辣木大棚栽培技术规程编制说明（报批稿).docx

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1、辣木大棚栽培技术规程地方标准编制说明一、工作简况（一）任务来源2017年1月，云南省热带作物科学研究所、西双版纳州市场监督管理局、玉溪市市场监督管理局共同申请辣木大棚基质栽培技术规程地方标准的立项，云南省市场监督管理局将其列入2017年度云南省地方标准制定项目计划，批准由云南省热带作物科学研究所负责辣木大棚基质栽培技术规程地方标准的制定（项目编号DBZD052-2017）。根据2020年12月9日标准技术审查会审查意见，标准名称辣木大棚基质栽培技术规程修改为辣木大棚栽培技术规程。（二）起草单位云南省热带作物科学研究所，玉溪市市场监督管理局（三）主要起草人姓名性别职称/职务工作单位任务分工杨景女

2、研究员云南省热带作物科学研究所标准编写龙继明男高级农艺师云南省热带作物科学研究所栽培管理杨朴丽女助理研究员云南省热带作物科学研究所基质筛选试验徐通男助理研究员云南省热带作物科学研究所修剪试验段波男副研究员云南省热带作物科学研究所植物保护张祖兵男研究员云南省热带作物科学研究所植物保护李海泉男高级农艺师云南省热带作物科学研究所食品加工苏国平男高级工程师西双版纳傣族自治州市场监督管理局标准初稿审核二、制定标准的必要性和意义辣木QMoringaspp.)属辣木亚目(Moringineae)辣木科(Moringaceae)辣木属(Mzr力Adans.)植物，属单科单属植物，共13个种。原产于印度北部亚喜

3、马拉雅区域，辣木是一种有独特经济价值的热带植物，叶片富含多种矿物质、维生素等营养成分，作为蔬菜和食品有增进营养和食疗保健功能；辣木叶片中的钙和蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柳橙的7倍，维生素A是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木在国外有“奇迹树”之称，具通便、排石、利尿、降压、降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、退热、消炎、止痛、强心、驱虫等功效。印度草医学认为辣木可预防300种疾病。近年来由于辣木适应性广，生长迅速，作为一种多功能经济植物有其众多优点，关注的人越来越多，种植面积逐渐增加，目前云南省辣木种植面积约5万亩。尽管

4、云南适宜种植辣木的气候区域相对较广，但能够规模化种植且高产出的优质丰产辣木原料基地有限。生产上，在降雨集中的季节，由于种植品种不适宜、田间管理不规范，反复采摘后，辣木植株极易发生根腐病和枝条回枯病，导致植株不抽发嫩枝乃至整株根腐死亡；当温度低于10时，辣木植株停止生长，导致鲜叶及嫩梢产量不稳定。抓紧制定辣木大棚栽培技术规程十分必要和迫切。标准将针对辣木长期在露地栽培出现的水肥调控难度大，园地肥力退化，加上雨季集中、病害严重，难以实现辣木的高产、稳产等因素，推广大棚设施栽培，以克服露地栽培出现的上述不足，便于控温、水肥管理、病虫害防控。通过采用集约化生产管理措施，能促进林农种植大棚栽培辣木，其嫩

5、梢和鲜叶的亩产8500kg,分别是露地低密度种植(980kg)的8.67倍、高密度种植(2446.5kg)的3.47倍，产值6倍和4倍。经检测，大棚栽培的辣木叶片营养成分与露地栽培的无显著差异，且降低了在露地栽培过程中环境污染及土壤污染带来的重金属吸附含量超标。制定辣木大棚栽培技术规程将对指导种植者进行科学生产,确保产品的高产、稳产、品质及增收起到重要作用。三、主要起草过程(一)前期工作基础以云南省院所开发专项“多功能植物辣木栽培示范及产品研发”(2002KFZX-14)、“辣木产业化开发及配套技术研究”(2011CF018)等项目为依托，通过开展大棚的选址、建棚与作床、基质、播种、栽培管理、

