某酒店质量管理程序文件(60P).docx
《某酒店质量管理程序文件(60P).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《某酒店质量管理程序文件(60P).docx(55页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。
1、某酒店质量管理程序文件(60P)文件名*酒店质量管理程序文件文件编号X1D-P004页码54-1基础设施管理程序1O目的为确保本*酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求,特制定本程序。2.0适用范围本程序适用于本*酒店基础设施的管理。3. 0职责工程部负责基础设施的归口管理。各使用部门负责本部门基础设施的申购、保养与保管。4. 0工作程序信息管理基础设施信息管理应包含下列方面的信息:(1) “五星”级*酒店对基础设施的要求。(2)建立、实施与持续改进质量管理体系对基础设施的要求。工程部负责建立基础设施台账,定期对基础设施满足服务要求的能力进行评价,形成基础设施能力评价报告,作为对基础设施操纵的
2、根据O管理要求基础设施管理要求应达到下列要求:(1)基础设施的配置满足“五星”级要求。(2)基础设施完好率达到规定指标。(3)基础设施维修、保养、运行满足服务的要求。工程部每月对基础设施管理指标进行考核,编制工程部基础设施管理指标考核月报表,作为对基础设施实施了有效管理的根据;通过考核,识别与改进基础设施的管理操纵中存在的问题。管理过程操纵要紧基础设施的识别:*酒店建筑物、各部门工作场所与服务设施;满足通信、计算机网络与*酒店内部运转需要的支持性服务。(2)基础设施的管理基础设施的采购:a.各基础设施使用部门负责申报部门基础设施购置计划,采购供应部根据各部门申报计划综合平衡后,制定基础设施采购
3、计划,经采购供应部经理审核,副总经理批准后由采购人员实施采购;b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件采购计划,经采供部经理审核,副总经理批准后由采供部实施采购;C.设备及零配件的采购操纵按采购操纵程序执行;d.*酒店能够自制的设备及零配件由工程部安排制作。基础设施的验收:a.购进及自制的基础设施及零配件由工程部按照基础设施进店验收制度组织验收,工程部负责填写并保管基础设施验收记录;基础设施验收包含: 随机文件、附件与工具齐全; 外观良好; 零部件齐全; 试用后使用性能达到规定要求。b.对验收不合格的基础设施(包含自制)按不合格操纵程序处置,不合格基础设施不得投入使用。安装及安装验收:a.
4、采购进店的基础设施供货方有安装承诺的由供货方组织进店安装。供货合同无要求的由工程部组织*酒店技术人员实施安装。b.基础设施的安装验收由工程部按照基础设施验收制度逐项验收,验收后填写基础设施验收记录,由工程部签署验收结论,报副总经理审批,并存入基础设施档案。.对安装验收不合格的基础设施应做好记录,并指明不合格项目、不合格技术标准条款,交原安装者重新安装或者调试,经重新安装或者调试的基础设施要再次组织验收,验收不合格的基础设施不得投入使用。基础设施分类管理:a.*酒店根据基础设施对服务的影响程度实行基础设施分类管理,建立基础设施分类管理台账;b.基础设施分类管理台账由工程部与各使用部门分两级建立,
5、工程部负责检查落实。基础设施运行操纵:a.工程部负责编制基础设施使用保护规程,负责对基础设施使用保护要求做出规定,各基础设施操作人员按操作规程要求实施操作;b.基础设施操作人员应填写基础设施运行与保护记录,如实记录基础设施运行状况与交接班情况;c.工程调度人员每日检查基础设施运行情况,记录基础设施运行过程中存在的问题,填写基础设施运行日志,作为基础设施运行改进的根据。基础设施的使用与保护:a.各基础设施操作保护人员负责按基础设施使用保护规程实施基础设施使用与保护,以确保:一一备用基础设施定期切换,交替运行;一基础设施运行状态良好,满足服务要求;基础设施整洁、完好。b.基础设施使用保护人员负责填
6、写基础设施运行与保护记录,如实记录基础设施的使用保护状况。基础设施的维修:基础设施维修包含:日常维修、计划检修与紧急抢修。a.日常维修:基础设施出现故障不能正常运行时,由使用部门填报维修单或者电话通知工程部统一安排维修;-工程部接到维修通知后(电话通知应做好记录)安排专业保护人员15分钟内到达维修现场,假如是加急维修应在5分钟内赶到现场;维修人员应做好维修记录,填写维修记录,使用部门对维修质量进行验收。b.计划检修:一工程部负责制订基础设施年度检修计划,检修计划应充分考虑设施与设备技术要求有关的检修与有关法律法规要求的检修;一工程部负责按基础设施年度检修计划组织本*酒店技术人员实施基础设施检修
7、。本*酒店不能实施的检修项目实行外包检修,对外包方的操纵按照外包操纵程序有关条款执行;一工程部负责对检修质量实施验证,检修不合格的基础设施应寻找原因,重新检修,直到合格为止。检修不合格的基础设施不得投入运行。工程部负责填写维修记录,以证实实施了有效的检修。C.紧急抢修:一由基础设施使用部门报修或者突发事件引起的重大基础设施故障,工程部首先要根据故隙的性质及*酒店服务的影响程度确定紧急抢修措施;紧急抢修措施包含及时启动备用基础设施与组织力量实施即时抢修,确保把对服务的影响降低到最低限度:紧急抢修应做好记录,以提供识别与改进基础设施管理存在的问题。基础设施状态管理:a.工程部负责实施基础设施的标识
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 质量管理 程序 文件 60