中学食堂承包经营招标公告.docx

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1、招标单位：济南育文中学招标项目：济南育文中学师生食堂供餐经营招标形式：公开招标为进一步做好学校师生食堂的供餐服务，经学校行政办公会研究决定，以招标的形式，向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下：一、招标食堂简介1、学校设立一个师生食堂，目前师生总人数1850人左右，在校就餐人数约计600人。2、食堂配置：(1)学校食堂：水、电、燃气基本设施齐全。(2)学校提供厨房餐厅用房、餐桌、餐椅及相关厨具设备。二、招标原则1、公平、公正、公开、择优录用的原则。2、实事求是的原则。三、投标条件及须知1、投标主体经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各

2、项证照合法、齐全，注册资金500万元(含500万元)以上。2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。3、投标人必须提供以下材料：(1)个人简历(具有要经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力，思想良好，热爱教育事业，为学校利益和学校发展着想的，需加盖单位公章)(2)身份证及复印件；(3)健康证明及复印件；(4)营业执照、卫生许可证原件及复印件；(5)受委托人提供委托授权书；(6)投标方代表如果不是企业法人，须持有法人代表授权书；(7)制定食堂经营方案的原材料，方案内

3、容主要包括以下几点：人员配备情况相关规章制度、实施措施经管方略经营内容（包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面）4、承租时间：1年四、招标项目内容与经营要求1、餐厅仅由一家餐饮企业负责全面经营。2、承包经管者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营，一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理，租赁者经营服务所需用工必须特合劳动合同法要求，依法用工（承租方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，但在招聘厨房员工必须是征得甲方同意，并不得招聘有传染病或传染病史的员工，所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康

4、证）如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。6、整个食堂的卫生防疫。就餐环境必须达到是上级卫生局、教育局等相关职能部门制定的标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。7、保证合同期内一日三餐正点，公布饭价和样式，做到足量（注：每份学生饭菜数量）、优质（质量保证体系）、做到品种多样化（列出供用品种）、饭菜价格优惠（如利润率，举例），能适应不同经济状

5、况和口味的师生就餐，不准出售变质、变味以及剩饭菜，不准出售零食，更不准出售“三无食品”学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。8、学校有义务配合经营者共同管理食堂，学校成立食堂监督管理委员会，不定期对食堂的财务状况、经管状沆、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。9、学校有偿提供食堂水、电、燃气，所需水、电、燃气费用学校按每月按标准收取交纳。10、每次承包期为一年。五、投属风险1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因表造成的投资成本增加的后果。2、经营者违反食品卫生法、违反校内外有关管理条例、

6、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿的后果。3、在截至日期后送交投标文件的。4、中标而拒绝签订协议。六、招标文件编制1、投标文件的组成(按照以下顺序编制投标书)(1)有企业概况、阐述投标食堂要经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。(2)法人代表授权书。(3)餐饮企业营业执照复印件。(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。(5)身份证复印件。(6)安全承诺书。(7)资质证明。2、投标文件要求(1)投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。(2)投标书必须在规定的时间内送达招

7、标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。七、发标、投标、开标、评标的时间和地点1、发标时间：2019年8月29日2、发标地点：济南育文中学微信公众号3、投标时间：2019年8月30日。投标文书材料交至济南育文中学北二楼会议室，时间截止到2019年8月30日上午10点。过期不不予受理。4、开标时间：待定5、开标地点：济南育文中学北二楼会议室6、评标：招标方组成评标小组，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。八、评标原则1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。2、资金保障的可靠性。3、技术力量（现成的员工队伍）及后续经营的稳定性。4、安全规范经营的可信性。九、中标通知经招标委员会审查、考察、论证后，将中标结果电话通知中标方，并在开标后五天内以双方签定合同的方式确定。未中标者三天内自行取回投标文书材料。十、学校地址及联系方式地址：济南市市中区二七新村四区688号联系方式：0531-587066620531-58706661济南育文中学2019年8月29日