冰糖雪梨怎么熬.docx

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1、冰糖雪梨怎么熬冰糖雪梨有止咳的功效，味道也很好，秋季到来，万物 萧条，生物也不再显得那么富有生机，这个时候不仅仅是皮 肤，连天气也非常干燥，人就很容易上火，所以在这个时候, 如果能有一种的美食，来碗冰糖雪梨去火降噪，那简直是完 美至极了。今天就来看看，冰糖雪梨怎么煮。所需材料：1 .梨。梨的品种很多，大家所熟悉的就有鸭梨、雪梨、 蜜梨、香梨等，其中最适合用来做冰糖雪梨的就要属雪梨， 雪梨也叫做雪花梨，其表皮黄中稍为带点绿色，果皮摸上去 有蜡质感，也比较粗糙，吃起来的口感也比较粗糙，也不会 很甜。有资料记载，雪花梨有较高的医用价值。雪花梨被誉 为“中华名果、有天下第一梨的美誉。2 .冰糖：炖冰糖

2、雪梨用老冰糖最佳，单晶冰糖次之。方法1 :1 .将雪梨清洗干净后去皮，其实带皮的效果是最好的， 把梨的核去掉，这样煮出来的梨水就不会有酸涩的口感。然 后将梨改刀切块备用。2、锅中加入适量水，这里要注意加入的水一定要是凉 白开，而不能是平常的自来水，水量不要太多，把水烧开后 加入冰糖，等冰糖融化后把梨块放进去，用大火煮开后，改 为小火煮20分钟即可。方法2 :L先用盐把梨的外表清洗干净，然后在梨的顶部1/3处 切开，再拿2/3的梨的核和部分的肉挖出来，核不要，把肉 放回去，再放几粒冰糖进去，把切下来的顶部盖上去，可以 用牙签固定一下，然后把处理好的雪梨放进碗内。2 .蒸锅加水烧开，然后把装有雪梨的碗放进锅内，用中 火隔水蒸1个小时，把梨肉煮软就可以了。