某酒店管理公司运营手册.docx

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1、某酒店管理公司运营手册含外派要紧管理人员操作程序第一部分概况简介篇一、简介概况香港家天下酒店管理有限公司是一家来自香港的专业酒店管理公司，由 香港、长三角及珠三角地区的资深星级酒店管理精英组建而成，业务涉及星级 酒店的筹建、筹备、经营管理、顾问咨询、市场调研、前期策划、项目评估、 人员培训等。公司要紧成员曾参与了数十家境内外顶级品牌酒店筹备与经营管 理工作 二、组织架构首席董事长首席运营官市场开发部人力 资源部工程 设计部成酒要管层各员店紧理各部门岗位说明书1目的与范围1.1 明确公司各部门、各岗位的职责与层级关系，以使其履行职责，确保 酒店管理规范，有效开展经营工作。同时，也为酒店选人、用人

2、提供 标准化要求。1.2 本程序文件适用于各部门有关岗位。2引用文件公司组织架构3管理职责3. 1各部负责人确定本部门所属各岗位的工作职责、任职条件、编制人数、 层级关系等。3.2 拟定并上报本部门岗位说明书与编制情况。3.3 人力资源部根据任职条件及人员编制进行招聘工作。4各部门岗位说明书及任职条件4. 1总经理室职位名称Position title首席执行官所属部门 Department总经理室直接上司Reporting to董事局CEO直辖下属 Subordinate首席运营官、各部 负责任职 级Job level1工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Estab

3、lishment1职位编号Position codeEOOOl岗位职责1）全面负责管理公司内部营运与外部拓展。制定公司经营管理目标,负责质量方针的建立，确定公司经营计划、经营方针，并指挥实施。2）负责公司质量体系运行，确定质量管理目标，并实施与操纵。3）组织制定与完善公司管理规章制度，建立健全公司内部组织系统，协 调各部门、各成员酒店之间关系，确保经营正常有序进行，完成公司经营指标。4）掌握市场变化与进展情况，制定国内外市场拓展计划与合理的价格体 系，并指挥实施。5）负责审批公司财务预算、决算、操纵酒店各类开支与成本消耗，提高 经济效益。6）负责审批人力定编、组织结构及各部门负责人的任免。7）

4、负责公司部门负责人以上人员的培养与使用，督导公司营运工作。8）负责重要客人的接待工作，建立并保持与社会各界的联系与沟通，树 立公司良好的内外部形象，提高公司外在知名度。9）主持召开固定日期各主题会议。10）主持管理评审，对评审的结果进行分析改进。11）参与评审。12）向董事局汇报工作，完成董事局交给的各项工作任务。13）首席执行官负责公司总部的日常管理。任职条件基本素养：诚实敬业，具有良好的组织能力、协调能力、沟通能力、表 达能力，决策能力。自然条件：35岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上，相貌 端正、气质佳。文化程度：大专以上学历，参加过酒店管理的专业培训。外语水平：熟练。工

5、作经验：在五星级酒店担任总经理职务3年以上或者副总经理职务5 年以上，具有丰富的高星级酒店管理经验。证书要求：持有旅游局颁发的总经理岗位证书。其他要求：能敏锐把握市场脉搏，带领团队制造良好的业绩。职位名称Position title首席运营官所属部门 Department营运部直接上司Reporting to首席执行官直辖下属 Subordinate公司各部负责 人职 级Job level2工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position code0D001岗位职责1）协助首席执行官做好公司的日常经营管理活动，督促各部门严格执行

6、 公司各项决议，完成公司经营计划与指标。2）检查公司各项管理制度与服务程序的落实执行情况Q3）对公司的日常经营活动进行例检、协调，发现问题采取必要措施予以 解决，并上报首席执行官。4）确保公司日常运行，督促检查公司运营情况、市场开拓效果。5）加大公司品牌影响，增强企业的凝聚力。6）代表公司就有关事宜负责对外联络，确保公司各项工作的顺利完成。7）协助首席执行官使质量管理体系得到实施、保持与改进，使公司的质 量方针目标得以贯彻，确保公司各成员酒店的质量目标得以贯彻实施。8）参加管理评审及内部审核。9）协调业主方与公司方的关系，对成员酒店的运转给于指导。10）积极开拓外部市场，增加公司营收。11）服

7、从管理公司安排，必要时至成员酒店担任相应职务，全面负责成员 酒店部门体系与运转制度的建立。12）协助首席执行官负责公司总部的日常管理。任职条件基本素养：诚实敬业，具有良好的组织能力、协调能力、沟通能力、表 达能力，决策能力。自然条件：30岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.60米以上，相貌 端正、气质佳。文化程度：大专以上学历，参加过酒店管理的专业培训。外语水平：熟练工作经验：在高星级酒店担任副总经理2年以上或者部门总监职务4年 以上，有丰富的高星级酒店管理经验。证书要求：持有旅游局颁发的总经理岗位证书。职位名称Position title行政秘书所属部门 Department总经理室直接

8、上司Reporting to总经理直辖下属 Subordinate无职 级Job level员工工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeE0002岗位职责1）按照首席执行官要求，负责起草公司业务工作报告、工作规划、管理 制度、工作总结、通知等公文函件。2）负责安排行政会议、经营分析例会等，整理会议纪要与决议，并负责 检查各部门完成情况。3）负责翻译工作，协助完成中外方管理人员之间的沟通。4）确保酒店文件隐秘性，操纵文件外流。任职条件基本素养：性格温与、细心、大方得体。自然条件：20岁以上、男身高1.70米以上、