6、采收技术等研究，2017年在云南省内初步推广种植10亩，在浙江神禾辣木有限责任公司推广50亩。“辣木设施栽培技术”荣获西双版纳州科技进步奖二等奖，“辣木无土栽培”获发明专利，相关论文发表4篇。（二）成立标准起草小组2017年1月标准立项，及时成立了标准起草小组，明确了标准起草的任务分工、进度安排。（三）收集资料及调研2017年1月至2月，收集了相关行业标准，查阅了相关文献，开展了基质筛选、播种、栽培管理、采收技术等研究工作，结合辣木种植单位、科研所、驻边部队多年来的生产实践经验，经反复讨论，于2017年7月形成初稿。（四）征求意见2017年8月，向相关的科研院所、高校和种植企业等7个单位的专家

7、广泛征求意见。（五）送审根据征求反馈意见，对标准文本作进一步的修改和完善，于2017年11月形成标准送审稿。2020年12月，由云南省林业标准委员会组织专家对本标准送审稿进行技术审查，根据审查修改意见，对标准修改完善形成本标准报批稿。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（一）制定标准的原则1 .科学适用性根据辣木生产实际情况，以试验数据为基础，结合相关的行业标准和学术论文等研究成果，并经生产实际检验，制定栽培技术规程，标准易于操作和实施。2 .规范性标准按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则起草。（二）制定标准依据“多功能植物辣木栽培示范及产品

8、研发”（2002KFZX-14）、“辣木产业化开发及配套技术研究”（20HCF018）等项目研究成果，及NY/T393绿色食品农药合理使用准则、NY/T394绿色食品肥料使用准则、NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件、NY/T7农用塑料棚装配式钢管骨架等标准。（三）与有关的现行法律、法规和标准的关系标准符合现行有关法律、法规的规定，与现行行业标准NY/T3201-2018辣木生产技术规程协调一致，无冲突。五,主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述本标准主要内容包括辣木大棚栽培有关的大棚选址、建棚与作床、基质、播种、栽培管理、采收等生产技术。适用范围包括云南省各地区的辣木大

9、棚种植。（一）选址适宜在平均气温1822,最冷月平均温度210,极端最低温2-2,210活动积温6000,年平均相对湿度60%。海拔1250m,砖红壤、红壤，年平均降雨量600mm1300mm,交通便利、水源充足、渠系配套，避风，具有一定面积的平缓地块种植。（二）建棚大棚规模根据地形、地势而定，每个连栋大棚面积2hm2-4hm2为宜。跨度7m8m,中高4m,肩高3m,建棚方法和材料符合NY/T7农用塑料棚装配式钢管骨架的要求。（三）作床在棚内取出20cm的表土，用砖或石棉瓦等材料筑成长方形,长根据地形而定，宽100cm120cm,高45cm50cm,步道宽50cm60cmo（四）栽培基质选择对

10、澳洲坚果外果皮、锯末、蔗渣、草炭、谷壳、河沙等多种基质进行单一或多种配比试验研究。栽培基质配比：A草炭；B草炭：河沙：谷壳（混合，体积比）=1：1：1;C草炭：河沙：谷壳（混合，体积比）=2：1：1；D草炭：河沙：谷壳（混合，体积比）=3：1：1；对照（CK）为土壤。结果表明：澳洲果外果皮、谷壳和草炭是最好的栽培基质，草炭：河沙：谷壳（3：1：1）混合基质的孔隙度适中，适宜大棚辣木栽培，能提高种子出苗率（比对照提高18%）；辣木鲜叶产量比对照增产67.34%,可用作辣木大棚栽培的优良基质。单一的锯末、蔗渣、草炭由于持续浇水后通透性变差，容易板结、泥化，植株生长受到影响。（五）间隔时间浇水通过开

