冬至节的食俗资料.docx

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冬至节的食俗-资料古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，乃上天赐予的福祉，所以这天大多休息，军队整体，边塞闭关，商旅停业，朝廷不理事,官衙放假，亲朋各以美食相赠，相互作客，欢乐地过一个“安身静体”的节日，“吃冬至肉”“供冬至团”也见于江南。冬至团是以糯米粉为面团，内包肉、莱、糖、果、豆豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。主要充作供品，也可蹭送亲邻或待客，是冬至亚岁宴上的必备食品之一。“馄饨拜各”是北方的冬至食俗。燕京岁时记说；“（冬至）民间唯食馄纯而己。”帝京岁时广记说；“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”之所以选用馄饨拜冬，是因为“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之”摘自燕京岁时记

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