浦北陈皮.docx
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1、ICS65.020.99CCSB31T/GXAS团体标准TGXASXXXXX-XXXX浦北陈皮Pubeichenpi(征求意见稿)在提交反馈意见时,请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施广西标准化协会发布本文件参照GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由钦州市农业农村局提出、归口并宣贯。本文件起草单位:浦北县农业农村局、浦北县陈皮办、钦州市检验检测中心、浦北县市场监督管理局、浦北县计量检定测试所、广西锦胜食品有限公
2、司、广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司、浦北县龙门镇龙茗茶果专业合作社、浦北县金浦龙茶业有限公司。本文件主要起草人:GB5009.11GB5009.12GB5009.15GB5009.17食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准GB5009.123食品安全国家标准食品中铝的测定浦北陈皮1范围本文件界定了浦北陈皮涉及的术语和定义,规定了浦北陈皮的原料、感官、理化指标、卫生指标等技术要求,描述了相应的检验方法和检验规则,规定了标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等方面的要求。本文件适用于钦州市浦北县行政区域内生产的陈皮。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构
3、成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定食品中总碑及无机碑的测定食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标
4、准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。71浦北陈皮Pubeichenpi在浦北行政区域内栽培的茶枝柑(Citrusreticu1atatChachiO(大红柑)的果皮经晒干或烘干,并贮存陈化三年以上的陈皮产品。a5微红皮(二红皮)brownish-redpee1果皮开始着色、但未完全着色,生理仍未充分成熟,即每年9月下旬至11月下旬(农历霜降至小雪)采摘皮呈微红色,大小均匀,无虫害的新鲜茶枝柑果实所加工的皮。4要求d1原辅料要求4.1.1应选用在浦北行政区域内栽培的茶枝柑果皮。4.1.2加工用水应符合GB5749的规定。4.
5、1.3其他原辅料应符合国家相关标准的要求。AO感官要求应符合表1的规定。表1感官要求等级项目微红皮(二红皮)特等品外观片张大、皮身厚薄均匀、质柔韧,片张完整相连。无杂质、虫蛀、霉变、病斑、烧皮。汤色汤色黄红色,汤中明亮澄清,略有沉淀。气味气清香浓郁,带柑果甜香气。滋味味微辛,带甜微苦。一等品外观片张较大、皮身厚薄较均匀、质柔韧。片张基本完整相连,有少量断片。允许有极少量病斑、轻微虫蛀和烧皮现象存在。汤色汤色黄中带红,汤中明亮澄清,略有沉淀。气味气清香浓郁,略带柑果甜香气。滋味味微辛,带甜微苦。二等品外观片张小、质柔韧(I片张不太整相连,断片、碎片较多。允许有少量杂质、病班、虫蛀和烧皮现象存在1
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