CCAA注册审核员食品安全管理体系认证FSMS HACCP练习题( 继续教育)(可复制无答案).docx
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1、食品安全管理体系认证FSMS/HACCP1.依据GB/T19011-2013标准的要求,风险是指()(1分)单选题1 .审核不规范给认证机构可能带来的信誉和经济上的损失2 .审核过程中审核员可能受到的意外伤害3 .不确定性对目标的影响4 .审核通不过可能给申请认证的组织带来的损失2.提问审查中,现场操作人员的操作回答不能作为客观证据。()(1分)判断题1正确2 .错误3 .审核原则是()的前提。(1分)单选题1 .选择审核任务2 .受审核方接受审核3 .确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似结论4 .完成审核任务4.认证机构及其认证人员应当及时作出认证结论,认证结论经认证人员签字后,由认证
2、机构负责人签署。对认证结果负责的是()(1分)单选题1 .认证机构2 .认证人员3 .认证机构负责人4 .认证机构及其认证人员5 .现场审核时,审核员发现糖果的包装工序没有作业指导书,针对这种情况,应当()。(1分)单选题1 .出具不符合报告2 .认为不存在不符合3 .出具观察项报告4 .不能确定,继续跟踪审核6.经验可以作为可接受水平的考虑因素。()(1分)判断题1 .正确2 .错误7.对食品安全管理体系监督审核,下列说法正确的是()o(1分)单选题1 .当含有季节性产品时,监督审核最长时间间隔可适当延长,超过12个月2 .由于产品生产的季节性原因,在认证证书有效期内只要有一次审核活动即可保
3、持注册资格3 .季节性产品宜在生产季节监督审核4 .每次监督审核必须覆盖FSMS体系认证范围内的所有产品8 .下列哪种情况会造成交叉污染?()(1分)单选题1 .加工人员个人卫生不良2 .生熟产品未分开3 .加工车间选址、设计、布局不合理4 .以上都是9.在CNAS认可准则产品认证机构通用要求中规定,批准认证的范围,适用时不包括:(1分)【单选题)1 .获得认证的产品,可以按产品的类型或系列划分2 .每一或每类产品获得认证所依据的产品标准或其他规范性文件3 .获得认证产品的生产日期和有效期4 .采用的认证制度10.强制性产品认证标志(CCC标志),由()统一规定。(1分)单选题1 .国务院认证
4、认可监督管理部门2 .指定认证机构3 .认可机构4 .强制性产品认证标志(CCC标志)发放中心I1在原料的产品特性描述中,适用时包括交付方式。()(1分)判断题1 .正确2 .错误12.在认证认可条例对认证的表述中,以下()是错误的。(1分)单选题1 .凡是对产品、服务、管理体系的评价活动都是认证活动2 .认证是由认证机构所从事的一种合格评定活动3 .认证的对象是产品、服务、管理体系4 .认证的依据是相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准13.下述关于实习审核员的表述,()是正确的。(1分)单选题1 .必要时可以单独成组,但不能独立开具不符合报告2 .不能单独成组,也不能单独提供涉及审
5、核现场的专业技术支持3 .不能单独成组,但有可能单独提供涉及审核现场的专业技术支持4 .以上都不对14.只有指定人员才能对外交流组织的食品安全信息。()(1分)判断题1 .正确2 .错误15.认证认可条例规定,未经批准擅自从事认证活动的,予以取缔,处()的罚款;有违法所得的,没收违法所得。(1分)单选题1.1 万元以上5万元以下2. 5万元以上10万元以下3. 10万元以上50万元以下4.1万元以下16.根据认证认可条例的规定,认可的对象不包括:()o(1分)单选题1 .认证机构2 .实验室3 .检查机构4 .企业1 .下列哪项不是认证人员风险影响因素()(1分)单选题1公正性2 .意识(主要
6、是责任意识)3 .专业能力4 .审核组2.责任教育应贯穿于员工的终身培训,不断地强化、唤醒。()(1分)判断题1 .正确2 .错误3 .以下哪项不是内审员的职责()(1分)单选题1 .判定管理体系的符合项和有效性2 .制定并实施纠正措施3 .跟踪验证纠正措施的实施情况及其有效性4 .认可纠正措施计划的可行性5 .审核员应具备的素质包括O(I分)单选题1 .有道德2 .善于观察3 .适应性强4 .以上都是5 .兼职审核员可以不遵守审核员准则。()(1分)判断题1 .正确2 .错误6.对人员的管理不包含()(1分)单选题1 .审核人员的职责2 .审核人员的权利3 .对审核组的评价4 .审核人员的奖
7、励和惩罚7.公正的保障措施中应得到定期评审应以确保()(1分)单选题1 .连续性2 .适用性3 .适宜性4 .完整性8.审核组可以包括实习审核员,但().(1分)单选题1 .实习审核员不能参与现场审核2 .实习审核员可以独立进行审核3 .实习审核员应当在指导或帮助的情况下进行审核4 .以上都不对9.审核员应审慎使用和保护在审核过程获得的信息。这是下列哪个审核原则?()(1分)单选题1 .基于证据的方法2 .保密性3 .独立性4 .职业素养10.保证审核组整体能力的过程应当除了包括识别为达到审核目的所需的知识和技能外,还应当考虑下列哪个能力。()(T分)单选题1 .选择审核组成员的各个注册级别的
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