环境友好型四良工作法苹果编制说明.docx
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1、环境友好型四良工作法一一苹果编制说明一、任务来源及起草单位团体标准环境友好型四良工作法一一苹果由中华全国工商业联合会农业产业商会提出,北京四良科技有限公司牵头,陕西华圣现代农业集团有限公司、陕西海升果业发展股份有限公司、北京标准优农科技有限公司、烟台众德集团有限公司、新疆慧尔农业集团股份有限公司等公司参与起草。二、制定标准的必要性我国是世界第一大苹果生产国、消费国和出口国。2016年种植面积超过3000万亩,产量达到4388万吨,占世界苹果总产量的57%。但我国并非苹果强国,平均单产低,所产苹果标准化程度低,产品整齐度低,受质量标准与海关检验检疫的约束,多销往低端国际市场,而且出口比例低、价格
2、低、效益差。目前,我国全国苹果种植面积趋于基本稳定态势,人均消费也达到30公斤,超过了全球平均水平和主要苹果消费大国人均水平,因此国内苹果消费已经难以保持原有增速。苹果产业转型升级成为必然趋势。而转型升级的关键就是:大力发展优质苹果,占领高端市场。由于目前优质苹果的种植缺乏标准化的管理,苹果栽培方法及技术不规范,生产上常出现栽培技术水平参差不齐,稳产性差,不合理使用农业投入物等问题,对苹果产量和品质、农村环境均产生了不利的影响。随着人们生活水平和食品安全意识的提高,高质量苹果的需求越来越大,同时,国家对农业生产的环保要求越来越高。因此,制定一个符合实际需求的环境友好型苹果生产技术规程显得非常必
3、要。制定环境友好型四良工作法一一苹果主要目的是从优质苹果产业链技术标准层面,关注安全投入品管理、生产过程、收购管理的规范化、产品品质的提升、农业生产环境的改善,最终生产出优质、安全的高品质苹果。该标准的实施有利于提升商会会员单位优质苹果的生产管理标准化水平,提高产业链管理技术体系的关联性和可操作性,可持续发展能力,获取更高的社会和经济效益。三、现有苹果标准情况现行国标33项、行标90项、团标47项,对果品品质方面,在国标GB/T10651-2008鲜苹果首次提出可溶性固形物含量指标要求。在标准内容方面,多是生产标准、果品标准、投入品使用等标准之间缺乏技术关联性。因此,围绕优质好苹果,从生产管理
4、、采购管理、投入品使用、自我申明的品牌管理等全产业链条编制一个可操作性的标准非常有必要。四、标准的制定过程1、前期研究和调研工作。牵头编制企业在山东栖霞、新疆阿克苏地区进行了连续多年的苹果园土壤改良、施肥及种植技术跟踪研究,为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据。此外,通过对主产区苹果企业的调研走访,获知了抗性种苗、土壤改良、灌溉、修剪、病虫害防治等方面的实际应用情况。这些工作为制定环境友好型四良工作法一一苹果打下了坚实的基础。2、2018年7月至9月,牵头编制企业北京四良科技有限公司启动了环境友好型四良工作法一一苹果的制定任务,由公司技术部门、应用部门、外部专家组成课题组协作开展调研工作。
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