足浴店铺员工管理工作时间安排卫生管理奖罚规章制度.docx
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1、工作时间安排一.日常工作时刻表1 .上午11:00开饭,2 .上午12:00点名,3 .中午12:15检查卫生。4 .下午5:00开饭,时长40分钟,上钟人员除外。5 .下午6:00开会、军训、总结昨天营业状况和突发事件的处理, 安排当天工作情况、培训及奖励的发放。6 .在有员工值班的前题下,4:006:00员工请假购物及休息时间, 但必须跟上6:00开会,6:00以后全体人员需整装待命做好接待工 作。(特殊情况另定)7 .晚上12:00开饭、时长1小时,上钟者除外。8晚上:早班12:00下班一次日12:00上班,晚班1:00下班一-次 日1:00上班,夜间LOO点以后下钟的为托班时间以派钟登
2、记时 间为准推算晚上加班、托班者根据实际情况而定二.吧台工作时间安排和职责1 .收银员为2名,两人早晚班休息;2 .银员上班时间中午12:00,下班时间根据实际情况、客人没有买单的需要等客人买完单,把当天的营业额、同营业额交到办 公室指定人或保险柜、方可下班。店内卫生标准环境卫生的好坏是反映该店铺精神面貌、是工作秩序的重要标 志。它能体现一个店铺的管理水平、工作作风和工作效率。店铺环境卫生主要有:楼梯、大厅、走廊、房间、卫生间和操 作间、茶水间、浴室、休息室、厨房、员工宿舍、对员工个人的要求 等。1 .楼梯要干净,禁止楼梯湿滑,晚上要有灯光,不得摆放任 何物品。(绿植除外)2 .大厅要干净明亮
3、、空气清新.地板无积水、无污渍、无杂物。 吧台要仪态端庄,吧台上物品摆放要整齐、大厅门、窗及摆件干净明 亮、无灰尘、无污渍、无水渍。3 .走廊不能随意摆放物品,绿植干净、明亮、无污渍、无水 渍、无灰尘、无破损。4 .房间房间:干净、整洁、无杂物、无异味、空气清新。玻璃:干净、明亮、无灰尘、无污渍、无水渍、无破损。窗帘:干净、叠放或拉放整齐、无破损、无污渍、无水渍、无 异味。.沙发:干净、无破损、无损坏、无污渍、摆放整齐、升降高低 一体化。浴巾、沙发巾:干净、整洁、无污渍、无茶渍、无破损、无异 味、字样商标朝上。凳子:大、小凳子摆放整齐、凳面干净、无水渍、无异味、无 异色。茶几:干净、无杂物、无
4、水渍、无污渍、无灰尘、无破损,物品排放整齐。烟灰缸:干净、明亮、无水渍、无污渍、无灰尘、无破损;垃圾筒:干净、无污渍、无异味、无破损、套上垃圾袋、垃 圾袋边收齐摆放整齐。电视:干净、无污渍、无水渍、无灰尘、调好频道、音量适 中、高低适中。空调:无异味、温度适中、每月对防尘网进行一次清理。灯: 无损坏、无怪异灯光、无灯光。每天打扫卫生时将、门、窗、全部打开、通风,打扫完卫生 及时关闭窗户。5 . 卫生间要求:干净整洁、空气清新、无异味。门:干净、明亮、无水渍、无水垢、无灰尘。水龙头、淋浴头:干净、明亮、无水渍、无水垢、无灰尘。地面:无积水、无污渍、无杂物。便池及坐便器:干净、无灰尘、无杂物、无异
5、味、无大小便 痕迹。垃圾桶:套好垃圾袋摆放整齐、将卫生纸放在规定的卷纸架。洗手台:干净、无水渍;无肥皂沫、无杂物、台面上的香皂 盒和洗手液等物品摆放整齐。镜子:干净、明亮、无水渍、无污渍、无灰尘、无破损。卫生工具:将清理工具放到客人看不到的地方、摆放整齐。6休息室:保持地面干净、无积水、无杂物、无异味、物品摆 放整齐有序。7操作间:木桶、水桶、垃圾桶、水盆、干净摆放整齐、无水 垢、无异味。地面: 干净、整洁、无积水、无杂物、无异味。开水器:干净、明亮、无水渍、无水垢、无灰尘。8茶水间:地面、台面、冰箱、开水器:干净、整洁、无杂物、 无灰尘、无水渍、物品摆放整齐;餐具、电磁炉、粥锅、果盘、杯子、
6、加水壶:干净明亮、无灰 尘、无水渍、无茶渍、无异味;9浴室:地面、台面、搓背床:干净、无积水、无杂物、物品 摆放整齐。泡池:水位放置指定位置、水温适中、定期更换水、定期消毒 及清刷。墙壁:无水垢、定期清刷、瓷砖无缺陷。洗发水、沐浴露、肥皂、无缺陷、摆放整齐。毛巾:干净、无污渍、无污染、无异味、无破损。10宿舍:被褥、干净、整洁、无破损、无灰尘、无异味、摆放 方向整齐一体化。地面:干净、整洁、无水渍、无灰尘、无杂物、无异味、物 品摆放整齐。衣物:挂、放、规定应当放的位置。11、厨房:干净、整洁、无积水、无杂物、无水渍、无油渍、 无灰尘、无异味、物品摆放整齐;12、对员工个人的要求员工穿工装外出时
7、必须注意安全、形象、素质、言谈举止;男、女员工要经常、洗澡、洗头、理发、身体无异味、讲究 卫生。个人形象;男、女员工衣服、干净、整洁、无破损、无褶皱、 无饭渍、无异味、无怪异发型、不得佩戴过分夸张的饰品、不得 留胡须、留长指甲和涂异样颜色的指甲油。员工管理制度为树立店铺正气作风,维护良好的秩序;出于对店铺和员工利益的需 要,本着公平、公开、公正的原则。本制度制定如下:一:处以乐捐20元第一条:点名迟到或不到、早退(乐捐20);第二条:擦鞋不净或不亮(乐捐20);第三条:未及时熄灯睡觉(乐捐20);第四条:派钟找不到,并跳钟(乐捐20);第五条:不使用制定的员工通道(乐捐20);第六条:不在规定
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