2022年幼儿园陪餐制度.docx

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1、2020年XXX幼儿园陪餐制度为确保幼儿园食品安全，进一步提高幼儿园的饭菜质量和食堂的服务水平，保障师幼在园的饮食安全，根据学校食品安全与营养健康管理规定（2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过。2019年4月1日起施行），结合本园实际，特制定本制度。1 .幼儿园必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。2 .幼儿园每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或教师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种假菜都有领导或教师陪餐，并能听取一定比例就餐幼儿的意见，陪餐登记表交由食

2、堂管理人员存档备案。3 .陪餐人员应按照安排，在所在班级随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。4 .陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：5 食堂工作人员未穿戴衣帽，工作人员留长发、戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的。其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。5.陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：土豆有发青、发芽现象未充分去除的。豆浆未充分煮熟烧透的。饭菜质量较差，家长反映突出的。其他危害幼儿食品安全

3、卫生的情况。6 .陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。7 .陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育。8 .对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重将追究相应的责任。9 .陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。10 .食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。11.幼儿园长每周应至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。XXXXX幼儿园2020年X月X日