企业管理资料范本饮食中心员工手册.docx

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1、天努力工作、积极奋斗。中心主任致欢迎辞各位亲爱的伙伴：你好！欢迎你加入哈工大饮食中心大家庭，愿哈工大饮食中心的工作成为你事业的新起点。从今天起，你已经成为饮食中心的一员，我们为你的到来而感到无比的骄傲与自豪。我们将在共同信任和相互理解的基础上，度过你在饮食中心的岁月。这本饮食中心企业员工手册介绍了中心的文化，规定了每个人的行为准则，对于你在日常工作时间与同事、顾客、供应商、竞争对手及所有对外交往中有可能发生的各类事务提供了一个非常富足的指导，也是您了解作为饮食中心企业员工应该知道什么和应该做什么的一条途径。它的目的是帮助你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。经常

2、重温本手册会有助于你在哈工大饮食中心充分发挥自己的才能。中心一贯奉行“满足顾客的需求是我们的最高目标”的行为准则，我期望与你共同努力，为饮食中心的兴旺发达携手共行，哈工大饮食中心的团队成员信奉“团结、协作、勤俭、诚信”的企业精神，愿你和所有的同事一起在这种精神指引下与哈工大饮食中心共同发展。祝：工作愉快、事业成功!哈工大饮食中心简介哈工大饮食中心是哈尔滨工业大学后勤集团领导人下的职能部门机构，主要相关相关项目在校师生的饮食服务工作。饮食中心自1997年成立以来，紧紧围绕学校和后勤集团的发展目标，注重内部管理管控和服务质量，坚持以“让进餐者满意是我们永远的追求”为目标。逐步形成了多层次、多模式、

3、多元化的特色服务经营正式正式生效，满足了不同层次师生的需求。大胆进行经营管理管控正式正式生效的改革，进行基础设施的改造，不失时机地进行体制调整和机制转换，使我校膳食工作得到大幅度改善，逐步适应社会主义市场经济和高校后勤社会化改革。中心经营实行自负盈亏、自主创业。设有七个部门机构，实行中心主任领导人下各系统、各部门机构分层相关相关项目的管理管控规章制度，重大决策由中心主任会议集体产生。饮食中心各岗位全部实行聘用制，明确岗位职责，竞争上岗，优化组合。中心倡导贡献理念，以贡献定薪酬，凭责任定待遇，不惟学历重能力,鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。历经多年的探索和发展，饮食中心在服务质量、企业文化、相关

4、人员管理管控等方面都取得了优异的成绩，受到中央、省、市各级领导人的充分肯定，先后被中国航天工业总中心授予“节能先进集体”、多年被中国教育工会评为“先进集体”。05年松花江水污染期间，国家总理温家宝同志莅临食堂，了解学生餐饮情况，对工大饮食中心的工作给予了高度评价。发展、完善餐饮服务是饮食中心的事业，也是每一个饮食人的责任。为此，所有饮食人正在不断努力、吸收国内外先进餐饮技术和卓越的管理管控经验，为哈尔滨工业大学的明天，为饮食中心的明天，也为自己的明用工原则6企业员工录用6试用期，转正，试用期延长7进日期7工作时间7加班8发薪正式正式生效8合同协议，合同协议期8培训协议9所有同事的基本责任9公平

5、、公正9禁止性骚扰10证件管理管控10工装管理管控10个人资料10处理投诉11安全守则11火警11意外12中心主任:1导论11.1欢迎加入哈工大饮食中心行列11.2哈工大饮食中心的企业文化11.3哈工大饮食中心经营的五大宗旨H.Q.S.C&V21 .4哈工大饮食中心的作风32 .5哈工大饮食中心组织结构图42哈工大饮食中心的基本政策43 .1开门政策，沟通4公告栏4意见调查5合理化建议5开门政策5问题解决、申诉程序5座谈会5企业员工大会5职前简介62.2规章规章制度6政策说明63.4 工作表现改进计划213.5 特殊奖励213.6 勤工奖223.7 岗位设置223.8 级别说明224福禾IJ2

6、24.1公假224.2 法定假日234.3 病、事假工资234. 4工伤假244.1 5丧假244.6 婚假244.7 产假254.8 哺乳期254.9 保育期254.10餐厅管理管控相关人员制服规254.11餐厅管理管控相关人员餐饮规254.12企业员工补264.13出差补助26264.14激励活动紧急事故12资料保密12防盗12接见新闻媒体12节约与环境意识13健康政策13仪容仪表14禁止招揽生意14禁止接受礼品和利益15利益冲突15工作职位变动15考勤规定15假期类型16考勤管理管控16请假正式正式生效及审批权限16定辞职17办公室日常规定18定3工资及工作表现181.1 1按工作表现付

7、酬19助1.2 工作表现评估191.3 绩效考核21本手册适用于哈工大饮食中心全体相关人员，请注意保管。版权所有，不得外传。1导论1.1哈工大饮食中心的企业文化我们的使命：为顾客创造满意；为企业员工创造机会；为学校创造优势；为社会创造财富。我们的经营理念，健康美味温馨超值我们的质量方针：5档案管理管控265. 1哈工大饮食中心档案265.2离职档案办理266处罚266.1 处罚种类266.2 处罚细则277训练、发展317.1培训原则317.2 培训目的327.3 培训形式327.4 培训纪律337.5 培训落实337.6 相关人员发展33告你的主管，千万别卖给顾客。S：没有快捷、礼貌的服务，

