管理制度-商品标准和标准化 精品.ppt

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1、第四章第四章 商品标准和标准化商品标准和标准化 本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织体系及我国的标准化工作等。通过本章标准化组织体系及我国的标准化工作等。通过本章的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。识解决实际问题。

2、1商品标准的概念、作用；商品标准的概念、作用；2商品标准的分类、分级；商品标准的分类、分级；3商品标准的内容；商品标准的内容；4商品标准化的概念、商品标准化工作；商品标准化的概念、商品标准化工作；5国际标准化组织体系及我国的标准化工作。国际标准化组织体系及我国的标准化工作。1结合实例能够解释商品标准的分类、分级；结合实例能够解释商品标准的分类、分级；2理解并能解释商品标准化的概念；理解并能解释商品标准化的概念；3能够描述商品标准化的产生和发展过程。能够描述商品标准化的产生和发展过程。【导入案例导入案例】靠标准撑起靠标准撑起 “安全伞安全伞”点评：点评： 标准化生产可以规范员工的行为，促进工作标

3、准化生产可以规范员工的行为，促进工作质量和商品质量的提高。质量和商品质量的提高。第第1节节 商品标准概述商品标准概述一、商品标准的概念一、商品标准的概念(一一)标准标准 标准是对重复性事物和概念标准是对重复性事物和概念作的统一的规定，它是以科学、作的统一的规定，它是以科学、技术和实践经验的综合成果为基技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。作为共同遵守的准则和依据。 标准概念的理解：标准概念的理解：1标准的对象是需要协调统一的重复性事物和概念。标准的对象是需要协调统一的

4、重复性事物和概念。2制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成 果。果。3标准制定的程序要经有关方面充分协商。标准制定的程序要经有关方面充分协商。4标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序， 具有一定的严肃性和法规性。具有一定的严肃性和法规性。5标准的本质特征是统一。标准的本质特征是统一。6制定标准的出发点是建立制定标准的出发点是建立 最佳秩序和取得最佳效益。最佳秩序和取得最佳效益。（二）商品标准（二）商品标准 商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品质量和与质量有关

5、的各个方面所规定的准则，是商质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。定商品质量、评定商品等级的技术准则

6、和客观依据。 二、商品标准的作用二、商品标准的作用 （一）商品标准可保证和提高商品质量（一）商品标准可保证和提高商品质量（二）商品标准能促进商品质量的提高（二）商品标准能促进商品质量的提高（三）商品标准有利于贸易的顺利进行（三）商品标准有利于贸易的顺利进行（四）标准可更好地满足消费需要（四）标准可更好地满足消费需要（五）商品标准有助于拉开商品差价（五）商品标准有助于拉开商品差价（六）商品标准有利于资源利用和环境保护（六）商品标准有利于资源利用和环境保护海海尔尔洗洗衣衣机机海尔洗衣机将直接参与国际标准制定海尔洗衣机将直接参与国际标准制定 由于创造了世界第四种洗衣机由于创造了世界第四种洗衣机“双动

7、力双动力”和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690)洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位进入国第一位进入IEC/SC59D国际电工委员会洗衣国际电工委员会洗衣机技术委员会的工作组专家，并且同时是机技术委员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、WG18、WG20四个工作组的专家，这不四个工作组的专家，这不仅是对其本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新仅是对其本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定，同时更预示着，海尔人在经历了从创造产的肯定，同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造标准的技术

8、发展历程以后，开始全面参与品到创造标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准的制定。国际标准的制定。 2005 年，海尔年，海尔“双动力双动力”洗衣机以独有的技术洗衣机以独有的技术优势，首次以中国家电自主品牌的身份被纳入了国优势，首次以中国家电自主品牌的身份被纳入了国际际IEC标准提案，而之后，海尔洗衣机又推出了更标准提案，而之后，海尔洗衣机又推出了更具具颠覆意义的不用洗衣粉的颠覆意义的不用洗衣粉的“双动力双动力”，拥有的，拥有的32项技项技术专利，在不用洗衣粉的情况下，洗净比比国标还提术专利，在不用洗衣粉的情况下，洗净比比国标还提高高25%，实现了衣物洁净、呵护皮肤，一次漂净，比，实现了衣

9、物洁净、呵护皮肤，一次漂净，比A级国标节水约级国标节水约 55%。 海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮目相看。作为目相看。作为“双动力双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具、不用洗衣粉洗衣机两大具有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引来来 IEC及世界标准化委员会的极大关注。及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组专家组认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创

10、新意义，代表了行业未来表了行业未来20年的发展方向。经过评议，年的发展方向。经过评议，IEC国际国际电工委员会正式将吕佩师纳入了专家组一员，电工委员会正式将吕佩师纳入了专家组一员，2006年，年，吕佩师将代表海尔洗衣机与世界顶尖的洗衣机专家一吕佩师将代表海尔洗衣机与世界顶尖的洗衣机专家一起共同研究洗衣机行业的发展方向，参与国际标准的起共同研究洗衣机行业的发展方向，参与国际标准的制定。制定。三、商品标准的分类三、商品标准的分类（一）按表达形式分类（一）按表达形式分类:文件标准和实物标准文件标准和实物标准; （二）按对象特征分类（二）按对象特征分类:技术标准、管理标准和工作技术标准、管理标准和工作

