中层管理-第4单元课题2表面活性剂精细化学品 精品.ppt
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1、4.2表面活性剂精细化学品教学目标教学目标 v知识与能力知识与能力v1通过实例了解精细化工产品的生产特点,知道精细化工在社会发展中的作用。v2、了解我国精细化工的发展现状。v教学重点、难点:教学重点、难点:通过实例了解精细化工产品的生产特点v探究建议:探究建议:v1、参观当地的精细化工企业(或者观看有关 的影像片、收集有关的资料),讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。 2、调查:化学在染整工艺中的应用。v课时划分课时划分:两课时第一课时油脂油脂肪1植物油脂呈液态,植物油脂呈液态,称为油称为油2如:菜籽油、如:菜籽油、花生油、豆油、棉花生油、豆油、棉籽油籽油1动物油脂呈固动物油脂呈固态,称脂
2、肪态,称脂肪2如:猪油、如:猪油、牛油牛油属于酯类属于酯类复习:选修复习:选修5 5油脂内容油脂内容v油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。v结构:结构:R2 C O CHR1 C O CH2R3 C O CH2OOO复习:选修复习:选修5 5油脂内容油脂内容元贝驾考 http:/ 元贝驾考2016科目一 科目四驾考宝典网 http:/ 驾考宝典2016科目一 科目四油脂结构中的R1、R2、R3的意义:R2 C O CHR1 C O CH2R3 C O CH2OOO1)代表高级脂肪酸中)代表高级脂肪酸中的烃基的烃基2)可能为饱和烃基,)可能为饱和烃基,也可
3、能为不饱和烃基也可能为不饱和烃基4)天然油脂大多为混甘油酯)天然油脂大多为混甘油酯复习:选修复习:选修5 5油脂内容油脂内容C17H33 C O CHC17H33 C O CH2C17H33 C O CH2OOOC17H35 C O CHC17H35 C O CH2C17H35 C O CH2OOO 3H2催化剂加压、加热油酸甘油酯(油)硬脂酸甘油酯(脂肪)l油脂的氢化油脂的氢化(油脂的硬化)(油脂的硬化)复习:选修复习:选修5 5油脂内容油脂内容2油脂的水解油脂的水解C17H35 C O CHC17H35 C O CH2C17H35 C O CH2OOO硬脂酸甘油酯(脂肪)3H2O硫酸3C1
4、7H35COOHCH2 OHCH OHCH2 OH硬脂酸甘油复习:选修复习:选修5 5油脂内容油脂内容精细化学品精细化学品表面活性剂(肥皂、洗衣粉)、化学药物等表面活性剂(肥皂、洗衣粉)、化学药物等亲水基亲水基肥皂结构中肥皂结构中COONa或或COO是极性基团,极易溶于水,具是极性基团,极易溶于水,具有亲水性;有亲水性;憎水基憎水基肥皂结构中的烃基肥皂结构中的烃基R,不,不溶于,但极易溶于有机溶剂,具有亲溶于,但极易溶于有机溶剂,具有亲油性质;油性质; 1 1、在烧杯中加入一定量的水,取一枚针放在一、在烧杯中加入一定量的水,取一枚针放在一片滤纸上,并将它们一起轻轻放在水面上,观察片滤纸上,并将
5、它们一起轻轻放在水面上,观察现象;用滴管滴加肥皂水,观察这枚针的变化。现象;用滴管滴加肥皂水,观察这枚针的变化。 2 2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油,、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油,震荡后静止,观察水与油的混溶情况,在水与油的震荡后静止,观察水与油的混溶情况,在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止,观察水混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止,观察水与油的混溶情况。与油的混溶情况。配合配合FLASHFLASH课件及下列图,课件及下列图,叙述肥皂去污过程。叙述肥皂去污过程。肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看,它的分肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看,它的分子可以分
6、为两部分,一部分是极性的子可以分为两部分,一部分是极性的COONaCOONa,或,或COOCOO- -,它可以溶于水,叫亲水基;另一部分是非极性的,它可以溶于水,叫亲水基;另一部分是非极性的链状的烃基链状的烃基R R,这一部分不溶于水,叫做憎水基。憎,这一部分不溶于水,叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中,污垢中的油脂水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中,污垢中的油脂跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面,插入水中。这样而易溶于水的竣基部分伸在油污外面,插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩
7、擦、振动,大的油污便分散油污就被包围起来。再经摩擦、振动,大的油污便分散成小的油珠,最后脱离被洗的纤维织品,而分散到水中成小的油珠,最后脱离被洗的纤维织品,而分散到水中形成乳浊液,从而达到洗涤的目的。形成乳浊液,从而达到洗涤的目的。 v 肥皂制取的过程:肥皂制取的过程:v把动物脂肪或植物油把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一溶液按一定比例放在皂化锅内,加热、搅拌使之定比例放在皂化锅内,加热、搅拌使之发生发生皂化反应皂化反应;v往锅内加入食盐,使生成物高级脂往锅内加入食盐,使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出(盐析盐析););集取集取在在面面高级脂肪酸
8、钠,加高级脂肪酸钠,加入入填充剂填充剂,进行压滤、干燥、成型,就,进行压滤、干燥、成型,就制成成品肥皂;制成成品肥皂;2 2、肥皂的制取原理、肥皂的制取原理工业制皂原理工业制皂原理二、合成洗涤剂二、合成洗涤剂1合成洗涤剂的组成:由憎水基合成洗涤剂的组成:由憎水基和亲水基组成,如:和亲水基组成,如:(CH2)nCH3SO3Na烷基苯磺酸钠烷基苯磺酸钠(CH2)nCH3SO3Na烷基磺酸钠烷基磺酸钠v2、合成洗涤剂与肥皂的比较、合成洗涤剂与肥皂的比较(1)肥皂不适合在硬水中使用,而)肥皂不适合在硬水中使用,而洗涤剂使用不受限制;洗涤剂使用不受限制;(2)合成洗涤剂洗涤能力强,可以)合成洗涤剂洗涤能
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