8、质量和清洁是一种浪费。在这个世界里微笑服务和呈上最好的一样能唤回顾客。请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素。只要我们记住了这一黄金规则，礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞快捷的服务。有时同时为顾客提供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们的工作，这也是哈工大饮食中心与众不同之处。C：清洁象磁铁一样吸引顾客到哈工大饮食中心来，我们的餐厅内外必须始终保持一尘不染。只有每一位企业员工尽最大努力才能达到这一标准。V：哈工大饮食中心餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供了价格合理，品质优秀，健康营养的餐饮。让顾客享受健康、质量、

9、服务、清洁和价值是我们服务承诺的一部分。1.4 哈工大饮食中心的作风：哈工大饮食中心作风是由哈工大饮食中心管理管控层制定的一系列行为标准，它描述了我们如何通过共同工作去达到目标。像团队那样一起工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高标准。哈工大饮食中心作风有七项原则，每一项都强调了团队合作，列出了成为哈工大饮食中心团队成员的基本要求。注重整体利益当你做每一件事情时，都应考虑它会如何影响整体的利益。例如，当你为顾客提供杰出的服务后，顾客就会再次光临哈工大饮食中心餐厅。群策群力在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总顾客至上质量第一持续改进保证满意我们的企业道德：五心对工作用心、

10、对服务诚心、对顾客爱心、对企业忠心、对同事关心三珍惜一一珍惜机会、珍惜缘分、珍惜荣誉我们的企业精神：团结、协作、勤俭、诚信我们的三大纪律：公私分明团结合作及时准确我们的八项注意：熟悉岗位职责明确工作目标遵循业务审批流程严守工作时间注意团队和谐维护企业形象保守中心机密不断学习进取1.3哈工大饮食中心经营理念的核心H.Q.S.C&V即“健康、品质、服务、清洁和物有所值”H：哈工大饮食中心的质量本合同支付资金服务以健康为主，采用最优良的原料，质量本合同支付资金服务配方严谨科学、有益健康，但所有这一切如果没有你的帮助，就会失去它的光泽。Q：哈工大饮食中心的品质和声誉是全国著名的。尤其是我们的质量本合同

11、支付资金服务有着很高的质量标准，中心在各部门机构推行全面质量管理管控。请记住，要经常地检查你所接受或保存的质量本合同支付资金服务，如果质量本合同支付资金服务有问题就不能提供给顾客，请立即报1.5 哈工大饮食中心组织结构：哈工大饮食中心在组织管理管控上有自己的结构。作为同事你有权力了解它的内容，但你不可以将我们的结构告诉非哈工大饮食中心系统的相关人员、团体、组织及机构。组织结构是一个管理管控的系统，它是哈工大饮食中心经营思想的一种保证，为了适应日益变更修改的经营环境加上哈工大饮食中心自身的发展、壮大，哈工大饮食中心的组织结构也会变更修改，一旦变更修改，会不定期地通过书面的正式正式生效公告于众。对

12、于这一点你应该有思想准备，并且经常明白自己的工作位置、自己的主管和下级、有关的部门机构及你的同事。这对你的工作、协调、计划或是发展都是有益的。2饮食中心的基本政策2.1 开门政策，沟通 公告栏办公室和各餐厅楼考勤机器旁都设公告栏，用于张贴与你工作有关的安全、工作条件和其它事宜的公告和通知，餐厅由运行保障部主管、办公区由综合部相关相关项F1控制使用该报栏。任何人希望通过海报栏发布有关信息都要事先征得他/她们的同意。 意见调查中心每年一次向所有同事全面征询关于他的工作及对部门机构的意见，并对此保密。这些答案将有助于改善中心的管理管控。 合理化建议在你的工作中，你可能会有些建议、更好的工作方法或建设

13、性的批评。哈工大饮食中心欢迎批评和建议，这对我们哈工大饮食中心的成功和未来是强于一个人，整个团队的力量就更强大了。例如，每一名同事都可以提出使顾客满意的建议。此外它还意味着当其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。在确认团队贡献的同时，肯定个人成绩如果团队取得了成绩，那么我们就应当肯定每一名成员的贡献。没有所有相关人员的参与，你不可能获得成功。利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益哈工大饮食中心的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。我们可以借鉴他人的经验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题只有主动地表达不同

14、看法，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当每个人都关注问题时，才能解决问题。例如，把你对优质服务障碍的看法分享给大家，就可以使所有同事更有效地工作。积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致有效沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见。你应该与团队中的成员进行沟通。例如，假若在提到一个工作问题时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为你带来新的思路。此外，你还应做到言行一致。百分之百地支持决定在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后，团队应该做出一致的决定，对决定，每一个成员都必须遵循并予以支持。清想象一下，如果在服务中，企业员工就同一问题给顾客不同的答案，会造成什么样的混乱情景。作为团队，在行动开始后，就应像一个整体一个人那样去工作。企业员工的凝聚力。职前简介新进管理管控层成员或企业员工将接受你的直接主管或综合部给予的职前简介，旨在使你对哈工大饮食中心的概况及工作内容有一个系统了解。2.2规章规章制度 政策说明哈工大饮食中心的经营和聘用关系规定既符合现行的国家法律又按照较高水准来制定。所有的主管和部长的职责是保证政策得以贯彻执行。对政策有疑问的同事或在执行中遇到问题时，欢迎他/她向他们的主管/部长和相关管理管控层提出，中心有责任对提出的问题进行个别调查，并给予适当的回复。 用工原则视其是否符合某一工作入职标准而定。凡是有一定专业知识、身体健康、政历清