大靖摸萝卜.docx
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1、大靖摸萝卜萝卜作为一种菜,是极其平凡、再也普通不过的了。在物资充盈的今天,萝卜纵有再多的品种,人们也只是当一种可有可无的副菜而已,在饭桌上充其量也只是一种摆设菜、充盘菜罢了,俨然成为了变换胃口的调节剂,或者根本算不到菜的行列中。前几天去买菜,顺便带回两个绿头萝卜。其它的菜陆续吃完了,萝卜一直没动过。再次买回来的菜又完了,萝卜还在,顺手拿起来一看发意了,只好拿出去扔掉。看着两个沉甸甸的萝卜,从心底突然就生出一丝可惜和不舍来。这要是在过去的艰难岁月里,无论如何都是不能扔掉的,那可是一家人难得的主菜和搭配几顿饭的指望。小时候农家人所种的萝卜品种稀少,除了花樱子、冬萝卜外就数摸萝卜了。花樱子生长期适中
2、,但容易空心起墓,对水肥的需求大;冬萝卜生长期较长但品质较差,口感一般;而相比之下摸萝卜就显得优越多了,它生长期短,口感好自然深受人们喜欢,是家家户户种菜的首选之一,年年都要种。“春分一去地消通,清明前麦豆完”。河西的播种季节来了,田野里到处都是忙碌的身影,房前屋后的小菜园也热闹了起来。人们利用劳作的空闲时间,几支烟的功夫按预先盘算好的布局,分畦分行种上萝卜等时令小菜。我们家里种的摸萝卜有两个品种,分别称为“大根子”和“小根子”。从名称看给人的感觉就是根的大小区别,其实不然,主要区别在于块茎大小和成熟期长短。小根子因生长周期短,成熟早。当小根子差不多吃完的时候大根子又长大了。那些看似简简单单的
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