食品生产加工企业食品安全情况自查表.docx

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1、食品生产加工企业食品安全情况自查表编号：企业名称：产品名称:生产地址:自查日期:自查项目序号自查情况自查不符合项说明企业资质变化情况1.1工商营业执照符合规定()不符合规()1.2食品生产许可证符合规定()不符合规()1.3实际生产方式和范围符合规定()不符合规()1.4条件变化后报告情况符合规定()不符合规()采购进货落实情况2. 1采购食品原料索证符合规定()不符合规()2. 2采购食品添加剂索证符合规定()不符合规()2. 3采购食品相关产品索证符合规定()不符合规()生产过程控制情况2. 4实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种符合规定（）不符合规（）2.5存放、使用回收食品

2、情况符合规定（）不符合规（）3. 1厂区内环境清洁卫生状况自查记录符合规定（）不符合规（）3. 2生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录符合规定（）不符合规（）3. 3生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录符合规定（）不符合规（）3.4企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录符合规定（）不符合规（）3.5产品投料记录符合规定（）不符合规（）3. 6生产加工过程中关键控制点的控制记录符合规定（）不符合规（）3. 7生产中人流、物流交叉污染情况符合规定（）不符合规（）3. 8原料、半成品、成品交叉污染情况符合规定（）不符合规（）3.9设备、设施运行情况符合规定（）不符合规（）3. 10现场人员

3、卫生防护情况符合规定（）不符合规（）食品出厂检验落实情况4. 1用于检验的设备情况符合规定（）不符合规（）4. 2检验的辅助设备及化学试剂情况符合规定（）不符合规（）4. 3检验员应具备相应能力符合规定（）不符合规（）4.4出厂检验项目情况符合规定（）不符合规（）4.5出厂检验的原始数据记和检验报告符合规定（）不符合规（）4. 6产品留样记录符合规定（）不符合规（）4. 7自行进行出厂检验企业实验室测量比对情况符合规定（）不符合规（）4. 8委托出厂检验情况符合规定（）不符合规（）不合格品管理情况5. 1采购不合格食品原料的处理记录符合规定（）不符合规（）5. 2采购不合格食品添加剂的处理记录

4、符合规定（）不符合规（）5. 3采购不合格食品相关产符合规定（）品的处理记录不符合规（）5.4生产不合格产品的处理记录符合规定（）不符合规定（）食品标识标注符合情况6. 1名称、规格、净含量、生产日期符合规定（）不符合规（）6. 2成分或者配料表符合规定（）不符合规（）6. 3生产者的名称、地址、联系方式符合规定（）不符合规（）6.4保质期符合规定（）不符合规（）6. 5产品标准代号符合规定（）不符合规（）6. 6贮存条件符合规定（）不符合规（）6. 7所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称符合规定（）不符合规（）6. 8生产许可证编号及QS标志符合规定（）不符合规（）6.9专供婴幼儿主辅食

5、品标签应标明主要营养成分及其含量符合规定（）不符合规（）专供其他特定人群的主符合规定（）6. 10辅食品标签应标明主要不符合规（）营养成分及其含量法律、法规或者食品安符合规定（）6. 11全标准规定必须标明的不符合规（）其他事项7. 1产品名称符合规定（）不符合规（）7. 2数量符合规定（）不符合规（）食品销售台帐7. 3生产日期/生产批号符合规定（）不符合规（）7.4检验合格证号符合规定（）不符合规（）记录情况7.5购货者名称及联系方式符合规定（）不符合规（）7. 6销售日期符合规定（）不符合规（）7. 7出货日期符合规定（）不符合规（）7. 8地点符合规定（）不符合规（）标准执行8. 1企业标准备案符合规定（）不符合规（）情况8. 2收录执行最新标准符合规定（）不符合规（）不安全食品召回记录情况9. 1产品名称符合规定（）不符合规（）9. 2批次及数量符合规定（）不符合规（）9. 3不安全项目符合规定（）不符合规（）9.4产生的原因符合规定（）不符合规（）