酒店大堂吧服务暗访质量检查表（五星标准）.docx

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大堂吧服务暗访质量检查表日期：用餐时段：共26项测试，每题满分5分，总分130分。评分不适用评语1 .电话是否在铃响三声内接起？若不是，多少声内接起？a. 立即b.二分钟之内C. C.三分钟之后2.服务生是否面带微笑热情的招呼您，是否用您的名字称呼您（若她知道）？3.服务生是否询问您要吸烟区还是非吸烟区？4.他们是否为您拉开椅子并说“您请坐”？5.您落座后，服务生或领班是否立即为您呈递酒水单和推广牌？6.服务生是否请您点酒水？7.服务生有否向您介绍大堂吧的推广？8.他们是否为您重复，确认您的点单？9.您等了多长时间，上您所点的酒水？10.她（们）上完您的酒水后，有否向您报酒水并说“清慢用”并问您是否需要，其它（如小吃等）。11.她（们）是好的推销员吗？12.服务程序中是否体现女士优先的原则？13.烟盅是否及时更换？14.当您的酒水剩下约1/3杯时是否向您推荐第二杯饮料？（若是热茶，有否给您及时添加热水）。15.食品是否美观卫生？16.食品的种类是否丰富？17.服务是否热情、主动？18.员工是否友好、细心？19.服务是否快捷和高效？20.您的要求是否得到满意的答复？21.员工的制服是否大方合体？22.大堂吧员工整体形象如何？23.酒吧的环境氛围是否满意？24.您的帐单是否正确并及时呈递？25.她（们）是否向您致谢并礼貌友善的道别？26.她（们）是否邀请您再次光临？其它评价: