管理制度-饮食卫生制度 精品.doc

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1、饮食卫生制度1、要保持厨房的清洁，经常清扫。2、食堂要严格执行食品卫生法。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分钟），食物要有防蝇设备。3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。 4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。5、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。6、水果要洗净削皮后再吃。7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。体格锻炼制度1、要有组织地经

2、常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动 2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。 健康检查制度1、入园（所）检查：婴幼儿在入园（所）前必须进行全身检查。方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史 2、园（所）工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道毒菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。 工作人员每年全面体检一次，发现

3、肝炎或其他传染病须立即离职治疗。待痊愈后，持县（区）以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸；有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及处理。卫生消毒及隔离制度（一）环境卫生1、要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。2、婴幼儿玩教具要保持清洁，定期消毒、清洗。3、要经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风

4、换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。4、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。 5、小儿桌高度应符合要求。（二）个人卫生1、婴幼儿每人一巾一杯；日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。2、幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或干净水洗手和脸，经常保持清洁。3、饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚要刷牙。4、定期洗头和洗澡。5、每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。6、每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。7、手绢要专人专用，每日换洗，婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光暴晒。8、保持儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。9、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离得太近。电视机安放

5、高度要适中。10、工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头澡，勤剪指甲，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。 预防疾病制度1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。 2、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作 。 3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发。4、在传染

6、病浒期间不要带幼儿到公共场所。 5、坚强体格锻炼，增强儿童体制，提高对疾病的抵抗力。 安全制度1、各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动。2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。3、药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物管理和服用应由医务人员负责。4、建立健全儿童接送制度，不得丢失幼儿精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精

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