有机农场电子商务三创大赛.docx

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1、有机农场电子商务三创大赛三创概要第一章项目分析11项目概况：根据生态学的理论。充分利用自然条件，在某一特定区域内建立起来的农业生产体系。在这个系统内，因地制宜合理安排农业生产布局与产品结构。投入最少的资源与能量。取得尽可能多的产品。保持生态的相对平衡，实现生产协调全面的进展。1.1.1 基本概念：以蔬菜温室为纽带，结合畜牧业、林果蔬业等有关农业产业共同进展的生态农业模式。1.1.2 特点：以种植业为基础，以养殖业为主干，以整个农场为依托，构成物质良性循环利用的生态农业系统。1.1.3 与传统种植业的区别生态农场是依靠于一个好的自然资源与自然条件的。因此，一个好的自然环境务必是建立生态农场的前提

2、。早期，农场全部出现在家庭模式中。以美国加州为例，生活的郊区的农民几乎都有农场，但是传统的家庭模式农场有很多弊端。如：1.家庭几乎提供了全部资本；2.家庭具有很强的独立性；3.家庭对某块特定的土地具有很强的依靠性；4.重点是在家庭内部，生产活动占据主导地位；5.家庭与企业融为一体，家庭的生活方式会影响企业的决策；6,农场的管理水平受到农场主能力的限制等。由于农场主的能力，很多家庭模式农场忽略了保持生态平衡。通过数年的经营，农场或者者农场周边的自然环境遭到破坏，因此农场的利润空间越来越小，得以使很多家庭模式农场出现危机，甚至死亡。因此，我们务必抛开这些弊端，保持生态体系的平衡,达到一个良性的物质

3、循环再利用。这样，既不破坏生态环境，又节约了生产资源。还达到节约成本，高产高收的程度。1.2 项目背景1.3 项目前景1.3.1 国内市场分析13.2国内市场优势在中国进展有机有机农场有着众多优势与广阔的进展前景。13.3项目执行优势-：可向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存与生活留下隐患。如今人类疾病的大幅度增加，尤以各类癌症的大幅度上升，无不与化肥农药的污染密切有关。以往有些地方也会有“谈食色变”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药，与其他可能会造成污染的工

4、业废弃物、城市垃圾等，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。十一、收获及调剂有机农场收获机械应以单独使用为宜，否则容易因混杂而造成污染，有的时候可能造成验证上的困扰。晒场或者烘干设备亦以有机农产品单独使用为原则，以避免混杂。碾米设备更是务求单纯有机米之碾制，不宜混合其它化学栽培稻米共同使用。这一点在日本有机农产品认证准则有严格规定，我国虽没有类似规定，但有机农场之经营仍需小心，以免造成认证上的困扰。有些昂贵的机械设备，建议有机农场经营者联合购买，或者互相租用，能够降低生产成本。有机农场经营者关于非自有之购入资材，应小心求证或者化验，确定没有渗杂化学药剂之可能，以免因而造成不符合

5、有机认证基准之情况。关于生产过程的投入资材种类及数量均应加以纪录，并抽取样品留存，以便日后查证或者追究责任。十二、有机畜牧业禽畜的养殖应从动物权，与动物福利的角度考虑。应能提供动物足够的自由活动空间，新鲜空气与自然光照。有机动物不同意在无法自由于地面行动的箱笼中养殖。群居的动物，不能单只饲养。根据国际有机农业联合会规定，大部份动物转换为有机养殖期间，最少要12个月。至于牛奶与鸡蛋，则转换期间不得少于30天。饲养期间，要根据动物需要，给予足够的淡水与饲料。食物应100%来自有机农产品，色素不能够用于有机禽畜生产。有机农场动物的育种不能违背动物的自然行为，也不能依靠高科技与集约资金的育种方法，当然

6、更不能养殖基因改造或者胚胎移植的动物。不同意为动物整形，特殊情况下必需整形，则应使动物遭受的痛苦最小，必要时需使用麻醉剂。哺乳动物的幼畜应使用有机奶喂饲，最好是来自同种动物的奶。在运输与屠宰的过程，要尽量减少对动物造成压力与痛苦。应避免动物与死动物的接触，宰杀应在使动物失去知觉的情况下实施。十三、有机农产品销售理念有机农场应选择合适的销售通路，将有机农产品适时、适地、适量送至消费者手中。通常有机农场面积不大，生产地过于分散，独力销售困难，农民不易单打独斗，自产自销，以免有的时候货源不足，易导致消费者失去兴趣或者耐心。有机协会假如能协助建立包装集运中心，通过健全的市场流通渠道。针对农产公司所属超

