《中国美食》教学设计.docx

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1、中国美食教学设计文本解读：中国美食是部编版语文二年级下册第三单元最后一篇识字课文，本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“草字头”、“火字旁”、“四点底”三个偏旁，美食包括七种菜肴和四种主食。在这节课中我主要以开中餐厅为由创设情境以此设置了四个教学环节，即招募服务员认读菜谱、挑选食材采购员、厨师烹饪大比拼、征集美食记录员。教学目标：1认识“腐、茄、菠、蘑、菇”5个生字，会正确书写“烧、烤、炒”三个生字。2 .能正确流利读课文，可以初步掌握形声字的构字规律。3 .能说出“炒、爆、炸、烧、炖”等方法制作的美食。教学过程：一.创设情境，招募服务员认读菜谱这节课老师想和大家合开

2、一家中餐厅，就以咱们的班级名命名叫“二五中餐厅”，先听录音，了解餐厅美食大全，也就是课文中出现的美食名称，再自己借助拼音读一读，读好之后积极报名参加服务员认读菜谱，通过多种方式朗读来应聘服务员，熟悉课文、识记字词。（设计意图：识字教学首先要创设情境一一引出主题，因此，在这个环节中开中餐厅比较契合今天的教学内容，又能让学生都参与进去）二、挑选食材采购员首先中识字，认识“豆腐、茄子”，再次结合联系生活运用多种识字方法引导学生菠菜中的“菠”和“蘑菇”都是形声字并发现其中的规律：一部分提示读音，另一部分表义，再根据形声字的特点猜猜生活中其他形声字的读音。最后以随机开火车的形式检测“腐、茄、菠、蘑、菇”

3、的读音来竞选本班中餐厅的食材采购员。（设计意图：学生能根据已有的经验在中识字，再运用“加一加”的识字方法探究出形声字的规律为后文学习做好了准备）三、厨师烹饪大比拼读读课文，画出表示烹饪方法的字“煎、蒸、煮、烧、烤、炖、炸、炒”也都是形声字且全部都与火有关系。观看视频，直观了解这些烹饪方法，唤起学生的生活体验，说一说在生活中你还吃过什么美食？它是用以上六种火字旁的烹饪方法中哪一种方法制作的？请举手的同学带着大家认一认，读一读。最后对文中七种菜品进行分类，总结中国饮食文化讲究颇多，美美地读一读。（设计意图：在这一环节首先巩固形声字，再让学生自由畅谈吃过的美食及制作方法能充分调动学生的学习兴趣，最后在朗读中读出自己对中国美食的热爱之情是对课文的又一次升华）四、征集美食记录员出示“烧、烤、炒”三个字，学生先观察这三个字的共同特点,即：都有火字旁，都是左右结构要写的左窄右宽，同时都讲究穿插避让。接着教师示范写，学生书写展评，最后对照修改。（设计意图：写字仍然是二年级语文教学的重点，必须扎实有效地开展进行，使汉字书写落到实处，同时让学生意识到中国饮食文化中的汉字也是那样充满智慧）五、特色作业设计搜集一道家乡的美食将它的制作方法剪贴到小报上，并画出美食的。