老年公寓服务规范101716.docx

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1、老年公寓服务规范1范围本标准规定了老年公寓的基本要求、入住与退住流程、 服务内容及要求、服务评价与改进等内容。本标准适用于老年公寓养老服务Q2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日 期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件Q凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的 修改单）适用于本文件。GB/T19012质量管理顾客满意组织处理投诉指南GB/T27306食品安全管理体系餐饮业要求GB/T29353养老机构基本规范GB50016建筑设计防火规范（2018年版）GB50763障碍设计规范（附条文说明）JGJ450老年人照料设施建筑设计MZ008老年人社会福利机构基本规范

2、MZ/T039老年人能力评估中华人民共和国国家卫生和计划生育委员办公厅养老机构医务室基本标准（试行）.2014中华人民共和国国家卫生和计划生育委员办公厅养老机构护理站基本标准（试行）.20143基本要求3.1 环境与设施设备要求3.1.1 应具有相对独立、固定、专用的服务场所和基础 设施。3.1.2 环境应符合GB/T29353的要求。3.1.3 养老设施应符合老年人体能心态特征，具备日常 生活、餐饮、健康保健、文化娱乐等的设施和场所。设施 设备应符合GB/T29353的要求。3.1.4 所有公共区域设有明显标志，专用便利设施应符 合GB50763的要求。315机构建筑及设施的设计与设置应符合

3、JGJ450-2018 和GB50016的要求，且建筑结构良好，建筑和装修材料符合 环保要求，布局基本合理，在建筑物的明显部位有机构名 称。3.1.6 内设医疗机构的老年公寓，还应根据医疗服务范 围按照养老机构医务室基本标准（试行）和养老机 构护理站基本标准（试行）的要求配备相应的设施设 备。3.2 管理要求3.2.1 应具备老年公寓日常管理制度，并按照制度要求 开展日常管理工作，可包括但不限于环境与卫生管理、安 全与应急管理、信息与档案管理、财务管理、设备设施与 用品管理、人力资源管理、外包服务质量管理和监督、合 同管理等。3.2.2 应具备老年人服务合同管理制度，明确服务协议 内容和管理程

4、序。3.2.3 应建立老年人健康档案，档案应至少包含老年人 健康状况、老年人健康风险管理等方面的详细内容，老人 情况有变化时应进行实时更新。3.2.4 应建立老年人服务档案，应至少包含老年人服务 需求评估、服务过程等方面的记录，并根据实际情况定期 进行总结分析。3.2.5 应具备老年人设备设施安全、消防安全、食品安 全、人身安全、突发事件应急管理、安全教育与培训、医 疗护理安全等管理制度，并按照最新制度要求开展安全管 理工作。3.2.6 应制定与所提供服务相适应的服务流程和服务质 量标准，明确服务内容、时间、地点、流程、服务质量要 求和指标等，并按照标准要求提供服务并进行服务质量评 价Q327

5、应制定与提供服务相适应的岗位工作标准，明确 岗位设置和岗位职责，并按照标准要求履行工作职责。3.3 人员要求3.3.1 应配备与老年公寓规模相适应的工作人员，在公 开明显的位置公示机构人员组成，包括服务人员和管理人 员。3.3.2 应配备足够的专职养老服务人员，服务人员可提 供养老护理、卫生保健、营养膳食等服务；内设医疗机构 的老年公寓，还应根据医疗服务范围按照养老机构医务 室基本标准（试行）和养老机构护理站基本标准（试 行）的要求配备相应的卫生专业技术人员Q3.3.3 服务人员应具备相应的业务知识和技能并能熟练 运用，特定的专业技能人员如养老护理员、医护人员、康 复师等，应持有国家职业资格证

