高校大学食堂餐饮具用具洗消保洁制度.docx

上传人：lao****ou

文档编号：307456

上传时间：2023-08-14

格式：DOCX

页数：1

大小：12.33KB

《高校大学食堂餐饮具用具洗消保洁制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高校大学食堂餐饮具用具洗消保洁制度.docx（1页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

食堂餐饮具用具洗消保洁制度一、专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁，并做好消毒记录备查。二、餐用的碗、盘、筷、杯、勺和盛装直接入口食品的容器（盆、桶等），用前须经消毒才能使用。已从保洁柜内取出，但当餐次未用完的，须重新消毒后才能使用。三、用化学药物消毒，其消毒液浓度须保持在250至300毫克/升（250至300PPm）；浸泡时间不少于5分钟。使用热力消毒，消毒时间不少于10分钟（温度在100C以上）o四、已消毒和未消毒的餐饮具、用具应分开存放，储存柜上有明显标识。消毒后的餐饮具、用具须存放于保洁专间和保洁柜内备用。五、保洁专间、保洁柜应定期清洗消毒，保持干燥、洁净。保洁专间空气消毒每天至少1次，、每次30分钟以上。六、所有洗涤剂、消毒必须符合卫生标准要求，存放于固定场所（柜），有明显标识。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 高校大学食堂餐饮用具保洁制度

第一文库网所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：高校大学食堂餐饮具用具洗消保洁制度.docx
链接地址：https://www.001doc.com/doc/307456.html