健康教育食物中毒教学设计.docx

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1、食物中毒教学目标：1、了解什么是食物中毒？2、怎样预防食物中毒？教学过程：一、小品导入，初步感知：1、小品表演：都是羊肉串惹得祸2、吃了路边不卫生的羊肉串后，很快就出现了腹痛、呕吐，这些都是食物中毒最显著的症状。二、数据统计，加深认识1、说明：1998年上海毛蛆事件，2003年安徽劣质奶粉事件。2、食物中毒不仅影响我们的身体健康，甚至直接威胁到我们的生命安全。三、自主探究，辨析导行1、受到污染，发生变质，发生中毒事件，这一类的中毒称之为“细菌性食物中毒”。2、看图，食物受到这些化学成分有害物质污染，进入人体后，对人体的危害更大，我们把这一类中毒称之为“化学中毒”。3、有些食物就不同了，请看：“

2、河豚鱼致人死亡”。由于河豚鱼自身带有剧毒食用后发生中毒，这称之为“动植物性食物路线”。还有哪些也是这一类中毒呢？4、如何能在享受美食的同时，避开危害呢？就让我们一起来学两招吧！四、联系生活，游戏巩固1、说一说：小品中的小女孩出院了，你能告诉她，为什么看似美味的羊肉串，却让她肚子痛？2、为什么：分析：妈妈，今天买了明明最爱吃的草莓还戴了顶绿草帽，可诱人了，可是洗完草莓后清水变成红色的了，请问：还能吃吗？为什么？3、教两招：你们能教几招辨别腐败变质食物的方法吗？4、学几招：学习老师提供的资料后，你们能教给大家几招简单的食物中毒自救方法吗？5、找一找：从陈列的物品中，找出不能食用，对身体有害的食品，并说说理由。作业：怎样预防食物中毒？