摆台质量检查标准（2023版）.docx

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序号检查内容检查结果1餐桌座椅是否稳固牢靠？口是口否2台布是否干净无污渍？口是口否3铺台布时，台布的四个角是否均匀遮盖四个桌腿？口是口否4餐桌座椅是否摆放齐整？口是口否5骨碟摆放是否距桌边1厘米且距离相等？口是口否6骨碟如有图案是否将其摆正朝向座椅？口是口否7汤碗是否摆在骨碟的左上方？口是口否8汤勺勺把的方向是否顺序一致朝左？口是口否9筷子是否摆在骨碟在右侧？图案是否朝向座椅？口是口否10筷子末端是否与桌边齐边，且前端指向桌子的中心？口是口否11烟灰缸摆放时是否有利于客人使用？口是口否12啤酒杯（水杯）是否摆放在骨碟前，且图案朝向座椅？口是口否13台签正面是否朝向入口处便于客人寻觅？口是口否14酒水单是否清洁干净无污渍且按规定摆放？口是口否15花瓶及瓶花是否干净无灰尘且按规定摆放？口是口否16摆台用品的卫生是否合格？口是口否17摆台用品是否无破损？口是口否18摆台时如需要摆放调料蛊是否干净且蛊内调料常换常新？口是口否19摆台是否净手且持拿摆台用品部位符合标准要求？口是口否20是否符合总体要求即摆设配套齐整、一致、清洁、卫生，口是口令人有清新、舒服的感觉？否