便利店商业计划书.docx

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1、便利店商业计划书业计划书目录一、便利店在国际市场的进展二、便利店在国内市场上的进展特点1、政府扶持，起步艰难2、进展提速，网点剧增3、进展便利，首选粤沪4、密集开店，贴身竞争5、模式创新，前景不明三、广州万纵品牌策划管理有限公司1、前言2、企业使命3、企业目标4、企业信条5、企业价值观6、企业精神7、企业经营理念8、企业经营方针9、企业作风10、企业经营原则11组织架构12、人力架构四、公司盈利运作模式定位1、市场定位、市场开发定位、网络布点定位、目标消费群定位(4)、经营面积定位(5)、装修标准定位2、经营产品定位、基商品定位、商品占比定位、商品毛利率定位、现金采购资金占比定位、商品分类与品

2、种数量及价格带定位、门店经营商品损耗率的定位、门店经营商品淘汰率的定位、有偿增值服务产品定位、二手商品交易/代售服务产品定位、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位、凉茶售卖服务产品定位、电讯有关服务产品定位、互联网有关服务产品定位、票务卡类有关服务产品定位、代售报名有关服务产品定位、代购礼品有关服务产品定位、代缴费有关服务产品定位、家政有关服务产品定位、网络销售服务产品定位、创新免费服务产品定位五、门店单店运营管理模式定位1、门店面积定位2、门店作息时间定位3、门店组织架构定位4、门店人力架构定位5、门店人力编制定位6、门店员工工资结构定位7、门店员工晋升流程定位8、门店商品配置定位9、门

3、店设备配置定位六、投资预算分析1、单店设备投资预算分析2、单店投资收益预算分析3、5-10个门店投资收益预算分析七、门店进展战略规划定位1、一年进展计划2、二至五年进展计划3、五至十年进展计划八、提升门店营业额与利润的途径定位1、客单价提升的途径2、吸引商品消费客流的途径3、吸引个性需求的客流的途径4、吸引消费者重复消费的途径5、从其他便利店吸引客流的途径6、通过购物卡的推广，与其他商家合作;九、某某便利店进展SWOT分析1、S（优势）分析2、W（劣势）分析3、O（机会）分析4、T（威胁）分析十、投资风险规避的渠道1、员工/创业者/投资者入股2、委托经营3、承包经营4、担保抵押经营一、便利店在

4、国际市场上的进展趋势便利店在国际市场的进展日便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家与2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元与1999年的76980亿日元。从组织形式上看，便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。从27912家增加到1995年的41287家与1999年的5166家，

5、占总数的比例由1990年的70.5%上升为1999年的97.8%。连锁店铺中又以特许店居多，或者者说特许加盟比率高，这是日便利商店组织形式上的另一大特点。如1999年日便利商店中有37500家特许店，占总数的71%o各连锁公司的直营店铺并不多，仅为9876家，占18.7%o特约店铺(VC)有3222家，占6.1%。大型便利商店公司无一例外都是使用连锁经营的组织形式，而且在连锁店的分店中，特许店铺占绝大多数。如7-11公司，到2001年2月底共有店铺8661家，特许加盟店为8201家，特许率为95%;直营店等只有440家，占5%。再如，另一家大型便利连锁店罗森公司的近7000家店铺中，特许店超过

6、5000多家。日第三大便利商店企业家庭市场2000年店铺总数为5275家，其中特许店为5032家，特许率超过95%。拥有特许加盟连锁的企业在日便利商店业占有极为重要地位，如日便利商店业1998年的销售总额为76084亿日元，特许经营企业完成的销售额为61883亿日元，占总额的81.3%。在日零售、餐饮与服务业的全部特许加盟业态中，便利商店特许业也是最为突出的。2000年便利商店特许店的数量为38300家，尽管只占日餐饮、服务业全部特许店铺20万家的19%,但便利商店特许业销售额6.7万亿日元却占总额17.8万亿日元的38%o便利商店进展状况良好，如日最大的便利商店7-11公司的店铺数已由70年

7、代初的一家单体店，进展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日，每天光顾7-11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日人口总数的20多倍。711的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2%;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年711的销售额增至21140亿日元(2002年将达22160亿日元)，店铺增至9082家，纯利润将增至832

8、亿日元。日其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7%,2001年达9000亿口元以上。从加盟者的业态看，原先是经营酒类与食品的小酒店数量最多，到2001年初共有18034家，占日便利商店总数的33.2%。其次分别是食品店13891家，占25.5%；点心面包店3926家，占7.2%；水果店3705家，占6.8%；药店1843家，占3.4%；粮店1843家，占3.4%；石油店1437家，占2.6%；杂货店835家，占1

