企业质量通用记录表.docx

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1、企业质量通用记录表序号记录名称使用要求1供方评价表择用表单2合格供方汇总表择用表单3采购计划择用表单4食品企业原辅材料采购台帐必用表单5食品企业添加剂采购台帐必用表单6食品企业添加剂使用台帐必用表单7食品企业产品生产记录必用表单8食品企业产品销售台帐必用表单9设备设施清洗消毒记录必用表单10设备设施保护保养记录择用表单11生产过程关键操纵点记录必用表单12生产过程产品感官检验记录择用表单13产品出厂检验报告记录必用表单14委托出厂检验登记表择用表单15食品企业产品留样记录择用表单16食品企业设备设施台账择用表单17厂区环境卫生检查记录择用表单18生产场所及设备设施卫生检查记录表必用表单19食品

2、企业进货查验记录必用表单20出厂检验报告必用表单21不合格产品处理记录择用表单22停产/复产设备设施安全操纵记录择用表单23从业人员学习培训记录必用表单24从业人员健康档案必用表单25消费者投诉受理记录择用表单26食品质量安全工作会议记录必用表单27食品安全事故处置记录择用表单28不安全食品召回执行情况记录择用表单29不安全食品召回措施报告择用表单30不安全食品召回阶段性进展报告择用表单31不安全食品召回总结报告择用表单合格供应商评价表二。一年供应商评价表NO.产品名称供应商名称联系人地址联系电话评价频次生产厂家地址采购产品分类食品添加剂口原料口有关产品口生产企业评价内容1、年检有效期内的营业

3、执照编号有口没有口2、有效期内的生产许可证编号有口没有口3、有效期内的组织机构代码证编号有口没有口4、具有产品出厂检验能力有没有5、其他资料6、社会公布的有关信用评价信息：好口通常口差口7、质量稳固性：好口不好口8、交付及时性：好口不好口9、服务情况：好口不好口结论合格供应商口不合格供应商口评价人日期：审批同意列入合格供应商名录口暂不列入合格供应商名录口审批人：日期：合格供应商汇总表二O一年合格供应商汇总表NO.序号产品名称生产许可证号营业执照编号型式检验报告编号评价表编号首次列入时间供应商名称联系人联系电话备注日期:划表采购计-O-采购计划NO.序号原材料名称规格型号单位数量单价质量要求生产

4、厂家/供应商交货方式交货日期备注原辅材料采购台帐二O一年原辅材料采购台帐No.序号产品名称规格型号数量生产许可证编号生产日期（批号）生产厂商供应商进货日期购货发票编号检验报告编号采购员入库日期保管员名称地址电话食品添加剂采购台帐二O一年食品添加剂采购台帐NO.序号添加剂名称规格数量生产日期及批号生产厂名生产许可证编号供应商进货日期购货发票编号检验报告编号采购人入库日期保管员名称M1址联系方式食品添加剂使用台帐二O一年食品添加剂使用台帐NO.日期添加剂名称领料前库存量领取量领料人剩余库存投料量投料比例GB2760规定添加量投料时间投料员用于生产产品名称规格型:1U产品数层车间负责人食品产品生产记

5、录-O一年食品产品生产记录NO.生产日期生产部门生产产品名称规格型号生产数量原辅料名称原辅料生产日期原辅料库存量原辅料领取量原辅料投入量投料时间投料人本台帐不含食品添加剂使用品产品销售台帐二O一年质量安全管理表单之八食品产品销售台帐NO.销售日期产品名称规格型号生产日期或者批号检验合格证号单价销售数量库存结余量购货单位承运者产品销售地点记录人名称联系方式设备设施清洗消毒记录二O一年设备设施清洗消毒记录NO.日期清洗/消毒作业方式或者作业指导书编号设备名称设备工序名称消毒液名称使用数量消毒液浓度(%)验收情况及处置消毒人验收人备注（保养）记录设备设施维修-O-设备设施维修（保养）记录NO.序号设

6、备名称设备编号保养周期上次保养时间本次保养时间操作者维修（保养）项目维修（保养）情况及结果验收入生产过程关键操纵点记录二O一年生产过程关键操纵点记录NO.日期时间关键操纵点名称工艺要求及操纵参数实际结果质量操纵运行情况特殊情况处置措施处置时间处置结果责任人备注生产过程产品感官检验记录二O一年生产过程产品感官检验记录NO.生产日期班次产品名称规格形状色泽滋味与口感组织杂质检验员备注出厂检验报告记录二O一年质量安全管理表单之十三产品出厂检验报告记录NO.序号食品名称规格数量生产日期生产批号执行标准检验方式检验结论检验人员检验合格证号或者检验报告编号检验时间自检委托委托出厂检验登记表二O一年委托出厂检验登记表NO.被委托方名称协议编号产品名称执行标准委托检验项目序号生产日期/批号规格型号批量样品量抽（送）样人报告编号检验结论检验日期备注