点1、理解选择内包装材料按流通中分类，把包装分为内包装和外包装；是生产的最后一道工序，同时也是物流的起点；内包装不仅要具有、等基本功能，同时还需要具有美化产品、宣传产品和的作用；内包装的材料应具备：保护性、加工操作性、外观装饰性、方便使用性、一等性能；在进行商品的内外包装之前，需要对进行分析，分析内容为：分析商品的特性：商品的理化特性、商品的档次分析运输的要求：

2、多数商品在运输过程中都要注意一、.分析顾客对包装的特殊要求：部分顾客商品用于赠送他人，就需要;生鲜水果易变质、怕被压坏，一般选用的包装材料为与组合:高档商品的包装材料应高度注意和,中档商品的包装则应，而低档包装材料则应以为主；对鲜活商品需采取措施，对于易腐商品应在运输中保持低温，以防止腐坏、变质、可采用；商品包麋的类型:按包装的一类型，分为、运输包装、销售包装、按包装的,可分为专用包装和,按包装一，可分为防潮包装、防震包装、易碎品包装、危险品包装；常见内包装材料：纸制包装材料：以纸和纸板为原料制成的包装，如牛皮纸、纸袋、包装纸、玻璃纸；塑料包装材料:塑料的品种较多，性能各异，能满足不同商品包装

3、功能要求；塑料加工性能好，便于加工成不同形式和复杂外形的容器；玻璃包装材料：化学稳定性好(不耐碱)、强度高、外观美、易清洗、密封性优良、可透视产品和重复使用，是最普遍采用的包装容器；金属包装材料：用于餐品包装中能中长期保存，易于进行涂饰和印刷，获得良好的装潢效果，易于回收再利用，不污染坏境；内包装商品时需要注意的事项：包装前要检查产品的,是否有瑕疵、损坏；包装前要检查产品的,是否与实际要求完全一致；不同的商品要分开包装，即使外观相同、型号不同也要分开包装，以免混淆；包装时要轻拿轻放，包装严密，捆扎松紧适度，包内应贴标签；由于不同，在流通过程中受到内外各种因素影响，其性质会发生人们不期望的变化，

4、或称，所以需要采用一些技术和方法保护产品免受流通环境不良因素的作用，是必不可少的一道环节；2、了解常见的商品包装技术(1)防震缓冲包装：将适当地放置在内装物和包装容器之间，以减轻冲击和震动，保护内装物免受损坏，常用缓冲包装材料有、等；(2)防潮包装：为了阻止水蒸气通过，或将水蒸气的通过减少至最低限度；(3)防霉包装：必须根据的生理特点，改善生产和控制包装储存等环境条件，达到抑制霉菌生长的目的；(4)保鲜包装：固体保鲜剂：沸石、膨润土、活性炭、氢氧化钙等按比例组成液体保鲜剂：以椰子油为主体的保鲜剂，以碳酸氢钠、过氧乙烯溶液、亚硫酸与酸性亚硫酸钙、复方软磷脂和中草药提炼的保鲜剂(5)充气包装和真空

5、包装：是通过改变包装容器中的气体组成成分，降低氧气浓度的方法，达到和目的；一般肉类食品、谷物加工食品以及一些易氧化变质商品可以采用,基本上没有氧气；(6)高温康时间灭菌包装将食品填充并密封于制成的包装内，使其在短时间内保持左右的高温，以杀灭包装容器内细菌的包装方法，可以较好的保持肉、蔬菜等内装食品的鲜味、营养价值及色调等；3、理解选择外包装材料(1)包装费用在满足物流要求的基础上包装费用越低越好；常用外包装材料有塑料薄膜袋，鱼泡袋、PVC衬板、泡沫衬板、纸盒及其他衬垫材料和木箱、塑料框等硬质容器；应根据选择与之相适应的包装材料制作;应根据对的要求，便于装卸、运输、使用等来选择包装材料；选择的外

6、包装材料有利于减小,稳定固定，且符合标准化要求;(2)常见的商品外包装材料：纸板箱、瓦楞纸、纸箱()是应用最广泛的外包装材料，重量轻、成本低、可折叠存放，节约仓储运输费用；塑料编织袋：主要成分为、；木材框架箱：有特殊的耐压、耐冲击和的能力，并有良好的加工性能，是大型和重型商品运输包装的重要材料，也要能用于包装批量小、体积小、重量大、强度要求高的商品；邮政专用包装袋：是物品寄存的保护伞；填充层包装材料：_、是最常见的填充包装，质轻、具有一定的吸湿性，并最容易获得；玻璃制品、手机、数码产品等商品经常用包装，主要起到防刮花、防潮和防震的效果；是防震、防压、防刮花的最好材料，电子产品、化妆品、家电家具

7、、玩具等用得较多，气囊用于的包装，包裹性好，方便打包；(3)补充内容：通过,才能将运输包装体和销售包装件形成一个有机的整体； 外包装技法包括和两个步骤，只有对产品进行合理放置,采取一定的方法进行和，才能达到缩小体积、减少损失的目的，可防止货物散失，能加固包装，所以在进行外包装时要采取一定的方法进行； 外包装不同，封口和捆扎的方法就不一样，要注意在封口和捆扎之前将随箱货单一同装入； 外包装的技巧：内包装底面尺寸须与相协调，对于外形不规则的商品，要注意对于薄弱的部件，要注意商品与商品之间要注意和对于易损、易震、易潮、易腐蚀商品，应在包装内加入、等防护材料，并在外包装上加以警示标志；松泡产品包装一般

8、采用压缩体积;商品装入包装后必须保持1外包装的捆扎能保护内装物、，一般根据、运输方式、二内装物重量等不同情况，采用井字、十字、双十字和平行捆等不同捆扎方法，体积不大的普通包装，捆扎一般在上进行，对于集合包装，用收缩薄膜包装技术和；纸箱包装：纸箱是用制成的包装箱，其使用和流通费用低廉，重量轻便，便于装卸搬运，降低破损率，易于折叠平放和搬运，节省仓容，用后容易处理或回收复用，有、和三种；4、理解包装的标准化对包装的检验主要检查包装是否符合合同约定、是否符合包装的相关标志、包装标志是否正确、包装封口捆扎是否牢固、包装是否有破损、包装箱外观是否干净整洁；(1)包装的看准化目的在于实现产品包装科学合理，

9、确保产品安全送达消费者手中包装材料标准化：尽量选择标准化材料，少用或不用非标准材料；包装容器的标准化：包装容器的外形尺寸与和有关，一般情况下，包装容器的长与宽之比为,高与长相等；包装工艺标准化：凡是包装箱、桶等，必须规定内装商品数量、排列顺序、适合的,并防止包装箱、桶内空隙太大、商品游动；回收复用的木箱、纸箱及其他包装箱也都必须制定标准；装卸作业标准化：机械化装卸要根据商品包装特点选用合适的机具，工业、商业、交通运输部门交接货物时，要实行，以做到责任分明；(2)包装检验：首先核对外包装上的商品包装标志是否与发货商品相符；检验外包装是否完好无损，包装材料、方式、衬垫物是否符合规定要求；对外包装破损的商品，要另外进行，查明货损责任方及货损程度；检验包装材料、方法符合合同、标准规定，检验商品内外包装是都牢固、完整、干燥、清洁，是否适用于长途运输和保护商品质量、数量的要求；(3)包裹称重：主要目的是用于,通过称重可再次核验包装商品的数量、看是否存在多包或漏包情况，为客户收件短缺、快递丢件问题提供有效证明；