西葫芦的营养价值：含干扰素诱生剂促使机体产生抗癌干扰素.docx

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1、西葫芦的营养价值：含干扰素诱生剂促使机体产生抗癌干扰素西葫芦又叫做芟瓜，是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。西葫芦含有多种营养价值，且听为您一一道来。西葫芦的营养价值1.西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用可为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。2 .西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺喋吟、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。3 .西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很

2、好的作用。4 .西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。5 .西葫芦含水量达95bf,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。6 .西葫芦的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。7 .西葫芦有抗癌防癌的功效它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦的功效与作用1.西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。8 .对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；9 .能增强免疫力，发挥抗病毒和

3、肿瘤的作用；10 能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦食用宜忌【宜食】糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。【忌食】西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。怎么挑选西葫芦1看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。2 .摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。3 .看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要

4、好。西葫芦的美味食谱【虾仁炒西葫芦】主料：西葫芦（适量）干虾仁（适量）辅料：干虾仁西葫芦花生油盐红辣椒味级鲜鸡精1把干虾仁泡泡洗净。2 .西葫芦用盐水泡泡洗净切片。3 .大蒜切片，红辣椒切丁。4 .热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味。5 .倒入西葫芦片，大火炒。6 .加一点味级鲜。7 .大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。8 .加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软。9 .加鸡精尝味出锅。【醋溜西葫芦】主料西葫芦（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）干红椒（适量）1准备西葫芦。10 用擦子擦成丝。（瓢不要）11 锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。12 加入擦好的西葫芦丝。13 当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。14 加入适量盐,炒到自己喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。【土豆西葫芦】主料土豆（50克）西葫芦（50克）辅料香葱（2根）蒜瓣（2瓣）盐（适量）食用油（适量）花椒粉（1克）生抽（4克）小红椒（适量）蛇油（3克）干辣椒碎（少许）1 .豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。2 .开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。3 .下入土豆片，翻炒。4 .加入蛇油、生抽、花椒粉翻炒均匀。5 .士豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。6 .加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。7 .盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。