9、女身高L60米以上，相貌 端正、气质佳。文化程度：本科以上学历。外语水平：四级以上工作经验：2年以上文员工作经验。证书要求：无其他要求：能熟练操作WORD、EXCEL等办公软件，与打印机、复印机、 传真机的使用。4.2人力资源部职位名称 Position人力资源部总监所属部门 Department人力资源部直接上司Reporting to总经理直辖下属Subordinate人事专员职 级Job level总监工作时间Working Time08:30-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeHROOl岗位职责1）确保公司各项决议的贯彻与执行，完成部门经营

10、指标与管理目标。2）协调各成员酒店人事任命，注重选拔专业人才，做好人才储备工作。3）制定公司统一的操作标准，负责定期至各项目酒店的员工在岗培训， 确保旗下员工各项技能提高；负责新项目酒店的培训与指导。4）负责部门与各成员酒店管理人员工作评估、晋升及奖惩。5）负责定期至各项目酒店的员工在岗培训，确保旗下员工各项技能提 高。6）熟悉本部门使用的国家法律法规、行业规范及地方政策，保持与有 关部门的联络，建立良好的政府关系。7）贯彻公司的质量方针，质量目标，使每位旗下员工都意识到重要性 并为之努力。8）建立部门的质量目标，并得以实施、保持与改进。9）准备管理评审资料，参加管理评审。10）参加内部审核，

11、对本部门发生的不符合项报告进行原因分析，并采 取措施。11）识别本部门的不合格与潜在不合格，并实施相应的纠正与预防措施。12）根据国家劳动法规，制定公司人事政策及规章制度，确保公司规章 制度与政策法规相一致Q13）负责编制公司人力资源预算，有效操纵人力成本。14）掌握人才市场信息，选择优秀人才，合理调整旗下酒店人员结构，确 保人才使用最大化。15）制定与贯彻人力资源部的目标与工作方针，监督并确保其达到人才使用最大化。16）负责制定公司薪酬政策，根据企业标准，及时调整薪金结构与标准。17）完善公司培训课程，领导培训工作，操纵培训效果。18）建立与完善公司人力定编与员工职业进展计划系统。19）与当

12、地政府与有关机构保持良好的工作关系。20）建立与保持一个高激励的工作环境并关注员工士气。21）人力资源部负责制订年度评审计划，组织评审工作，并负责对评审后 的纠正、预防与改进措施进行跟踪与验证；归口保管管理评审中的所 有记录。22）人力资源部负责根据审定的发放范围实施体系文件的发放、回收、原 稿的储存与时对文件的更换与作废的处理。23）人力资源部是负责公司服务质量的监视与测量管理的职能部门。24）人力资源部负责编写公司“年度内审计划二组织、协调酒店内审活 动开展，并负责内部审核有关文件、记录的保管与建档。25）服从管理公司安排，必要时至成员酒店担任相应职务，全面负责成员 酒店部门体系与运转制度

13、的建立。26）全面负责公司总部人事工作。任职条件基本素养：性格温与、细心、大方得体，具备良好的沟通、组织、协调、 表达能力自然条件：28岁以上、男身高1.70米以上、女身高1.62米以上，相貌 端正、气质佳。文化程度：大专以上学历，外语水平：熟练工作经验：3年以上同岗位工作经历，熟知劳动人事法规.证书要求：无其他要求：能熟练操作WORD、EXCEL等办公软件，能开发培训课程。财务部职位名称 Position财务部总监所属部门 Department财务部直接上司Reporting to首席执行官直辖下属 Subordinate职 级Job level总监工作时间Working Time08:30

14、-17:30编制人数Establishment1职位编号Position codeFCOOl岗位职责1）确保公司各项决议的贯彻与执行，完成部门经营指标与管理目标。2）负责各部门服务质量管理与操纵，确保实施完成质量管理目标。3）制定部门各岗位职责、工作程序、规范与要求，督导员工认真执行。4）负责完成部门与公司年度预算，操纵费用，降低成本，提高效益。5）负责部门员工管理，包含员工考勤、工作评估、晋升及奖惩。6）负责部门员工在岗培训，确保员工各项技能提高。7）对本部的生产安全、消防安全、财产安全负责，加强管理杜绝隐患， 确保员工与宾客的生命与财产安全。8）加强部门设备管理，建立设施设备台帐，责任到人，确保设备使用安 全，杜绝事故发生。9）熟悉本部门使用的国家法律法规、行业规范及地方政策，保持与有关 部门的联络，建立良好的政府关系。10）贯彻酒店的质量方针，质量目标，使每位员工都意识到重要性并为之 努力。11）建立部门的质量目标，并得以实施、保持与改进。12）准备管理评审资料，参加管理评审。13）参加内部审核，对本部门发生的不符合项报告进行原因分析，并采取 措施。14）识别本部门的不合格与潜在不合格，并实施相应的纠正与预防措施。15）负责酒店财务状况，根据国家有关财税法规、政策、监督考核酒店各 部门的财务收支、资金使用与财产管理的执行情况。16）每月进行财务分析，