公司食堂管理制度 (5).docx

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1、为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、 舒适的就餐环境，特制定本规定。一、员工就餐管理L用餐时间：早餐：7:207:50午餐：12:00 12:40晚餐：17:30 18:402 .员工不得随意进入厨房洗餐具（洗餐具在食堂清洗）O3 .公司食堂设有员工就餐登记板，员工在相应名字下备注下一顿 饭用餐情况。如登记后不就餐者，每次罚款10元。员工应按时就餐， 如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员。 否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。4 .就餐人员应文明就餐，禁止随意走动。应在公司餐桌按分配的 座位就餐。不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂、餐桌、餐厅及 周边

2、环境的卫生清洁。吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁 将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管 道外，每次罚款50元。5 .就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚 款处理一次10元。6 .未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。7 .就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家 群策群力，共同搞好食堂建设。8 .外来人员就餐除提前申请并获批准外，员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员，方可在食堂就餐，并自觉遵守就 餐相关管理规定。三、食堂工作人员管理1、食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业 道德，认真负责，文明服务，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到饭 菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。2、严格遵守清洗消毒程序，使就餐人员有安全可靠的饮食健康 保证。3、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊 （灶）具的清洁卫生，延长其使用寿命。4、加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用，自觉养 成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好习惯, 防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、 干净、卫生、安全放心的就餐环境。