9、.5%；书店366家，占0.7%；其他8395家，占15.4%。想成为便利商店的加盟店，特别是大型公司的加盟店，初期的投资也不菲。一间店面IOO平方米上下的店铺大约需要3000万日元，其中设备投资需2000万日元，加盟费300万日元，商品库存金额600万日元。近年来，新加盟到大型便利商店企业的业主，多数已经不再是小商店的拥有者，也不必自行装修店铺与购置设备，而是从企业租赁现成的便利店铺与所有设备。如7-11公司到2001年初的出租店铺数为8199家，占特许加盟店铺数8661家的94.8%,每家出租店铺的店均租金为2440万日元。再如，家庭市场的出租店铺数量为5032家，占特许店铺总数5275家

10、的95.4%。日零售、餐饮与服务业特许加盟经营，多年来持续增长，连锁企业数、加盟店数与销售额的规模都已相当可观。特许连锁经营企业(特许连锁)数量，1991年还不到700家，1995年增为755家，1997年为890家，1998年达923家。特许店铺数量，上世纪90年代初只有约10万家，1996年与1998年分别增加到17.7万家与19.2万家，2000年超过20万家。特许连锁企业的合计销售额，近些年来每年净增1万亿日元，由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元与1998年的16.2万亿日元，2000年达17.8万亿日元。零售业特许经营企业现共有335家，特许店铺有67

11、500家，销售额为10.9万亿日元。日各类零售商店总数141万家，特许店仅占4.8%,但销售额却占日零售总额144万亿日元的7.6%o可见，特许加盟店的经营状况比日零售业的平均状况要好一些。食品有关零售业有特许加盟企业52家，8112家特许店铺，销售额为3780亿日元。服装有关特许经营企业有44家，共有4856家店铺，销售额为3513亿日元。家庭用品与文化用品特许经营企业有118家，店铺12681家，销售额为12681亿日元。综合商品零售特许经营企业有121家，店铺41854家，销售额为76840亿日元。由此不难看出，日零售业中，综合商品企业的特许经营最为突出，而综合商品特许企业中，特许加盟最

12、突出的又是便利商店业。二、便利店在国内市场上的进展特点1.政府扶持，起步艰难。中国的现代便利店起步于20世纪90年代初，后来在政府的大力推动下,各类形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店，却不具有现代便利店的基功能。实际上,靠政府的意志推动进展起来的便利店几乎没有一家是成功的。即便确实成功，成与代价也一定很高。正如顾国建教授所说，1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统掀起了一场将粮店改造成便民店的高潮，到1997年底大约改造了2万多家，投入的资金约20亿元。然而，这场便民店连锁经营的进展最终是失败了。当然,这样大规模的运动式的改造也为后来进展现代便利店奠定了基础,正如目前国内

13、便利店的提速进展可能为便利店国际品牌进入中国以后经营规模迅速扩张提供市场与人才基础那样。然而，20亿元能开多少便利店?能够开1万家非常亮丽的现代便利店!结果是造成巨大的浪费。2.进展提速，网点剧增。现存的便利店大都是1995年以后进展起来的。早在1993年3月，上海就出现了百式便利店，能够说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。从1995年到2001年前，上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。但到了2

14、001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，上海便利店市场出现了新的竞争格局。如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业进展有限公司投资创办的好德便利，8个月内开出了150家便利店，对便利店市场产生了巨大的影响，其展店首选街角铺面，并坚持“只要位子好，宁可贵一点”的展店原则；从一开始就强调总部的专业化管理，如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后，新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时，并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础；设置宽大的服务台与自助服务区(DIY),以增强便利店的服务功能；在农工商大卖场周边开设好德便利，实现两种业态的相互补充，已取

15、得了良好的效果；在进展初期不急于进展加盟店，坚持直营连锁，计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再进展特许经营；建立与超市相互独立而又能够做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统，并鼓励经营者持股，具备企业进展的良好机制；以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品，如豆浆、早点、便当、熟食等，创立了即食品的经营特色；超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息，大大促进了店铺开发的速度。这些方面不仅对上海便利店的进展具有重要的借鉴意义，对全国便利店的进展也具有一定的指导价值。实际上，好德便利正在创导便利店进展的一种全新模式，这种模式的基特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。好德便利店成立一年半时，已经在上海进展了430家网点，可比门店的日销售同比上升了8%,第一年开发的门店已经全部实现了盈利。3.进展便利，首选沪粤。在中国大陆，现代意义的便利店首先是从上海与广东两地进展起来的，而且也是目前进展得最好的城市。沪粤不应该是指一个城市或者一个省.而应该是一个区域的概念，分别指长江三角洲与长江流域，与珠江三角洲与珠江流域，也就是华南、华东与华中。东北、西北、西南在当前进展便利店并不是十分适合，除非能开发出一种适合当地情况的新模式。根据中国连锁经营协会的统计，全国百强连锁企业到2001年底共有便利店3342个，要