7、市、特约商店、饭店餐饮业、百货公司超市、量贩店、政府机构福利社，或者以直销会员制等形成销售策略联盟。有机农产品之推广，首重建立消费者的信心。有关验证基准法令的订定，对有机栽培农民与消费者的教育，极为重要。有机农产品生产者应参加协会组织，充分熟悉认证制度之公信力，生产符合有机栽培基准之农产品，建立消费者对有机农产品的信心。协会应建立有机农产品物流中心，此外，协会应协助生产者建立品牌。经辅导认证的有机农产品，要有适当之包装。包装上除应标明生产者及产品有关之数据说明，并应标明认证单位及人员之电话、地址，供消费者查询。协会也应经常举办有机农业观摩会，有机农产品促销展示展售会，让消费者与有机栽培农户面对

8、面沟通，建立信赖感，俾利有机栽培农户建立销售管道，推展有机农产品。十四、有机业生产者与消费者之关系现代的市场经济，生产者与消费者似有近乎对抗关系存在，实际的流通则掌握在企业界手中。市场功能不可能对所有人都发生平等的作用，这就是经济学上所谓的失败。失败的市场经济无法帮助有机农产品流通。有机农产品的流通应以通常市场经济不一致的方式进行，有机农业是为了生产安全的粮食以喂养人类。实践有机农业，可学到自然界与生物间之与谐关系，生产者与消费者间之关系也应该有这样与谐的关系。近年来消费者加速觉醒，有机农业应实践农家与消费者合作，共谋进展，才是正确方向。有机农业应建立农家与主顾关系，作为经营基础。生产者与消费

9、者合作的原则应包含：（1）共同建立对农产品信心，安全的粮食,应该清晰界定有机农产品是适合连续人类生命的粮食，而不只把它当成农产品。栽培农产品应多样化，为使双方合作关系稳固，消费者需要之各类农产品都应尽量生产，应该站在消费者的立场，把他们所需列入经营项目。（3）加强与消费者之交流，让消费者参观生产现场，使其熟悉农业生态与农家生活，促进相互熟悉，对有机农业而言，生产者与消费者均站在互相教育的立场,通过交流，促进双方熟悉与认知，在生产优良农产品之外，也培养有魅力，有感情，通情达理的人。加强生产者同业间之合作,互相切磋改进生产技术，多进行技术交流、推广与连系。为使都市与农村能够平等地连结在一起，惟一方

10、法是产地直销，由生产者直接交给消费者，就是前述人际关系的前提，未来有机农业应是多一点人情，少一点买卖的情况。有机农业不能以价格争胜负，但能够安全性取胜。理论上大规模经营有机农业是不可能的，化学农业的开发会同时导致自然生态的破坏。以大规模经营之美国农业而言，生产一公吨的大豆或者玉米，就会招致两公吨的土壤流失，与盐害、地下水的枯竭等数不尽的问题，吾人务必以此为戒。日本农民对土地之执着性强，许多人许多行业有克绍箕裘的观念。台湾则因委托耕作之推广，大规模农场经营进行相当快速，农村自然环境也明显被大幅破坏，情况远比日本猛烈。在日本一个农家自成一个独立经营体，台湾现在很少能够真正称之农民的人，只有持有土地

11、之劳动者与农业劳动者，台湾的通常农民，甚少对未来农业有信心，真有后继无人之窘境。这是一个严肃的问题，务必予以正视。有机人的省思在我们的社会，医生的社会地位大概是比农夫高。但我们认真想想，医生的社会功能何在。就是在病人有病痛的时候，帮病人减轻痛苦。但是我们想想，为什么人会生病，十之八九都是由于饮食不对，或者者饮食不好。我们往往忽略了，每天供应食物，维持一个人的健康，完全是来自农夫的巧手与爱心。因此维持人们每天的健康，要紧是来自农夫种植的食物，而不是医生的医药。显然，农夫的工作是比医生神圣而重要。我的小孩上幼儿园时的谢饭祷词是感激爸妈，感谢老师，感谢老农夫，真是极为贴切。我们或者许无法要求有机农业

