小学学校2023年食堂食品卫生安全应急预案.docx

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1、XXXX小学学校2023年食堂食品卫生安全应急预案为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据中华人民共和国食品卫生法，突发公共卫生事件工作应急处理条例有关规定，并结合本校实际，制定XXXX小学食堂食品卫生安全应急预案。一、指导思想坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减少校园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。二、食品安全突发事件的定义本预案所称的食品安全突发事件的定

2、义为：突然发生,对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。三、成立机构XXXX小学食堂食品卫生安全工作领导小组组长：XXX副组长：XXX成员：XXX四、突发事件的主要处置措施食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。五、突发事件的具体处置对策集体食物

3、中毒：1立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。2 .组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。3 .立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。六、防范措施1加强食品卫生安全的宣传，严格执行学校食堂达标检查评估标准；建立完善食品卫生安检制度。4 .校内食堂严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。5 .建立完善学生食堂版菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。七、责任制度1学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。6 .事故报告制度:各班必须在事发5分钟内向学校报告,学校在事发10分钟内向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。7 .事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。8 .校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。八、善后处理学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。