11、展不同间隔时间浇水量对辣木嫩梢、鲜叶生物产量的影响研究，旨在筛选出最经济、合理的浇水间隔时间，节省用水成本。试验设三个浇水间隔时间处理，处理I：5d浇一次水，处理H：10d浇一次水，处理III：15d浇一次水，以露地常规栽培作对照。试验前浇水，持水量为40%,各处理有效植株130株。观测辣木的用水量、嫩梢产量及鲜叶产量，筛选出经济、合理的浇水间隔时间，以节省用水成本。结果表明：浇水间隔时间在5d,辣木嫩梢的产量2320g、鲜叶的产量4180g；浇水间隔时间在10d,辣木嫩梢的产量2200g、鲜叶的产量4050g；浇水间隔时间在15d,辣木嫩梢的产量1845g、鲜叶的产量3600g；CK（露地）

12、辣木嫩梢的产量312g、鲜叶的产量910g。三个处理相比较，间隔15d浇一次水，用水量、辣木嫩梢及鲜叶产量的综合经济效益比其它处理相对较优，生产效率提高。（六）喷施叶面肥根据辣木速生、喜肥等特点，选用生产上常用的5种叶面肥开展对辣木喷施叶面肥的效果试验。结果表明：喷施千叶液肥1号+2号复混叶面肥、千叶液肥1号的增产效果最好，其中千叶液肥1号+2号复混600倍液处理比对照增产41.11%；喷施叶面肥养分能够很快地被植株吸收，可有效、经济地补充基质栽培养分的不足，使叶片增大，增产效果显著。（七）修剪高度确定在大棚设施条件下，选取1800株辣木，进行正常的浇水、施肥等日常管理，分别对辣木作即采即修剪

13、（900株，修剪高度60cm70cm）及采后不修剪（900株）的研究。结果表明：即采即修剪的嫩梢总产量284.24kg、鲜叶总产量1444.46kg比采后不修剪的嫩梢总产量195.82kg、鲜叶总产量1039.42kg分别增加88.42kg和405.04kgo即采即修剪有利于辣木嫩梢的抽发，植株间通透性好，减少红蜘蛛危害；不修剪，嫩梢越抽越细，植株间通透性差，红蜘蛛危害严重。（八）大棚栽培条件下的有害生物防控1 .主要病害辣木的主要病害有枝条根腐病、枝条回枯病。引起辣木主要病害的病原菌为半裸镰刀菌、黑星菌、茄病镰刀菌根腐病、枝条回枯病。病害严重流行时，发病率几乎达50%以上。防治方法：根腐病、

14、枝条回枯病可通过施肥、修剪等农业措施增加植株自身抵抗能力，减少浸染源，改善环境；病害严重流行时用生物农药青枯立克600倍液灌根（每株灌液100ml400ml）,喷代森镒锌600倍液、50%多菌灵600倍800倍液、50%苯菌灵1000倍2000倍液进行防治，并停止采收。改善土壤的通透性或在砂壤上种植，可降低该病的发生。2 .主要害虫3 大棚栽培中，辣木主要虫害有红蜘蛛、螃虫2种。防治方法：农业防治：加强树体管理，通过采收和修剪除去细弱枝，增加植株通透性；疏除病虫枝叶并集中进行无害化处理，减少传染源。物理防治：诱捕器诱杀斜纹夜蛾，每667nl2悬挂3套5套；黄板诱杀粉虱、妍虫，每667nl2悬挂30块，悬挂高度以高出植株20cm为宜；剪除病虫枝叶，加强管理。药剂防治：发生初期用1.8%阿维菌素乳油2000倍3000倍液、螺螭酯3000倍5000倍液喷雾，10%嗽虫琳可湿性粉剂1000倍2000倍液、2.5%溟氟菊酯1000倍2000倍液喷雾，每7d喷药，连喷23次，不同药剂交替使用。六、重大意见分歧的处理依据和结果2017年7-8月向高校（云南农业大学、西南林业大学）、科研院所（云南省农业科学院热区生态农业研究所、中国林业科学研究院资源昆虫研究所、云南省德宏热带农业科学研究所）等相关单位征求意见，收到反馈意见共23条，其中采纳23条，未采纳0条。在征求意见中，无重大意见分岐。相