炖羊肉做法.docx

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文档编号：207202

上传时间：2023-05-21

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一碗羊肉汤，暖心又暖胃人间烟火气，最抚凡人心，一碗羊肉汤，暖心又暖胃。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，在本草纲目中被称为补元阳益血气的温热补品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的诗句赞美羊肉。寒风紧，秋叶落，初冬至，天渐寒，所以，来一碗羊肉汤吧，驱寒暖胃。羊肉汤的做法多样，今天分享一种我家羊肉汤的做法。羊肉凉水下锅，加料酒，焯好水备用。准备好大料，桂皮、红辣椒、八角等粉条提前泡在水里，切半个白菜备用。高压锅加水，放入羊肉、大料。烧开后转小火慢炖，直至羊肉炖烂，加入白菜、粉条，再煮一会即可。最后加盐，再来点胡椒粉等。总结:羊肉一定要炖烂才好吃，一碗不够，两碗微微出汗，暖心又暖胃。

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关键词：: 羊肉做法

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