食材配送方案.docx

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1、3.2内包材的外包装不得有破损现象，如有破损。库管员应检查是否对内包材造成污染。视污染程度作出不合格品处理、还是让步接收的决定。3. 3外包材库应有消防设施，并定期检查其有效性。内、外包材库应防潮、防尘。1.2.4辅料入库应按照先进先出、离墙离地、分类分区的原则存放。1.2. 5辅料领用应办理相关手续，每个月盘点一次，及时向供销部通报各辅料的库存量。2、食品添加剂存放2.1供销部应将公司产品所用的食品添加剂按照GB2760标准要求将食品添加剂名称、功能表发到库管员处，库管员按照此表对食品添加剂进行入库验收及办理相关手续。不在此表内的食品添加剂不得入库。2. 2食品添加剂存入专用库房，有专人保管

2、，任可人不得随意入内。2. 3领用食品添加剂必须有生产部门的领料单，领料单中应载明生产产品名称及数量。领用的食品添加剂名称及数量和功能。2.4食品添加剂入库应按照先进先出、离墙离地、分类分区的原则存放。2. 5食品添加剂领用应办理相关手续，每星期盘点一次，及时向供销部通报库存量。3、包材存放3.1内、外包材应分库按照先进先出、离墙离地、分类分区的原则存放。4、成品存放4.1 库管人员应见到产品检验报告后才允许办理产品入库手续。4.2 有后杀菌工艺的产品应存放在常温成品库，需冷藏的产品应存放在冷藏库，冷藏库温度应控制在0-4。（2范围内。成品应按照先进先出、离墙离地、分类分区的原则存放。4.3

3、库管员至少每天检查一次库内温度，如发现库内温度大于8,应立即向供销部报告，对制冷设备进行检查。4.4 过期产品应立即采取措施，移出成品库。4. 5成品在贮存期间应定期对其进行检查，有胀袋、异味现象应立即向供销部汇报，检查原因，对该批次产品进行质量跟踪。五、库房管理1、库管人员接收原辅料、食品添加剂、包材、成品时，必须收到质检部的检验、验证单，才可办理相关入库手续。2、冷冻库、冷藏库在临近生产高峰期前或每三个月进行一次检修。库管员每天应清理一次库房卫生，各库房内不得有杂物，不属于库房内的物品不得留存。下班前、发货后要关好门窗，无关人员禁止入内。3、库管员应保证专库专用。不合格品存放到指定库房，每

4、星期清理一次。4、冷藏库、冷库外应设置温度、湿度监视装置，便于检测。使用期间，库管员每天至少查看一次，将查看时间、制冷设施运行温度进行记录。5、库管员负责对出库、入库、领料、冷藏库、冷库温度的记录，每月归档后上交到供销部保管。所有记录保存3年。6、严禁在库房内吸烟。保管员有权制止违禁行为。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录

5、。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记

6、录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单

7、；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品

8、。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不

9、得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有

10、防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。7、各库房门前必须设置挡鼠板。应有防尘、防虫设施。库房内不得存放农药等有毒有害物品。六、记录1、出、入库单；2、冷库、冷藏库监视记录；3、库存物品盘点记录。