6、书。3.3.4 管理人员应具有相关工作经验，符合相应的岗位 要求Q3.3.5 应根据老年公寓规模适当配置社工人员和志愿 者，4入住与退住4.1 入住4.1.1 入住前咨询接待4.1.1.1 应通过电话、网络、现场接待等方式向老人或 其家属或其监护人提供咨询服务。4.1.1.2 应由专职接待人员带领老人或其家属参观老年 公寓，介绍老年公寓基本情况及服务内容、服务标准和服 务价格等，并向其提供老年公寓的书面介绍资料，如宣传 手册、入住须知等。4.1.1.3 咨询或接待结束后，应及时记录相关的信息。4.1.2 入住前审核与评估4.1.2.1 老人或其家属或其监护人同意入住后，应带领 老人到相应的医疗

7、机构做入住前体检。4.1.2.2 根据老人实际身体状况和体检资料进行综合评 估，并对老人的以下资料和信息进行审核： 本人的身份证和照片；体检报告（老年公寓所在地二级甲等以上医 院）； 既往病史及住院病历复印件；老人近期的健康状况、精神状况、生活基本情况 等； 监护人的身份证； 监护人住址及联系方式。4.1.2.3 由卫生专业技术人员对老人按照MZ/T039或者其 他评估方法进行能力评估，评估后应出具老人能力评估报 告。根据能力评估报告，确定合适的照护级别，并与老人 或其家属或其监护人确认。4.1.2.4 居住期间老人因病或其他原因（如年龄增大、受 伤等）能力发生变化的，老年公寓应对老人重新进行

8、能力 评估，并及时与其监护人沟通确认。4.1.3签署入住合同4.1.3.1 在老人确认入住老年公寓后，老年公寓、老人 及其家属（或其监护人）、老人授权代理人（联系人）签订 服务合同，服务合同的主要内容包括：a）养老机构、入住老人及其监护人、授权代理人等的基 本信息；b）服务地点及服务设施；C）服务内容；d）收费标准及费用的支付；e）合同期限及合同期满的处理；f）甲方、乙方及乙方监护人、丙方的权利、义务；g）陈述与保证；h）合同的变更和解除；D特别约定；J）违约责任；k）纠纷的解决方式及管辖；I）通知与送达；m）当事人协商一致的其他内容；n）合同生效及附件等Q4.132签订协议后，应：收取协议规

9、定的服务费用，并想老人提供合法的 收费凭证；给老人分配房间。4.1.4新入住老人接待4.1.4.1 由养老服务人员引领老人到确定的房间，向老 人讲解老人入住的作息时间及注意事项，给老人发放生活 用品O4.1.4.2 对老人自备的物品，经公寓有关人员检查认可 后，当面作好记录。4.1.4.3 特殊老人的照顾，例如长期服药者、精神行为 紊乱者等，视情况与老人或其家属或其监护人具体商定。4.1.4.4 了解老人脾气秉性、家庭成员、既往病史、健 康状况和药品使用情况等，并记录在老人入住健康档案 中。4.1.4.5 建立老人服务档案，记录老人的入住信息。4.2退住4.2.1 退住类型4.2.1.1 由老

10、人或其家属或其监护人提出退住申请的， 应向退住老人或其家属或其监护人说明退住的具体流程及 要求，及时结算物品和费用。4.2.1.2 老人出现以下情形，可劝其离开老年公寓，并 及时向其监护人沟通，并按照规定结算物品和费用；患有传染性疾病;有严重精神行为紊乱；不能与其他老人和谐相处的；因其它原因不适合继续居住在老年公寓的Q422退住办理4.2.2.1 服务人员应检查房间设施、物品有无损坏，收 回所属公寓物品并做相应记录。4.2.2.2 必要时，帮助老人当面清点相关个人物品，并 与老人或其家属或监护人确认，做好记录。4.2.2.3 根据老年公寓的退住流程，办理退住手续，收 取相关费用，并出具退住凭证

11、Q5服务内容及要求5.1 膳食服务5.1.1 制定食谱5.1.1.1 应根据老人身体状况及需求、地域特点、民族、 宗教习惯等制定食谱，食谱应体现合理膳食和均衡营养。5112应为糖尿病、冠心病、高血压、痛风等老人制定 适应其身体状况的食谱Q5.1.1.3 应通过在餐厅明显位置张贴或向房间发放等方 式提前向老人公示。5.1.1.4 如遇老人提出异议或可行性意见，可根据具体 情况加以调整。512膳食制作5.1.2.1 膳食制作人员应持有健康证。5.1.2.2 制作过程应安全、卫生,符合GB/T27306的 要求。5.1.2.3 老人或其家属要求加热的食品，由膳食工作人 员做好登记，检查食品质量，为其