12、经营者具备特别高贵的道德标准与情操，但我相信每一个“有机人”都具有慧根与慈悲心,都明白我们种的作物是给人吃的，不应该有毒物污染，以免影响消费者的健康。最重要的有机农产品必需获得消费者的信赖，邀请消费者到农场参观，建立友谊与互信，才能扩大推广整个社会有机农业的规模。有机农业的经营者应该从自身做起，尽量减少不必要的能源消耗或者环境的污染。事实上台湾人每年祭拜，焚烧的纸钱不计其数,这些纸钱的纤维来自绿色植物，制造的过程产生了很多污染；焚烧的过程更是产生大量的二氧化碳，浪费了许多热源，制造许多空气污染。建议有机农业的经营者，不再焚烧纸钱，改以鲜花代表对祖先神明的追思与敬意。有机人也应该戒烟酒，少吃肉，

13、多行善事。这应该是对有机农业身体力行，一个好的开始。有健康的土壤，才能生产营养均衡的食物，才会有健康的国民。有机农业是保护土壤生产力及国民健康的重要农业生产体系。经营有机农场，应谨记顺天者昌这句古话，而非人定胜天。选择一些习惯当地气候土质，适合季节的本土或者野生作物，病虫害比较少，容易获得丰硕的收成。尽量自行利用穴盘育苗，种子事先以食用醋浸泡处理，能够减少病害，并能够减少把病虫害引入农园的机率。收获后的残株枯叶，应集中制成堆肥。有病害发生时，应及早拔除病株，予以销毁，以防蔓延。虫害能够利用黄色黏虫纸诱捕，蜥虫类能够喷施脱脂奶粉稀释液或者烟渣液防治。当然，维持一个良好的生态环境，让瓢虫、草蛉及野

14、鸟等天敌发挥自然防治的力量，是最好的选择。在有机农场享受的不只是作物的收获，最重要的是体验与大自然与谐共存，天人合一意境，因此不要太计较收获量。保护自然生态，尊重生命，接触自然，应该是更重要的收获。去年我在日本访问一个有机农业合鸭社的农民须田，他说他的有机米有一半是以平价供应当地小学当营养午餐。他认为国家未来的栋梁，应该优先享受无农药污染的食物，并不计较售价的高低或者赚不赚钱。像这样真正实践幼吾幼与人之幼的心意，实在值得从事有机农业工作者深思学习第二章运营方案选址城郊生态观光农场靠近大城市，交通便利，风景优美，气候宜人,土地资源丰富，城郊租金相对划算，靠近拥有特色的旅游景点与学校（通常为大学）

15、，靠近消费群体。农场构建农场占地面积大约800亩，300亩土地上进行纯生态的果蔬农产品及家在禽养殖。二建设1建设畜牧场2建设塑料大棚3建设水果园林4设立仓库贮存乡村种植农庄运输过来的绿色农产品，成为中转站，同时设立本农场生产的纯生态农产品仓库；5构建娱乐设施包含台球室，乒乓球室，羽毛球场等及配套的沐浴室；设立纯生态农产品超市与绿色农产品超市，及住宿宾馆。6其他运用IOO亩土地，划分为小块的土地租赁给都市白领（即农友）进行种植，20亩土地用于大中小学生的农业实践，劳作教育基地。最后100亩土地将构建一个纯生态主题公园与拥有江南特色的园林。三生产模式1进展生态有机农业不施用化肥与农药等任何化学物质

16、，除草抓虫纯手工；建立小型的养殖场养殖家禽，使用杂草，菜叶，虫子喂养；挖鱼塘，纯天然养殖，供应垂钓；种果树，美化环境，构建食物链，提供农庄消费。在另外300亩土地上建造特色农庄，分为无机农庄与绿色农庄,无机农庄提供纯生态农产品，绿色农庄提供乡村种植农庄的绿色农产品；2城郊生态观光城郊生态观光农场是结合生态生产，旅游观光，餐饮相结合的生产模式。农场生产的纯生态农产品运用食物链的循环生态生产模式，供应给农场的饭庄进行饮食消费，构建优美的风景环境，进展生态特色来吸引消费者健康旅游，而旅游又带动了饮食的消费，也是一种循环生产消费模式。农场功能城郊生态观光农场的功能分为如下几部分：(1)生产纯生态的有机农产品果蔬与家禽，供应给来农场旅游的观光者消费及提供给中高档大城市消费者与出口。(2)依托邻近优美的景点形成旅游景点聚集区，