2023年质量安全管理制度包括.docx
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1、质量安全管理制度包括(一)文件1、目的:为保证公司在质量安全管理体系运行中,所有质量活动场所使用有效版本的文件,以防止使用失效或作废的文件。2、适用范围:本制度适用于质量安全体系运行中,有关质量活动的文件的控制和管理。3、职责:(1)质检疼负责质量安全管理体系中所有文件的控制和管理。(2)各使用部门应加强对文件的识别和保管。4、文件的管理(1)管理文件由行政部负责起草。(2)技术I生文件行政部、质检科负责起草。(3)文件的审核、批准和发布管理制度和作业指导书由起草部门经理审核,行政部组织会签,公司负责人批准发布。(4)文件的发放有效文件的发放按分级管理原则,行政部负责将文件分发至部门,部门分发
2、至各有关岗位。不属文件发放者,确因工作需要,可向行政部借阅,应建立借阅文件登记手续。任何人不得擅自复印,或向与质量安全管理体系运行无关的人员,特别是公司外部人员提供有效文件。文件破损影响使用时,可由部门向生产科申请置换,以旧换新,补发完好的有效文件。上交的破损有效文件生产科负责销毁。文件丢失应向行政部提出书面申谎经批准后补发。丢失的文件一旦找回,应立即上交行政部并销毁。5、文件的换版与作废有效文件经多次修改或经内部评审需大幅度修改时,可进行换版。换发新版时,原版次有效文件由部门收回交行政部作好标记并及时销毁。所有存入软盘的有效文件应进行适当标识、编目,由行政部指定专人保存。更改或换版时及时修正
3、。6、外来文件的控制(1)上级颁发的指导性文件,应由行政部负责控制其有效性。(2)直接引用的各类外来文件,其归口职能部门按本程序受控文件管理的有关规定控制其有效性,并报行政部备案。(3)客户提供的资料或文件,由各主管部门参照本程序确定自行处理,控制其有效性,并报生产科备案。(二)岗位培训管理制度1、目的:为了提高员工的素质,使所有与质量活动有关人员均获得适当的培训,提高人员的技能与素养,从而实现质量2、范围:本程序适用于员工培训的规划、建立、实施、审核与改进等作业。3、职责:根据制定的各岗位职责,确定岗位资格要求;会同各部门做好培训需求调查,编制培训计划并组织实施。4、培训计划:各部门根据培训
4、实际需要,提出培训要求,生产科制定年度培训计划,报公司负责人审批。培训实施:行政部根据”年度培训计划”,安排本公司相关人员作为师资,也可聘请外单位专业人员来司上课,参加培训的人员须在“培训签到表”上签名。5、培训的效果评估:培训结束后,学员的培训效果需填写在“培训记录”的相关栏目内。(三)生产过程中从业人员卫生防护管理制度1、从业人员卫生管理制度是食品加工业的重要-环,直接关系到消费者的健康。2、生产人员必须取得健康合格证,并存入档案,以便定时定人检查,不合格人员给予替换或辞退。3、进入车间人员必须先洗手、消毒。穿戴工作服、工作帽、工作鞋,并且带健康证方可上岗。4、职工头发不得外露,不得染指甲
5、、涂指甲油;以免对产品质量造成不良影响。5、车间、公司卫生区要分工到人,定时检查,天天评比。6、进公司人员禁止吸烟和吃食物,更不能随地吐痰。7、对车间、仓库要保持良好的通风、干燥。清洁的条件,并且要定期消毒。(四)设备管理和定期清理、消毒、保养管理制度为加强设备管理工作,提高设备完好率和利用率,实现优质、高产、安全、低耗,特制订本制度。1、设备管理由生产科长负责领导,设备部具体负责全厂设备管理工作,各岗位管理本岗位所用设备,形成专管成线,群管成岗。2、车间生产过程中要使用清洁卫生、消毒过的设备和工具,严禁不经消毒在生产中使用。3、设备操作人员要严格执行操作规程,每天下班前必须把滞留物料清理干净
6、。4、设备长期停用时,应将内部积集污清理干净。5、设备操作人员一般情况下每两个月对输送网带进行清理(霉雨季节为一个月),停产后恢复生产时应及时进行清理或擦洗干净,并做好清理记录。6、设备操作人员一般情况下每半个月对周转容器进行清理。7、盛放下角料的容器、垃圾桶在倒完后,应先仔细清洗干净再消毒。8、消毒使用国家规定的消毒剂(严格按照使用说明进行消毒),空间消毒使用的紫外灯在上班前开启30分钟后关闭,工人才准进入车间工作。9、操作工必须经过认真培训,严格考核合格后方可上岗,并保证对设备做到正确使用,精心维护。10、操作工对所使用设备要做“四懂”(懂结构、懂原理、懂性能、懂用途),“三会”(会使用、
7、会维修、会排除简单故障)。11、维修工对设备负有使其正常运转的责任,要定时上岗检查,主动向操作工了解设备运行情况,发现问题及时解决,不能解决的及时上报处理。12、操作工发现设备运转不正常,应立即停车检查,及时反映,在紧急情况下应采取有效措施,并班长通知有关人员,同时做好运行记录。13、不定期的对设备的保养维修和清洗消毒进行检查评比,好的表扬、坏的批评,问题严重的要给予经济处罚。(五)计量器具的管理制度1、质检科负责全公司在用计量器具的管理工作,负责计量器具台账的登记。2、做好各种计量器具的保管使用工作。3、配合计量检定机构搞好周期检定工作。4、及时芨现在用计量器具的问题,及时申请检定,确保计量
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