12、煮熟、热透，保证食品 安全。如遇食品可疑变质，应及时通知责任护理人员告知 老人或家属，妥善处置。513就餐服务5.1.3.1 可通过集中用餐、送餐等提供多种就餐服务。5.1.3.2 应提供适应就餐的场所，配备适应老人就餐的 设施和餐具Q5.1.3.3 就餐场所应设置标志标识，引导老人秩序就餐, 保证老人安全。5.1.3.4 应给予老人充分的就餐时间，膳食服务人员应 全程关注老人就餐情况，及时处理就餐过程中出现的噎食、 呛食等突发情况。514餐后清洁消毒5.1.4.1 用餐结束后应及时收拾餐具、桌椅，清洁地面、 桌面。5.1.4.2 应及时采用煮沸、蒸汽、红外线等方式对餐具 等进行消毒处理。5.

13、2清洁服务5.2.1 公共区域清洁1.1.1.1 时对公共区域（例如走廊、功能活动区）进 行打扫和清理，保持其环境整洁。1.1.1.2 应定时对公共区域的设施设备，如休闲娱乐或 健身器材等进行清洁和消毒。1.1.1.3 应按照各公共区域的特点进行清洁操作，尽量 减少对老人的影啊Q522房间清洁5.2.2.1 定期清理居住环境，保持整洁无异味。5.2.2.2 不同区域、不同材质的清洁应遵循相应的操作 规程。5.2.2.3 对易产生异味的区域或设施，如如厕设施等， 应重点清洁，定期消毒。5.2.2.4 床上用品，如被褥等，应整洁干燥、定期更 换Q5.2.2.5 清洁消毒用品应使用合格产品.523衣

14、物洗涤与清洁5.2.3.1 应为老人提供衣物洗涤和清洁服务。5.2.3.2 应定期上门收集衣物，收集时应当面检查衣物 破损情况，提示老人将衣物内的物品取出，询问是否有特 殊洗涤要求Q5.2.3.3 需要清洗的衣物应根据产品、污染程度、颜色、 面料或新旧程度的等分类放置、清洗、晾晒。5.2.3.4 疑似传染性衣物先消毒后清洗，消毒液浓度及 消毒方式、浸泡时间应符合消毒隔离要求。5.2.3.5 衣物洗涤清洁后应及时送还。5.2.3.6 有条件的老年公寓可提供衣物干洗、随脏随洗 等服务。5.3健康保健服务5.3.1 健康监测5.3.1.1 应定期定时为老人提供基础健康监测服务，可 包括：量血压、量体

15、温、脉搏、呼吸等，并进行详细记录。 若有异常情况及时报告，并告知老人或其家属或其监护 人。5.3.1.2 应由取得职业资格证的养老护理员或专业的医 护人员执行监测。5.3.1.3 应定期组织或协助老人到医疗机构进行体检， 体检结果应归入老人健康档案Q532养生保健5.3.2.1 可根据老年公寓的实际情况及老人需求，开设 足疗、拔罐、刮疹、推拿、养生操等养生保健项目。5.3.2.2 应配备适合开展养生保健项目的场所、环境、 设施设备等。5.3.2.3 应向老人公示服务内容、服务方式、效果、收 费等情况。5.3.2.4 服务过程中应随时关注老人的反应和状况，保 障老人安全。5.3.3健康医疗服务5.3.3.1 内设医疗机构、取得医疗服务资质的老年公寓, 应符合MZOO8的要求为老人提供相应的医疗服务或紧急救护 服务Q5.3.3.2 委托医疗机构提供医疗服务的老年公寓，应按 照MZ008的要求为老人提供相应的医疗服务或紧急救护服 务Q534康复护理1.1.1.1 根据老人的需求和老年公寓的实际情况，可为 老人提供康复护理服务：康乐活动