11、 标准标准; （三）按约束力分类（三）按约束力分类:强制性标准和推荐性标准强制性标准和推荐性标准; （四）按熟练程度分类（四）按熟练程度分类:正式标准和试行标准正式标准和试行标准;（五）按标准化的对象和作用分类（五）按标准化的对象和作用分类:基础、产品、方基础、产品、方 法、安全、卫生、环境保护等标准法、安全、卫生、环境保护等标准; （六）按照适用领域和有效范围不同分类（六）按照适用领域和有效范围不同分类:国际标国际标 准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标 准、企业标准准、企业标准. 文件标准文件标准棉花实物标准棉花实物标准大豆种子大豆种子标准标准大

12、豆标准样大豆标准样大大豆豆实实物物标标准准技术标准技术标准 技术标准是对标准领域技术标准是对标准领域中需要协调统一的技术事项中需要协调统一的技术事项所制定的标准。它是从事生所制定的标准。它是从事生产、建设工作以及商品流通产、建设工作以及商品流通的一种共同技术依据。的一种共同技术依据。 管管理理标标准准 管理标准是指对标准化领域中需要协调管理标准是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。一般包括统一的管理事项所制定的标准。一般包括技术管理标准、生产管理标准、经济管理技术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、行政管理与业务管理标准等。标准、行政管理与业务管理标准等。 工作标准工作标准工

13、作标准是指对工作的责任、权利、范围、工作标准是指对工作的责任、权利、范围、质量要求、程序、效果、检查方法和考核办质量要求、程序、效果、检查方法和考核办法所制定的标准，是对标准化领域中需要协法所制定的标准，是对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。工作标准调统一的工作事项所制定的标准。工作标准一般包括部门工作标准和岗位一般包括部门工作标准和岗位(个人个人)工作标准，工作标准，通常包括基础工作、工作质量、工作程序和通常包括基础工作、工作质量、工作程序和工作方法等方面的标准。工作方法等方面的标准。 强制性标准是指保障强制性标准是指保障人体健康和人身、财产安人体健康和人身、财产安全的标准和法

14、律、行政法全的标准和法律、行政法规规定必须强制执行的标规规定必须强制执行的标准，是标准制定之后，在准，是标准制定之后，在需要使用此类标准的部门需要使用此类标准的部门必须贯彻执行。必须贯彻执行。强制性标准强制性标准四、商品标准的分级四、商品标准的分级（一）从世界范围来说，商品标准的分级（一）从世界范围来说，商品标准的分级1国际标准国际标准（1)国际标准化组织标准国际标准化组织标准 （2)国际电工委员会标准国际电工委员会标准 （ 3)国际权威组织标准国际权威组织标准 国际标准化组织国际标准化组织国际电工委员会国际电工委员会联合国粮农组织联合国粮农组织世界卫生组织世界卫生组织国际纯羊毛标志国际纯羊毛

15、标志食品法典委员会食品法典委员会(CAC) 国际食品法典委员会（国际食品法典委员会（CAC）简介）简介 国际食品法典委员会（国际食品法典委员会（CAC）是联合国粮农组织（）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫）和世界卫生组织（生组织（WHO）于）于1962年建立的协调各国政府间食品标准的国际组织，年建立的协调各国政府间食品标准的国际组织，旨在通过建立国际政府组织之间以及非政府组织之间协调一致的农产品和旨在通过建立国际政府组织之间以及非政府组织之间协调一致的农产品和食品标准体系，保护全球消费者的健康，促进国际农产品以及食品的公平食品标准体系，保护全球消费者的健康，促进国际农产品以及食品的公平贸易。

16、目前贸易。目前CAC已有已有165个成员国，覆盖区域占全球人口的个成员国，覆盖区域占全球人口的98%。食品法。食品法典体系让所有成员国都有机会参与国际食品典体系让所有成员国都有机会参与国际食品/农产品标准的制修订和协调工农产品标准的制修订和协调工作。进出口贸易额较大的发达国家和地区如美国、日本和欧盟积极主动地作。进出口贸易额较大的发达国家和地区如美国、日本和欧盟积极主动地承担或参与了承担或参与了CAC各类标准的制修订工作。目前各类标准的制修订工作。目前CAC标准已成为全球消标准已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易重要的参照费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易重要的参照标准也是世界贸易组织（标准也是世界贸易组织（WTO）认可的国际贸易仲裁依据。）认可的国际贸易仲裁依据。CAC标准现标准现已成为进入国际市场的通行证。已成为进入国际市场的通行证。CAC标准主要包括食品标准主要包括食品/农产品的产品标准、卫生或技术规范、农药农产品的产品标准、卫生或技术规范、农药/兽药残留限量标准、污染物准则、食品添加剂的评价标准等。兽药残留限量标准、污染物准则、